نن موږ به تاسو ته په تفصیل سره توضیح درکړو چې څنګه ازبیکان ریښتینې مینځ ته راوړو. دوی د خالص شکل سره مینه شوي د منرالونو مترو په توګه چمتو شوي، او د جوزایانو یا کچالو لپاره اضافه کیږي.
میتیزونه یوازې د یوې جوړې لپاره چمتو شوي دي او د دې هدف لپاره ځانګړو لوښو لپاره کارول کیږي. دا ډول وسیله په بریالیتوب سره د Steamer سره ځای کیدلی شي یا په څو څوکو کې یو وړ شوي غذا پخپله کښای شي.
د قدودو سره ازبک مڼی څنګه ککړئ - یو نسخه؟
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د غنمو اوړه 660-720 g
- اوبه 330 ملیونه
- مکھن - 110 ګرامه
- مالګې - 10 g؛
د بشپړولو لپاره:
- د ورغمو غوږ - 950 ګرامه
- حجم - 100 ګرامه
- کدوین - 220 ګرامه
- پیاز - 750 ګرامه
- زیار ځمکی - چک کول
- خاوره سور مرچ) که وغواړئ (- مزو ته؛
- تور مرچ ځمکه - مزی
- مالګه - 15-20 g یا د ذایق مطابق.
- د سونګ غوړولو لپاره د سبزی غوړ.
چمتووالی
په ګرمو اوبو کې موږ مالګې او مکھن را مینځ ته کوو. په وړو برخو کې، د لوړ کیفیت لرونکي غنم غوړ کې واچولئ او د ګرمو او لچک لرونکي ټوټو پواسطه وخورئ. ټوله پروسه باید له 30 نه تر دیرش دقیقو پورې دوام وکړي. په احتياط سره مخلوط کړئ، لومړی په يوه کڅوړه کې، بيا په نرم او غوړ شوي سطح باندې. د اړین لوړې کچې ثبات په ترلاسه کولو سره، ټوټه ټوټې یا د غذا په فلم کې پوښ کړئ او د یو ساعت لپاره پریږدئ چې ګلوټین توره کړئ. کله چې وخت تېر شو، د ازبک میتود لپاره ټوخه چمتو کیدی شي. په عین حال کې، راځئ چې د ډکولو سره معامله وکړو.
واښه او وچ خوري لرګي، بیکن، پیاز او کدوین کڅوړي کڅوړې، څومره چې ممکن وي. بیا مونږ په ټولو کڅوړو کې ټول عناصر سره یوځای کوو، مالګه، د ځمکې تور تور او مرچ، زرو او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ.
د بشپړ شوي خټکي څخه ډیری کوچنۍ کیک جوړ کړئ، د هر یو لپاره موږ په آسانه توګه ټوپکونه او مهرونه وچولو . تاسو کولی شئ کنډکونه وتړئ او د بکس جوړولو لپاره یې پرانیزئ. مګر ډیری وختونه د ځمکو غاړې په لومړیو دوو برعکس کنډکونو کې نږدې دي، د دوی لخوا یې ساتل
پایه شوي محصولات د سبزیجاتو په تیلو کې لاندې ښکته کوي او د متیسا په ګرد باندې خپروي. موږ دوی په کانتینر کې ځای پر ځای کول چې پخوا یې ابلاغ شوي اوبه درلودل، د ګنډو سره پوښ او د 30 څخه تر پنځوس دقیقو لپاره پخلی کړئ.
د چمتووالي په اړه په ډیر احتیاط سره، نو ځکه چې ټوټې زیان ونه رسئ او د جوس څخه بهر نشو کولی، موږ میتین ته یو ډوډۍ او اوبه په خوله سره د پخه شوي مکھن سره لیږدوو. په جلا جلا توګه موږ ستاسو خوند، تازه سبزيجات او برجز پیاز ته چټک خدمت کوو. د بون اشتباه!