د وچ غوړ په واسطه د تڼۍ غوړ خورا لږ کم شوی دی. که څه هم، د ښې طریقې سره، د ښه لارښوونې کارولو سره، تاسو کولی شئ غیر معمولي درملونه رامنځته کړئ چې تاسو په معتبر مینو کې شاملولی شئ. ساده سپارښتنې پلي کول، د مایع بودیجه به د نه منلو وړ ګرمې خواړه بدل شي.
په تیو کې د خاکیو پخلی کول څومره خوښیږي؟
په توره کې پکی اچول لږ خوند اخلي، ځکه چې تجربه شوي کښت سپارښتنه کوي تر څو د پخلی څخه مخکې مایان چمتو کړي.
- په تڼیو کې د حاکماتو ویش یو ځانګړی مایع ذائق لري، نو دا د لیمون جوس سره بیکار کولو دمخه لږ تر لږه کیدای شي.
- د مکور د ډیرو وچوالی څخه په ممکن ډول د مایع لیمو ساس کې د مچھلی په واسطه ډک کړئ.
- په توره کې د جاکر چمتو کول په چټکۍ سره، نو دا مهمه ده چې د ډوډۍ څخه لیرې نشي ځکه چې د چمتووالي لمړتیا له لاسه ورنکړي او مچھلی وچه نه کړي.
- د جوس او نازک ډوډۍ چمتو کولو لپاره یوه ښه لار د تیو په منځ کې د ګورو سره یو حاکم کول دي. دا کیري، خامه یا د روميانو چټک وي.
په تندر کې د ورق
د غرمې یا ډوډۍ لپاره د خوندور اشتغال شوي ډوډۍ پخلی کول ترټولو غوره لار د لیمو سره په یو ورځي کې د تڼۍ یو هییک جوړول. لفاف د جوز دننه ساتي، او ليمويي سلسونه د مایع خوند کچه راټیټوي، په پایله کې به یو ناڅاپي ډک ترلاسه شي، کوم چې د دې مایع حاکم مخالفین به په پوره توګه ستاینه وکړي. په ورزشی کې تاسو کولی شئ د هر میلمانټ لپاره جلا جلا برخې وټاکئ.
عنصرونه:
- هییک - 1 کیلوګرامه
- زیتون غوړ - 20 ملیونه؛
- لرګی - 1 دانه
- تايم - 1 ټسپ؛
- نیبو - 1 مخ.
چمتووالی
- د مچیو پاکول، د فلمونو څخه بطن پاک کړئ.
- نیبو ته میوه کښته کیږي.
- د غوړ لرونکی لہسن او تیم سره غوړ یوځای کړئ، کب د 20 دقیقو لپاره مچھلی کړئ.
- مچھلی په یوې ورقۍ کې وساتئ، په پورتنۍ برخه کې یې واچوله او د لیمو بوټی یې په ګوتو کې واچوله.
- په ورزشي کی پکی به په 20 دقیقو کی چمتو شی.
د تاکونو په برخه کې سبزیجاتو سره وخورئ
د تاکونو سره په غوړ کې پکی د بشپړ او اطمینان لرونکي ډک دی، پداسې حال کې چې اصلي رول د سبزیجاتو ساس سره لوبول کیږي، دا غیر معمولی سواد بهر کیږي. په حیرانتیا سره ګډ ټیمونه، پیاز، گاجر او خواږه مرچ، د وروستیو سره تاسو ته اړتیا لرئ چې د جوس لپپپاکیکا یا چوپ ټورورو سره کثاف انتخاب کړئ. تاسو کولی شئ د کاسټ لوټ ګریس کې یا د تودوخې مقاومت لرونکي ګاز فارم کې یو ډوډۍ ترلاسه کړئ.
عنصرونه:
- هییک - 1 کیلوګرامه
- پیاز، گاجر، مرچ - 2 پی سیز.
- مرچ مرچ - 1 پوډ؛
- لہسن - 5 غاښونه
- مالګه، مرچ ځمکه، د تیم او نسی رنځ.
چمتووالی
- په تاو کې پین، پیاز پیاز، ګاز او مرچ.
- په انګړ کې یو هټۍ، مالګه، د مصالحې سره موسم.
- سبزيجات راوباسئ، د تري مرچانو سره د رومي او ککړو لرګيو سيمسييرونه اضافه کړئ.
- لږ اوبه وخورئ او حاکم د 30-40 دقیقو لپاره د تیو په مینځ کې سبزيجاتو سره وخورئ.
په تانه کې د اچار سره وخورئ
د تاکونو او پیاوړو تشنابونو کې د تندل شوي بکس لرونکی - یو کلاسک نسخه چې ډیر وخت د ډیری کورنیو میرمنو لپاره پیژندل شوی. ډیری وخت اکثره مچھلی د ګنډلو په مینځ کې ډک شوي، په یو برج کې ډوب شوی، مګر تاسو کولی شئ په اصل کې د هنګو ټوټې راولو او د مرچ او نیبو خواږه مرچ اضافه کړئ. دا ډوډۍ به جوسای او ناپاکه ارامیک له منځه یوسي.
