د غوښې د غوښې د پخلی کولو لپاره ترکیبونه، دا خوږ او غذايي ډوډۍ، یو لوی ډول. دا د تازه یا منجمد سبزيجاتو سربیره، د مصالحو او مصالحو سربیره د غوړ د غوړولو له خوا چمتو کیږي. دوی دا د یو خپلواک ډوډۍ په توګه خدمت کوي، مګر د هغې خوند ډیر ګرم او ساړه دی.
د غذايي موادو بډایه او خوشبخته کولو لپاره تاسو کولی شئ د تیو په غوټیو کې د غوښې غوښه چمتو کړئ.
د غوښې غوږ څنګه چمتو کړئ، موږ به زموږ په ترکیبونو کې په تفصیل سره تشریح کړئ.
سبزيجاتو سره د غوښينو غوښينو لپاره رسيدنه
عنصرونه:
- د غوښې غوړ - 600 g؛
- لوی پیاز - 1 پی سی؛
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- هګۍ - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 لله؛
- د شرابو سپینه وچه - 120 ملی لیتره؛
- سویا ساس
- خوند لرونکی بوټي - چک کول
- مالګه - ذائق.
- د سبزیجاتو غوړ
- تازه اجماع، ډیل او تلویزیون.
چمتووالی
د غوښين غوښينځل وينځل کيږي، د کاغذ تولیدو سره وچ شوی، دومره لوی لوټی نه پریږدي او د سبزیج لرونکو تیلو سره په یوه پټه واچوي. غوښې غوږ ونیسئ په ټولو خواوو کې، د سویا ساس، سپینې وچې شراب او ګولۍ کې اچول، د لندیو سره پوښل، د تودوخې لپاره د ټیټ دقیقو لپاره.
پداسې حال کې چې غوښه مینځل کیږي، اجازه راکړئ د سبزیانو ساتنه وکړو. هګۍ پاکې شوي، د کیوبونو کښینول کیږي او د څښاک اوبه کې د 15 دقيقو لپاره تیریږي. موږ پیازونه نیمه غوړونو ته ورسوو او دوی ته د سبزیجاتو تیلو سره غوړ شوي دوهم برخی پین ته واستوئ. د اوو دقیقو راوتلو وروسته، هغه گاجرونه چې د مګ سره کښینول. هګۍ ګلان په یو رنګ کې اچول کیږي، اوبه پریږدئ، او گاجر سره پیاز ته ولیږئ.
غوړ سبزيجات تر نرمۍ پورې، د مالګې، نخشې بوټي، موسم، په نرمه ټوټې او تازه بوټو کې اچول، مخلوط او غوښه سره ګډ کړئ. تاسو کولی شئ دا په یو له کڅوړو پینځو کې ترسره کړئ یا هرڅه په ګرم شوي اپمان کزاک کې وساتئ. د پنځو دقیقو لپاره د ډوډۍ ډک کړئ، د لسو دقیقو لپاره رایو راځئ، او موږ کولی شو میز ته خدمت وکړو.
د انارو غوښه د تاک په بوټیو کې ډک شوي
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 700 g؛
- پیاز - 120 ګرامه
- زچینی - 400 g؛
- خواږه بلغاری مرچ - 300 g؛
- د کچالو تیوبونه - 900 g؛
- گاجر - 100 ګرامه
- د توتاتو ساس یا کیچپ - چک کول
- کڅوړی چیری - 2 پی سیز.
- لہسن (اختیاری) - 1-2 لیلۍ
- د غوښې لپاره مصالحې - چک کول
- مرچ د ځمکی مخلوط - چک کول
- مالګه - ذائق.
- د سبزیجاتو غوړ - ذایق کول
- تازه خوشبین - به په خوند او چک کې.
چمتووالی
په اوو دقیقو کې د سبزیجاتو تیلو سره د تاو په پین کې پیاز او غوړ شوي پیاز او ګازونه ډوب شوي. غوښه او په وچه توګه وچه وچه کاغذ د انارو د کوچنیو کیوب تولیه غوږ او د گاجر سره پیاوړو ته خپور شوی. د رنګ بدلولو څخه څو دقیقې تیریږي. د روميانو چټک يا کيتچپ اضافه کړئ، لږ اوبه، د لوښو سره پوښ کړئ او د ديرشو دقيقو لپاره په يوه کوچنۍ اور کې پرېږدئ.
په داسې حال کې چې غوښه مینځل کیږي، کڅوړه او کبان کې کچالو، کچالو او لوچیني، او د بلغارۍ ښایي بلغم مرچ او د تاکونو ډنډونه د غاړو سره.
د دوهم بریښنا پمپ پورته کړئ، په هغې کې د کچالو غوړ، د مالګې موسم او د ځمکی مرچ مخلوط کړئ. پاتې خواړه سبزيجات د غوښې لپاره، د مصالحې، مالګې او د ځمکو مرچونو مخلوط او ټول د یو څو دقیقو لپاره یوځای کیږي.
اوس غوړ کچالو د هرې ونې په ښکته برخه کې وساتئ، بیا د سبزیانو غوښه ونیسئ، لږ کټ شوي لہسن او تازه بوټي اضافه کړئ که وغواړئ، د لیسې په 180 درجې کې د څلوېښتو لپاره تغذیه او ځای ونیسئ.
موږ د غوښې له غوښې خولې اخلو او په بوټونو کې یې میز ته ورسوو.