په جریان کې په دودیز ډول د مختلفو کچو غوښه چمتو کوي او لږ وخت سبزيجات چمتو کوي. مګر د دې وسایل سره د پخلی ډوډۍ، په ځانګړې توګه د بیلګې په توګه، د مچھلی ګورمټ ته اجازه ورکوي چې د ناقانونه وړ تحصیل احساساتو تجربه وکړي. د ګل پر ټراټیټ، پداسې حال کې چې ډیری ګټورو مادو ساتل کیږي، په ځانګړې توګه نازک، سواد او ارامیک ترلاسه کوي.
ټراټیټ د ټوټې یا بشپړ سره د ګل پر پښو کیښودل کیدی شي، په آسانۍ سره په یوه جریمه یا د ورق په ککولو سره.
لکه د غوښې په څیر، دا د مایانو مارانو ته د پام وړ وړ دی. د باروړیو د ټرایټ لپاره د یو قاعدې په توګه، د لږ تر لږه اجزاوو سره یو اچار کاروي کوم چې یوازې د کب لپاره د مایع ذائق په ټینګار ټینګار کوي او د عصري عصري ماهر جوړ کړئ.
څنګه سمه لاره په سمه توګه وخورئ او ټرایټ جوړ کړئ، په یو برجیر کې یې پکاو، موږ به زموږ په ترکیبونو کې ووایاست.
په سوریه کی په سوریه کی د ګل په چوکۍ ککړ شی څنګه؟
عنصرونه:
- د منځنۍ اندازې ټراوټ - 2 پی سیز.
- د نیبو لوی - 1 مخ.
- انار جوس - 50 ملیونه؛
- تازه اجماع - یو کوچنی ډوډۍ؛
- مرچ، ځمکی تور یا سپینه - چک کول
- مالګه - ذائق.
- د زیتون غوړ - 40 ګ.
چمتووالی
موږ مچھلی، غلا او په بشپړه توګه غلا کوو. بیا د جوس سره موسم د لیمو کموالی، هغه د مالګې او مرچ سره وخورئ او دا یې د 30 دقیقو لپاره خړوب کړئ.
د وخت په پاى کې، موږ د هر کب مچ په دوو کې د ليمو مچ او نيمګړتياوې، د زيتونو غوړ سره پوښ او د انارو جوس سره پوښل، د برچ کنډک په ګرانه کې د منځنۍ تودوخې پورې چمتووالی سره په ګرانه او غوړ کې واچوو. د پخولو وخت د مچھلی اندازې پورې اړه لري، په منځنۍ توګه، شل دقیقو.
موږ د ټویټ خدمت کوو، د ګل په پکاو کې، د نیبو ټوټې، تازه یا پخه شوي سبزیانې او بوټي لري.
که تاسو د روغتیا لاملونو لپاره وس نه شوای یا د ځینو نورو دلیلونو لپاره د اور لګیدلو او لمر کڅوړو سره په اور کې پکا شوي خواړه وخورئ، موږ تاسو ته د ټریټیټ په ډنډ کې د توری کڅوړو لپاره یو لارښود وړاندیز کوو. پخه شوي کب ما د جوش خوند لرونکی، یو حیرانتیا ارام او په ورته وخت کې دا د غذایی توکو له منځه وړل دي.
د خوږ مرچ سره په ورګډ کې ټرایټ، د ګل په ګرد کې
عنصرونه:
- د منځنۍ اندازې ټرایټ کسر - 3 پی سیز.
- یو کوچنی نیبو - 1 ټوټه؛
- زیتون غوړ - 80 ملیونه؛
- خواږه بلغاری مرچ - 1 ټوټه؛
- تازه جریان، اکاډمي او باسیل - ذائق.
- مکھن - 40 g
- مالګه - ذائق.
- سپینه ماڼۍ مرچ - چک کول
- د مچھلی لپاره مصالحې - ذائق کول
- لہسن (اختیاري) - 1-2 لیزې.
چمتووالی
د قابلو ټرایټ د اندازه اندازه، د ګوتو له مینځه وړل او د پوستکي څخه، پښو او سر سرته ورسیږي. بیا په بشپړه توګه غلا وکړئ او د دوه یا درې ګوتو په سر کې وکړئ. موږ مچھلی په ټولو خواو کې او په اچولو کې دننه، د زیتون غوړ سره چمتو شوی، د جوش نیمه نیمه، سپینه ماڼۍ مرچ، مالګه، په نرمه ټوټه شنه شنه شوي او د لوسن پریس باندې تیریږي. د 20 دقیقو لپاره پریږدئ.
موږ مچھلی د پاڼو د پاڼو په ځای کې ځای نیسو، په ګرم کې موږ دوه لیمو لیمو، یو تازه تازه شینګین او د پخوانی مرچ او مرچ مرچ ډیری ټوټې لرئ. دا کولی شي د غالۍ په سر کې د یو مکھن سره ځای پرځای شي. اوس موږ ورقې مهر کړئ او د ګل په ټریټ کې د ګل په باره کې چمتو کړئ تر څو چې چمتو وي، په منظمه توګه بدلون ومومي. د پخلی تقریبا وخت 20 دقیقې دي. دا ټول د کب د اندازې پورې تړاو لري.
کله چې په دې ترکیب کې ټرایټ اچول، تاسو کولی شئ د انارو جوس د انارو سره بدل کړئ، او ستاسو د خوښې لپاره شنه خوند واخلئ یا د بلغاریا مرچ پرته پرته دا ککړ کړئ. تجربه او خوند واخلئ!