ځینې وختونه زه غواړم چې د رخصتیو لپاره نوي او غیر معمولی کښینوم چې ټولو میلمنو ته حیرانتیا ورکړم! مګر د سالار لپاره د معمول تیاری څخه پرته "د فر کوټ تر مینځ هیرینګ" او هیڅ ورته پیژندل شوی "اولییر" هیڅ فکر نه کوي. موږ وړاندیز کوو چې تاسو ډیر رساسۍ، سوکاله او داوطلبان سلاد جوړ کړئ، کوم چې د "نیپون" په نوم یاديږي. دا په چټکه او اسانۍ سره چمتو کیږي، مګر دا په ساده ډول حیرانتیا لري.
برسېره پر دې، دا د سمندري ډبرو څخه دي، او دوی، لکه ساین پوهانو موندلي، د انسانانو په پرتله انسانانو ته ډیر ګټور دي. له دې امله، دا چټک سلاد ډیر ځله چمتو کړئ او هرڅوک یې د خپل اصل او غیر معمولي سره حیران کړئ! د لارې په توګه، موږ د سمندري غذا سره د تودوخې ترانسپورت لپاره له یو څخه ډیر لارښوونې لرو، نو تاسو کولی شئ تل شاوخوا شاوخوا وګرځئ او سواد چمتو کړئ.
سالار "نیپون" د کیکاب لرګو سره
عنصرونه:
- کیکاب لټونه - 200 ګرامه
- squid - 200 g؛
- تازه کڅوړی - 2 پی سیز.
- هګ - 4 ټوټه
- مالګه - ذائق.
- میونیس یا خټکی کریم - د بیا رغونې لپاره
- د پاڼو لیټ - د سجاڼ لپاره.
چمتووالی
څه ډول اصلي، خوږ خوړل، مګر په ورته وخت کې ساده سلاد "نیپون"؟ نو، هګۍ واخلئ، د 15 دقیقو لپاره یې سخت محاسبه کړئ. بیا د ګرمو اوبو وچولو او د یخنۍ ډکولو لپاره یې په تیزۍ سره ډک کړئ. بل، په یو بل سټینډ کې، لږ اوبه راوړي، منځنۍ تودوخې منځ ته راوړي او د خوند د خوندیتوب وروسته یو خاکی ته راوړي.
موږ سکویډس له پوستکي څخه لرې او مخکی له دې چې ورڅخه کار واخلو. په تدریج سره دوی د ابلاغ اوبو ته را ټیټ کړئ او په سمه توګه دقیقې 3 دقیقو لپاره پخلی کړئ دا ځل، موږ د کیباب لرګي او هګۍ له پوست څخه پاکوئ. د ویلډ سکواډر په ډنډر کې نسکور شو، د سرد اوبو سره وسوځید او د کیوبونو یا تاکونو سره مینځ ته شو. ککلیټونه پرانیستل شوي او په منځنۍ پوړ کې ککړ شوي دي.
موږ ټول چمتو شوي اجزاء په سالم کڅوړ کې واړوو، لږ نمونه، د میونیز سره جامو اچول، په سمه توګه سره د ریفورمینر کې پاکول او پاکول. د خدمت کولو څخه دمخه، د لمر سلایډ د لیټی پاڼو سره پوښل شوی خواړه ته انتقال کړئ.
"نیکونون" ترانسپورت سره
عنصرونه:
- کیچپونه - 300 g؛
- سکډ - 300 g؛
- کیکاب لټونه - 200 ګرامه
- هګۍ - 5 پی سیز.
- سور سوروی - 130 ګرامه
- میئونیز - د بیا رغونې لپاره
- مرچ او مالګه.
چمتووالی
د دې خوږ او روغ سالار د جوړولو لپاره، لومړی ډیری هګۍ اچوي، بیا یې وچ کړئ، پروټین پاک کړئ له یولس څخه. بیا پروتین د کیوبونو په مینځ کی پریښودل کیږی، او زیږیدلی خوا ته لیږدول کیږی او پریښودل کیږی چی دا ډوډۍ جذب کړی. بیا، په یو لږ نمک شوی اوبو کیچل شوی. هغوی پاک کړئ، په احتیاط سره پاک او مینځل شوي. بیا په جذب شوي اوبو کې وسوځئ او مخکې د سکډید په وسیله وسوځول شي او د نږدې 5 دقیقو لپاره یې ککړو. موږ اوبه راټولې کوو، موږ په غوړونو کې کندې او کندې کوو. بیا وروسته د لوی کچی کیک لرګیو باندی وخورئ. کله چې ټول عناصر چمتو شي، نو د سلاد په کڅوړه کې سره مخلوط کړئ: هګۍ، سکویډ، شربت، د کیک لوښي. د هغې وروسته، ځینې میونیزس وخورئ، په هرڅه سره په سمه توګه سره مخلوط کړئ او یوازې بیا په سره په سره سره سور کاواز شامل کړئ تر څو دا په ډاګه نشي.
د سلمین او مرچ سلاد چک کړئ. موږ په یو ښکلی ډوډۍ کې خدمت کوو، سرې سرې د سور کویر او سکویډ حلقې سره خدمت کوو!
سالاد "نیپون" د سامون سره
عنصرونه:
- سالم لږ لږ شوی - 300 g
- سور سوروی - 200 ګرامه
- تازه کڅوړی - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- اجماع - لکه څنګه چې غوښتل شوي وي
- میئونیز - د بیا رغونې لپاره
- لیمو - خوند.
چمتووالی
کڅوړه او مرچ واخلئ، کان، وچ کړئ، پاک کړئ او په لښتو غاړو کې یې پرې کړئ. بیا په مجهز ډول د مایع درملنه وکړئ، ډبره وباسئ او په نرمۍ سره یې وخورئ. د لیمو جوس سره د لیمن جوس جذب کړئ او په لاندې ترتیب کې د سلاد پرتونه خپور کړئ. لومړنی مرچ، بیا وروسته کیبل او بیا سلمون. پورته کڅوړې د کټیو بوټو سره سپک شوي او ډوډۍ یې د سور کویر سره ډک کړئ. د میونیز سره فصل او که وغواړئ زیتونه اضافه کړئ. اصلي او فیستیوال ترکارۍ "نیپون" د سرې سرې سره چمتو دی!