ټارت - دا یو غوره ډیزاین دی، د شتمنو پیسو او سګرري کیک اصلي ځای بدلول. معمولا دا د پتلی، خټکي ټوخه او ډوډۍ لري، کوم چې د مختلفو میوو څخه جوړ شوي دي. د فرانسې نیبو ټیټ ترټولو عام او ډیر محبوب دی. د هغه غیر معمولي خوږ خوږ خوند دی او د لومړۍ کڅوړې څخه نیولی دی. البته، د دې خوښي په خاطر دا اړینه ده چې لږ پسې وخورئ، مګر زما په اند، نتیجه یې د ارزښت وړ ده. موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د لیمو تیاری چمتو کړئ او هرڅوک د غیر معمولي پیري سره تعجب کړئ.
د لیمن ټیټ سره د مییرګ
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- غوړ شوی شین - 1 کڅوړه؛
- اوړو - 120 g
- مکھن - 60 g
- اوبه یا سیروم - 3 ګوتو. شګو
- د مالګې غوړ
د بشپړولو لپاره:
- وړل شوی شکر - 50 g؛
- مکھن - 55 g؛
- لیمو - 2 ټوټه؛
- هګۍ چرګ - 2 پي سي.
د میرمنو لپاره:
- بوره شوی چینی - 160 g؛
- د هګۍ سپینه - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
نو لومړی، راځئ چې د تیاري لپاره ټوخی چمتو کړو. د دې کولو لپاره، په نرمه کڅوړه کې د اوړو، سرد مکھن، مالګې او شکر مخلوط کړئ. چټک حرکتونه ډله ییز سره مخلوط کوي او په تدریجي توګه د سرد اوبو سره راټیټوي. ټوخه باید نرم او نرمه وي. بیا یې په یوه فلم کې لغوه کړئ او د یخچال په 20 کې دقیقو لپاره لرې کړئ. پرته له وخت ضایع کول، موږ د لیون چمتو کول د پائی لپاره چمتو کوو، کوم چې په نامه یادیږي. موږ د کوچني کوچني پوستکي د لیمو هګۍ ورکوی، دا یو سټینټ ته واچوله، په شین سره یې پټ کړئ او هګۍ یې وسوځوئ. د پاک شوي لیمونو څخه جوس رسه په احتیاط سره وخورئ، دا یې د ګنډلو له لارې فشار کړئ او یو سټیسین ته یې د زین سره یوځای کړئ. موږ هر څه د یونیفورم تر څنګ سره یوځای کوو او پخلی په کوچنیو اورونو کې اچوو. محاصره مه کوئ، کریم کریمه ډک کړئ، او وروسته مکھن او تودوخه وساتئ ترڅو چې په بشپړ ډول منحل شي. موږ چمتو اردو چمتو یو ژور پلیټ ته داخل کړ، دا د فلم سره سخته کړه ترڅو دا کریم راوباسي او فرخ ته یې واستوي.
بله، موږ پخوانۍ تیار شوي ټوټې ټوخه اخلئ، دا په میز کې ودروله، د اوړو سره وویشل شو، یو پرت ته یې د 3 ملی مترو موټرو کې. بیا مو دا د بیکار ډوډۍ ته واچوله، او اړخونه په احتیاط سره پرې پرېږدو. موږ د پښو په پورتنۍ برخه کې پښې اچوو او کیکونه یې وچول، یو له بل رنګ سره یې 200 کیلومترو ته رسیدل. دا ځل تاسو سره د مایرینګ په وخت کې کولی شئ: په کڅوړه مرکب پروټینونو کې د ګنډه شوي کنډک سره او د اوبو غسل باندې واچوئ. کله چې کرسټال په بشپړه توګه مینځ ته راشي نو بیا د ډله ایز مخلوط سره ویجاړ شي تر هغه چې ډسی او چمک کریم کریم ترلاسه شي. ښه، دا ټول دی، اوس موږ کولی شو د تیاره راټولولو لپاره حرکت وکړو. په کیک کې، په عین وخت کې د لیمو ډوډۍ خپره کړه، بیا وروسته د میریو سره پوښ کړئ، د پائی ټوله سطحه وویشئ او د 3-4 دقیقو لپاره یې د ګل لاندې وویشئ، چې د Meringue پورته برخه روښانه رنګ لري. د کڅوړې لپاره کیک ته لیږل چمتو کړئ، او بیا د دې پیسو ډک درمل د یوې پیالې خوشبو چای سره خوند واخلئ.
د لیمو د تی لپاره لارښود
عنصرونه:
- د یوې دریمې برخې لپاره پټې کڅوړې؛
- د چرګ هګۍ - 3 ټوټې؛
- د نیبو تازه جوس - 50 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 150 g؛
- مکھن - 4 tbsp. شګو
- د لیمو چرګ - 1 tbsp. سپون
- نیبو - د سجاولو لپاره.
چمتووالی
د پوټکی پوټکی کڅوړه واخلۍ، هګۍ ته یې مات کړئ، شکر اضافه کړئ، د نیبو جوس زیات کړئ او په ځای یې ځای پرځای کړئ