په حقیقت کې هر ملت د غوښې ځانګړي ځانګړتیاوې لري. د جارجینی خواړه لپاره، دا د پام وړ ترکیب د چرګ څخه چاخخليی دی.
که مخکې له دې چې چاهاهی د شیانو څخه جوړ شوی وای، نو اوس د دې هدف لپاره د عادی چرګ کارول به په زړه پورې کور کې وي. د الوتونکيو سربېره، په ډوډۍ کې د سټنډرډ سټنډرډ سټيشن، د جورجيايي جرګو او مصالحو سره هم کار کوي. د پایلې په توګه، یو زړه خوند دی چې ټول کال یې پاخه کیدی شي او په میز کې خپل خدمتونه، یا ستاسو د خوښې خواړه ډوډۍ په شرکت کې.
په جورجیا کې د چرګ څخه چخخلي
عنصرونه:
- چرګ (فیلټ) - 980 ګرامه
- روميان په خپل جوس کې 960 ميليون؛
- پیاز 370 g
- د لشچ غاښونه - 4 پی سیز.
- adzhika - 15 g؛
- یو ګران رنګ دی.
چمتووالی
په عین حال کې، د منځنۍ موټی ټوټې، د چرګانو ټوټې ټوټه کړئ. ښه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ د برخی په برخه کې د هغې چرګانو سره مکھن او تاو کړئ، تر هغه پورې چې وریږئ. کله چې چرګ ټوټې ټوټې شي، دوی یو جلا خواړه ته واړوي، په تیلو کې واچوي، تودوخه کمه کړي او د کندې پیاز وژغوري. غوږ اضافه کړئ، د فشار له لارې تیر کړئ، پیازونو ته، په ټانګونو، Adzhika کې واچولئ او د چټی ګنډلو پورې انتظار وکړئ. وروسته، د غنمو چرګ ته بیرته ستانه شئ او په بل 15 دقیقو کې یې وسوځوئ ترڅو پریښودل شي. چمتو چاهایبیل د قطار د ښیګڼی څخه مخکې د خدمت کولو څخه علاوه.
د چرګوبيلي لپاره ورته لارښود په څو اړخونو کې تکراريږي. د دې کولو لپاره، په "بیک" کې تند پیاز او چرګان، بیا لوازم، Adzhiku او روميان اضافه کړئ، د "چټک" موډل ته لاړ شئ او د نیم ساعت لپاره هر څه پریږدئ.
کلاسیک لارښوونه د جارجیا په چکن کې چخاکهلي
د چرګ څخه د ساده ساده چاه لپاره لارښوونې لپاره، موږ به د چرګانو سره د بشپړ الوتونکو غالۍ کاروو. د دې لپاره مننه، چمتو شوي خواړه به ډیر غذايي او نور غذایي وي.
عنصرونه:
- چرګ (ټول مصرف) - 2.4 کیلو ګرام
- مکھن - 65 g
- پیاز - 230 ګرامه
- لہسن - 3 غاښونه
- روميان په خپل جوس کې - 530 g؛
- سور شراب وینګر - 5 ملی لیتره؛
- هپس - سنیلیل - 1 چسپون؛
- د یو زرغون زرغون، سیلیلټرو او تلویزیون لپاره.
چمتووالی
د چرګانو غصب تقویه کړئ او هر ټوټې یې د مساوي اندازو ټوټو ته ورسوئ. چرګان په ښه کڅوړه کڅوړه کې، په عموما ډول د هغې نمونه کول او د های سایلي ماډل کول. ژر تر ژره چرګ د غوږ نیولو پیل پیلوي، د پیاز پیاوړولو ته یې اضافه کړئ او دوی نرم کړئ. لرګی وخورئ او ټیمونه په خپل جوس کې اضافه کړئ. کله چې په چاس کې وروستنۍ برخه، تودوخه کم کړئ او د ډوډۍ څخه پریږدئ تر څو دقیقو 40 دقيقو لپاره په ټیټه تودوخه وخورئ. په پای کې، د انګورو په مینځ کې واچول شي او د تازه جریان ډیریدل شامل کړئ.
د چرګ څخه د چاخخليی د پخلی لپاره د جورجیا ترکیب
د موسم څخه بهر دا کیدای شي ستونزمن وي چې نه یوازې د تازه تازه تیمونو موندلو لپاره، بلکه د دوی په جوس کې د دوی کنډک هم پیدا کړي. د هغو کسانو لپاره چې د روميانو له کمښت سره مخ دي، خو لاهم غواړئ د جارجيا د طبقاتو هڅه وکړو، موږ دا لارښوونه چاخخليلي د چرګ څخه د روميانو د پښو سره چمتو کړې ده.
عنصرونه:
- د چرګانو غوږ - 840 کیلو ګرام
- پیاز - 165 ګرامه
- د ریماټ پیټ - 130 g؛
- وړل شوی شکر - 25 g؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- ګرم مرچ
- تازه جریان (قطار، تورات، تلسی).
چمتووالی
د دې ترکیب لپاره تاسو کولی شئ د سپینې غوښې په څیر لږ کار واخلئ،