عنصرونه:
- هییک - 1 کیلوګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - دوه ټوټې
- رونډا - 1 ټوټه؛
- اوبه - ½ توکي؛
- مالګه، تور مرچ، تیم
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. l.
- د زیتون غوړ - یو tbsp. l.
چمتووالی
- خوله، وچ، مالګې، موسم د مصالحې سره او د زیتون غوړ او جوس سره پوښ کړئ.
- په ځنګل کې، د پیاز ټوټې ټوټې او مرچ، گرې شوي ګازونه وخورئ.
- په فورمه کې نیمه ریښه نیسي، مچھلی ویشئ.
- په سبزیجاتو کې د سبزیج پوښ سره پوښ کړئ، په اوبو کې وخورئ، په تیور کې د 25 دقیقو لپاره په 220 کې 220 کیلو.
د غوږونو سره د آلو سره د غوږونو ټوټې
په آور کې د آلو سره جایزې یوازې په 20 دقیقو کې کیدی شي، که تیوبران مخکې له دې. دا فلټ ډیر ژر چټک چمتو شوی دی، او د هغې د تیریدو څخه مخنیوی وشي، دا اړینه ده چې د چټی چټی سره میډیا بشپړه کړئ - میونیز، د بیلګې په توګه. دوی د سپوږمکۍ سبزیجاتو په شرکت کې پرته له غصب پرته خدمت کوي. د ځانګړیو کبانو بو بو سره د لیمن جوس سره او د څو ګازو چرګانو سره مقابله کوي.
عنصرونه:
- جعلي ټوټې - 500 ګرامه
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- میونیزس - دوه ټوټه. l.
- پیاز پیاوړی شوی - ½ پی سیز.
- لیمو - ½ پی سیز.
- مالګې، کنسري.
چمتووالی
- مچھلی وچ، مالګه، د نری رنځ سره موسم، د میونیز سره تیل.
- الوتونکي د مګیو سره وخورئ او نیمایي چمتو کړئ.
- په فورمه کې نیم کچالو، مچھلی، میوه لرونکی پیاز.
- د نیبو جوس سره ویش کړئ، باقی آتیکونه یې وساتئ، میونیز سره تیل.
- د 15-20 دقیقو لپاره د 200 څخه زیات ترلاسه کړئ.
په توره کې د خړوبک کریم کونکي
د تنور په خوله کڅوړه کې د کڅوړې ډیره داوطلبۍ او د جوس رسه د پکی اچول. د دې ترکیب له مخې، کب لومړی په ژړا کې خړوب شوی دی، دا کار ترسره شوی دی ترڅو د تیو په غوړ کې لږ وخت مصرف شي، او د خولې کریم دومره تودوخه نه لري چې د تودوخې څخه تیریږي. د مصالحاتو څخه، د تیم سپیګری، د وړیو بڼونو او وچو اډو لپاره غوره توب ورکړئ.
عنصرونه:
- هییک - 1 کیلوګرامه
- خړوب - 300 ملی لیتره؛
- لرګی - دوه غاښونه
- تیم - 3-4 څانګو؛
- وچ شوي اجماع - 1 tbsp. l.
- د چرګانو چرګان - نیم ټیسټ؛
- د لیمون جوس - 1 tbsp. l.
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. l.
- اوړه - دوه ټوټه. l.
- مالګه او مرچ
چمتووالی
- د کڅوړه کڅوړه، کچالو او مکھن سره خوند کڅوړه مخلوط کړئ.
- مچھلی ته مټ کړئ، مالګې اضافه کړي، د اوړو سره سپک کړئ، تر هغه چې زرغون نوری.
- مچھلی په جوارو کې وساتئ، د جوس سره راوتل، چاسۍ وخورئ.
- مصالحې سره فصل، په 220 درجو کې د 15 دقیقو لپاره پکښې.
په تشناب کې د مرغومیو سره وخوځئ
د خوندیتوب لپاره غیر معمولي توب به تاسو د مرغومۍ سره یو پخې پخې ترلاسه کړئ. تاسو کولی شۍ د پیرودونکو پوړیو څخه کار واخلئ، مګر د ځنګل مرغومې (تازه یا وچ شوي) به د درملنې لپاره نور ذائق اضافه کړي. د مصلافو څخه د وچو بوټو څخه کار اخیستل کیږي، دا کیدای شي خالی او اجماع وي، مګر تاسو کولی شئ د پرونوکل بوټو مخلوط پراخه کړئ. د دې اجزاو څخه به د 4 سایټونو ګرم خواړه وي.
عنصرونه:
- حیک - 500 ګرامه
- تازه مرچونه - 500 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- اوړه - دوه ټوټه. l.
