دا ډیره غوره ترکاریزم د څو کلونو لپاره د دودیزو فیشیو وینځل و چې د اولیور او سرد په څیر داسې ډوډۍ لري. هر هستوګنځی پخپل ځان او د پخلی کولو لپاره لارښوونه لري "د فرور کوټ الندې هیرینګ". یو څوک د ساده سابو کښت سره مینه لري، یو څوک - چې وخوري. یو بل یا بل، دا سلاد په بشپړه توګه د روسیې ملکیت دی چې آن په ستونزمن وختونو کې کله چې په کورونو کې خواړه نه و، نو د آلو، گاجرانو او چرګانو د ډوډۍ سره یې د جشن میز کېدای شي، او یوازې لږه لږه ستونزه. موږ به تاسو ته د "د فر کوټ لاندې لاندې هیرینګ" جوړولو لپاره د خورا خوږو لارو په اړه ووایو.
کلاسیک "هیرنګ د فر کوټ لاندې"
عنصرونه:
- د هګۍ ټوټې - 500 g؛
- چوغندر - 2 پی سیز.
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مڼه - 1 ټوټه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- میونیزس - 400 ګرامه.
چمتووالی
د پیاز چمتو کولو دمخه، مخکې له دې چې دا ډیر تکرار نه وي. د دې کولو لپاره، په نرمۍ سره دا وخورئ او د 15 دقیقو لپاره، د سرچینې سره اوبه راوړوئ. بیټروټ، گاجر، کچالو او هګۍ اچول، سوړ او پاک. د سلاد د جوړولو لپاره، ټول مڼې د مڼې پرته پرته، په جریمه ګړندی باندې وخوري. دا غوره ده چې د مڼې په لوټ پوړ کې مڼه وسوځوئ. د کب مړي په کوچنیو کیوبونو کې وخوري. د لیټی پرتې خپریدل پیل کړئ، هر پرت د میونیز سره کوټ کولو لپاره هیر شوی. په لاندینۍ برخه کې آلان، بیا وروسته د وهلو او پیاوړتیاوو لیږد. بیا وروسته گاجر، یو مڼه، هګۍ، چرګان راځي. د بیټروټ وروستی پرت د میونیز سره ښه مخلوط شوی او د هګۍ د هګۍ د زیږدو سره یې مینځل شوی. دلته د یو کلاسیک ترکاریزم چمتو کولو لپاره یو لارښود دی "د فرور کوټ لاندې هیرینګ".
"د جال کوټ لاندې لاندې" د جیلیټین سره
عنصرونه:
- د هیري فیلټ - 400 g؛
- چوغندر - 2 پی سیز.
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- میئونیس - 350 g؛
- جیلیټین - 15 g؛
- اجماع.
چمتووالی
د دې ترکيب د جوړولو لپاره، لومړى کچالو او ګازو پري کړئ او هغه يې وچوئ، نيمايي پياز، د پاڼي پاڼو او د مرچ سره د مرچ سره لږ اوبه اضافه کړئ. د سبزيجاتو د پخولو وروسته، شاوخوا 300 مليونه وروره غوږ کې اچول کيږي او د جالين لپاره يې سوغات اچوي. په جلا جلا سټینټ کې. سبزيجات او هګۍ، په لويو ګړنديو باندى واچوئ. کله چې جیلین تیریږي، یو بل کانتینر سره یو بل ورور ولیکئ، او په پاتې پاتې وریو کې میونیز اضافه کول او ښه توجه کول. په ټولو اجزاوو کې د میونیز سره په مساوي ډول زیږون اضافه کړئ پرته له دې چې د خټکو کڅوړې ویښتنه. اجماع مچک کړئ او د ځانګړو چمتو شوي شکل په پای کې ځای ونیسي. وروسته بیا په پرتونو کښیناستئ، او هر یو یې د ریفورمینر کې شاوخوا 45 دقیقو لپاره وړوئ - نیم چوغندر، نیم کچالو، ګازو، هګۍ. د ویښتو راټولول او د پاتې ورور سره د جیلینټ سره ډک کړئ. دا پرت باید د نیم ساعت لپاره ودرېږي، نو دا به ښه وي چې وخیرئ. وروستی د آلو او چوکیو پاتې ساتل. په فریج کې شپې شپې پریږدئ.
سبزيجات "د فر کوټ لاندې لاندې هيرنګ"
حتی تر ټولو غوره خوار "د فرور کوټ لاندې لاندې" کیدای شي هرچا ته اپیل ونه کړي. له ټوله نه، ټول خلک د کب په څیر. په داسې حاالتو کې، د سبزیجاتو ترکارۍ شتون لري. "د فر کوټ لاندې لاندې هیرنگ" ستونزمن کار دی ځکه چې د حشراتو نشتوالی له امله، مګر د ورته ورته والی له امله، دا لاهم د سبزیانو "هیروی په فر کوټ لاندې" نومیږي.
عنصرونه:
- کچالو - 4 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- سور پیاز - 1 مخ.
- سمندر سمندر
- میونیز (د هګۍ پرته) - 350 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
سبزیجات ورغوی، او پوټکی یی پاک کړی. گاجر او کچالو په لوی لوټی سره وخوځیدل، او په نرمۍ سره پیازونه وخورئ. پرتونه راټول کړئ، میونیزیس، کچالو، پیاز، بیا وروسته د قابلو غاز د میونیس پر ځای د تیلو سره وچولو، بیا گاجر، کچالو او چوغیو. که چېرته د سمندر ساحه ډیره خواره نه وي نو بیا تاسو ځینې سبزیجونه واخیستلای شئ. د بیټروټ میونیز سره لوړ او پخپله یې دا ډیزاین کړئ.