تر ټولو ډیر مشهور تولید، پرته له دې چې جگر وي، دا ډیری وخت کارول کیږي. دا د اوسپنې سرچینه ده، چې په غیر منظم ډول د انیمیا لپاره سپارښتنه نه کیږي او د هیموګلوبین کم شوی. د جگر څخه، په دوديزه توګه د پيټس يا چپس پخي شوي. د خوړو آسانه لاره، د کورس د جگر جور دی ، مګر د انارو غوښه او ډیر ګټور دي. یوازې د دې محصول سره مقابله کولو لپاره تل د اسانه اسانتیا نه دی، نو تاسو ته ووایاست چې د غوښینو جریان څخه د چپس ککولو څرنګوالي.
د چپس لپاره جگر چمتو کړئ
لومړی پړاو خورا ستونزمن دی. لیور د ابلاغ اوبه او چټکتیا سره ډک دی، مګر په تدریجې توګه د بهرني فلم لیرې کول. له دې وروسته، لیور په ګوتو کې د ګوتو په واسطه، د ګوتو ګوتو په واسطه پری کیږي. موږ ټوټې په یوه کڅوړه کې اچولې، شیدې یې اچولې او نږدې نیم ساعت یې نیسي، نو په سمه توګه د څښاک اوبه لاندې لرې. موږ په یوه کټی تخته کې بوټی اچول او د غذايي فلم سره پوښل، په سمه توګه وهل. جریمه مه کوئ، جگر جریان ته ماته مه ورکوئ. د یوځای شوي ټوټې ترلاسه کولو لپاره، تاسو کولی شئ د ربی څخه کار واخلئ (د ریبی سره ټکول) یا چاقو (غیر کښینې برخه)، یو هټکر - یوه خورا قضیه. له دې محصول څخه چمتو شوي تولید څخه، تاسو کولی شي د جگر، غوښین یا غوټۍ څخه چاکونه وچ کړئ.
د غوښينو غوږو جريان پیاز کړئ
عنصرونه:
- شیدو - 1 شیشه
- پیاز - 2 پی سیز.
- د غوښينو غوړ - 450-600 g؛
- مالګه - یو څو پوټکی
- د غنمو اوړو دوه کسه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملی لیتره
- تور تور مرچ - چک کول
چمتووالی
د جگر چمتو شوي سلائسونه، په شیدې کې لندبل، مالګه، مرچ سره فصل، په ورو ورو په اوړو کې وویستل، او غوړ یې زموږ په مساوي اندازو پوښلو هڅه کوله. تېل حرارت کړئ او زموږ چپسونه په هر اړخ کې د درې دقیقو لپاره وخورئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې اوړه د اور سوځوي. پداسې حال کې چې چرګونه واړول شي، موږ به نیمه نیمه ګوتې پاکې کړو او پاک شي. کله چې چیرې د تاو له پین څخه لرې کړل شي، نو موږ پیاز پیل کوو. دا یو بحران ته مه راوړوئ یا تر هغه پورې انتظار مه کوئ تر څو چې خړوب شي - نور روښانه. موږ جگر په پیاز، پوښ او په ګرمۍ پین کې پریږدو، دا مواد ضیاع کړئ.
د غوښينو غوږو جريان په تشناب کې اچوي
عنصرونه:
- جگر غوښ یا غوږ - 300-400 g؛
- ټيټ شیدو شیدو - 1 شیش
- خټکی چربی (غوره چرګ) - 1 tbsp. سپون
- مالګه
- تازه خاوره مرچ - چک کړئ.
چمتووالی
موږ کټور جگر، کان، لوټ کړ، مالګه او د خوشبو مرچانو سره په نرمه توګه وخورئ. د پوستکي پوښ د ورق سره پوښ کړئ. بیا هر یو مصرف په خټکی غوړ کې ویشل شوی او د ورق پر خپور شوی دی. زموږ بوپونه به په نږدې 40 دقیقو کې ونیسئ. هیر نکړئ چې هغوی شنه او سبزیان ورکړئ.