- مالګه، مرچ
- پروینالی بوټو - 2 ټنه؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. l.
چمتووالی
- مچھلی ته مالګه زیات کړئ، اوړو کې اوړه په غوړ کې وخورئ او زرغون زرغون ته یې وغورځوئ، په عکس کې یې واچوله.
- د نیبو جوس سره د بوټو سره موسم.
- په عین حال کې، پیازونه وساتئ، د مرغومیو تختې وباسئ. د تیارۍ تر وخته مه کړه، مچھلی یې واچوئ.
- په تشناب کې د 15 دقیقو لپاره د 200 درجو څخه لوټ کړئ.
په تڼیو کې د پنیر سره وخوځوئ
د پنیر سره د تاک چمتو کول د مچھلی جوس رسولو بله بله لاره ده. لومړی، د هیګو ټوټې د مصالحې سره تیلو کې خړوب شوي دي، دا به د 30 دقیقې وروسته، د مصالحې سره فصل وکړي. دا ډوډۍ ډیره خوښه راځي او په حقیقت کې ټولې میلمانه به دا خوښوي، دا د خواړو د بیالبیلو نسخو او د سلاد ټول ډولونه لري.
عنصرونه:
- د سپکو ټوټې - 1 کیلوګرامه
- میوه پیاز - 2 پی سیز.
- پنیر - 200 g؛
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. l.
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. l.
- لرګی - 1 دانه
- مالګه، د ځمکی مرچ
- میئونیز.
چمتووالی
- مکھن د جوس، کټی لونګ، مالګه او مرچ سره مخلوط کړئ.
- د مکټ سټیس کې ټوپک واچوئ، د 30 دقیقو لپاره لاړ شئ.
- مچھلی په یوه کڅوړه کې واچوه، پیاز خپور کړئ، دا د میونیس میش سره واچوئ، د پنیر سره سپک کړئ.
- د 15 درجې دقیقو لپاره په 220 درجو کې ترلاسه کول.
په تڼیو کې د رومي په واسطه
دا نسخه د تڼیو کې پکی شوي توپیر کیدای شي توپیر ولري، د ترکیب تکمیل کول د سبزیجاتو مخلوط سره، مناسب او چمتو شوي تیاره. ترټولو غوره ده چې غوښه وخورئ او یا یې د روميانو څخه خپل لاس جوړ کړئ. د ډیری تیاری په صورت کی، تاسو باید د شکر یو صنایع اضافه کړی، دا د چټکی د خوند ذائق توپیر کوی.
عنصرونه:
- مچھلی - 1 کیلو ګرامه
- پیاز، گاجر - 2 پی سیز.
- د موټرو ګوتو جوس - دوه توکي؛
- د سبزيجاتو مخلوط - 400 g؛
- مالګه، مرچ، تیم
- شکر - 1 چوک
- اوړه - دوه ټوټه. l.
چمتووالی
- د میوه مالګه، مرچ، د اوړو سره سپک کړئ، د تودوخې لوړ حرارت لوړ کړئ.
- په خوله کې کیک ولیکئ، سبزيجاتو مخلوط کړئ.
- په ورته وخت کې پیاز او ګازونه راټول کړئ، روما، مالګه، او شکر وباسوئ.
- د 200 درجو په اوږدو کې د 25 دقیقو لپاره د مچھلی، پوښ او بسته باندې د ټیموټ چټی واچولئ.
په تڼیو کې د پوستکي څخه
د تاک د ټوټې کڅوړو لپاره د تاک په ټوټه کې د وچو وچولو څخه ډډه نه شوه، پخلی د کانونو سره د مینې موټرو لپاره وړاندیز کوي. د ذائق او خوږښت لپاره، د بیس سبزیجونه مخلوط ته اضافه شوي: پیاز او ګاز، د خوږ مرچ او لشپ سره ضمیمه شوي. دومره ډیر نه به شنه وي او د مچھلی د خوړو لپاره تیارې مخلوط وي.
عنصرونه:
- د سپکو ټوټې - 1 کیلوګرامه
- غوړ وزن - 200 g؛
- پیاز، گاجر، مرچ - 1 مخ.
- لرګی - دوه غاښونه
- ډلي - 20 g؛
- د مچھلی لپاره مصالحې - 1 ټیسټ؛
- ډوډۍ، اوړه
- هګۍ - 1 ټوټه
- د غوړ کریم - 1 tbsp. l.
چمتووالی
- مچھلی، بیکن، سبزیان، لشین او ډیل یو کوچنی خړوب کړئ.
- ټول مخلوط شوي، انجل شوي مصالحې، خولې کریم، مالګه.
- د ډکولو بالونه جوړ کړئ، په لومړي ځل په اوړو کې پیننګ، بیا په هګۍ کې، وروسته د بستر څخه.
- د بکس په پاڼه کې وغورځوئ، د 25 دقیقې لپاره په 200 درجو کې ترلاسه کړئ.