بگیو یوه لارښوونه ده، له دې امله مننه کوم چې تاسو کولی شئ د مرمۍ څخه د مرمرو محصولاتو سره مصرف شوي پول پولې تیار کړئ، موسمي مصالحې او محاصره چمتو کړئ. په دودیز ډول، دا د څو ورځو لپاره پخلی شوی، په بدیل توګه کولی او تودوخه، او په هر هفته کې ریګولو لپاره. عصري نسخه لږ څه ساده دي، مګر د کلاسيانو په څیر سواد لري.
څنګه د بگیو پخلی کول؟
Bigus کلاسيس دی، د اجزاواتو ډیریدو لپاره، په لوی قالب کې پکا شوی دی. پرته له تازه او خولې ګوبې پرته د اعتبار وړ ويروس، او څلور ډوله غوښه: لوبغالي، غوښه، سګرټ بیکیک او سایج. سربیره پردې دا ساده ده: غوښه د نرموالی لپاره د یو نیم ساعت لپاره نرمه شوې، د مصالحو او د تودو د چټک سره د خوړو سره تغذیه کیږي.
عنصرونه:
- تازه قابله - 450 g؛
- د ګنده ګوبو - 450 ګرامه
- سور - 400 ګرامه
- غوښه - 400 ګرامه
- د سپک شوي بیکون - 350 g؛
- سلګونه سپک شوی - 150 g؛
- 3 لله د لرګو
- د ریماټ پیټ - 75 g؛
- وچه شراب - 150 ملیونه؛
- شاخونه - 10 ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- تور مرچکار - 5 پی سیز.
- corander - 5 g.
چمتووالی
- د برشکی ډک کړئ.
- غوښه، غوښه او غوښه وټاکئ.
- موسم او دقیقې 40 دقیقو لپاره.
- پادری، شراب او د هګۍ ګوبی ننوځی.
- د 20 دقیقو وروسته، سایج، تازه قابله، لشین او قیمتي مواد شامل کړئ.
- بگیو یوه لارښوونه ده چې په کې د نورو 40 دقیقو لپاره اجزاوې تنفس شوي دي.
د تازه ګوبو لپاره د بگیو - لارښود
په پولنډ کې بگیوس، یوکراین بورسک، په څیر مختلف انتخابونه لري. ترټولو مشهور د قابله ګانو څخه دی. د دې شتون سره، غوښه رسسي، نرم او نرمه کیږي، کوم چې مناسب ثبات لري. د ډیری نورو سبزیجاتو په څیر، قابله په ټول کال کې شتون لري او په لګښت کې لوړه نده.
عنصرونه:
- تازه قابله - 750 g؛
- سور - 350 ګرامه
- غوښه - 350 ګرامه
- د سوز پاڼي - 250 g؛
- مايع شوی بیکن - 150 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- شراب - 200 ملیون
- د رومي ټنه - 60 g؛
- prunes - 6 pcs.
- د لیس لبنان - 3 پی سیز.
چمتووالی
- سینه، غوښه او غوښه د ګازو سره د 30 دقيقو لپاره.
- تازه قابله زیاته کړئ.
- ډوډۍ داخل کړئ، شراب او قابله.
- د نیم ساعت څخه وروسته، prunes او sausages اضافه کړئ.
- یو بل 40 دقیقی وایی.
- د بگیو پولش یو ترکیب دی چې په هغه کې دا ډوډۍ د پخلی په پای کې د لیزن سره مشغول شوې ده.
څنګه د غوړ او گوبو سره د بگیو پخلی کول؟
د تازه قابله ګانو سره د هګیو لپاره ترکیب د ساده، مالي پلوه لاس رسی وړ اجزاوو او پخلی کولو سرعت توپیر لري. ټول تاسو ته اړتیا لرئ: د انګورو او ګازو سره د انګور مرچ، او د تیما جوس کې اچول، د 15 دقیقو لپاره ډډ. د محاصرو سپک اضافه او سګرټ سایج، د عادي تنګ شوي ګوبو د غوښې سره په اصلي ګټو کې بدلوي.
عنصرونه:
- تازه قابله - 850 g؛
- سور - 550 g؛
- سلګونه ساهج - 200 ګرامه
- د روميانو جوس 250 مليونه؛
- prunes - 6 pcs.
- گاجر - 1 مخ.
چمتووالی
- د انګور غوړ وخوري.
- گجرات، شاخونه او سایج شامل کړئ.
- گوبګی وساتئ او د 10 دقیقو لپاره یې واچوه.
- په جوس کې وخورئ.
- د 15 دقیقو لپاره د لمر لاندې د غوښې سره د بوټو بگیو مینځل کیږي.
د آلو سره د بگیو ګودام
د آلو سره بگور د هغو غوره انتخابونو څخه دی چې غواړي د کور مینوۍ متنوع کړي. کچالو په بشپړه توګه سبزیان او غوښې بشپړوي، تغذیه او تغذیه ورکوي، او دا یې ورکړ چې دا ډوډۍ د رګوت سره ورته ده، دا خورا اړونده ده. دا نسخه ځانګړی ده - ګیاوی د غوږ په مینځ کې د ورق تر مینځ تغذیه شوی، د جوزجان او ارام ساتنه کوي.
عنصرونه:
- تازه قابله - 300 ګرامه
- کچالو - 300 ګرامه
- د انګور لیون - 450 g؛
- د سوز پاڼي - 180 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- د رومي ټنه - 70 g؛
- اوبه - 150 ملیونه.
چمتووالی
- د سورې ټوټې وخوري.
- دا د ګازو او پیازونو سره د 5 دقیقو لپاره واخیستئ.
- د سایجونو، گوبو، کچالو او د روميانو پیس شامل کړئ.
- په اوبو کې وخورئ، د ورق سره پوښ کړئ او په تشناب کې د یو ساعت لپاره 180 درجې ته وخورئ.
د مشرومونو سره بگیوس
Beagus lean - د روغې خوړو څخه د پخېدو په صورت کې، د صحي او روغې خوړو د مینه والو لپاره به د زړه ښه موندلو لپاره وي. دوی یو ځانګړی وړتیا لري چې د غوړ محصولات د ذایع او غذايي توکیو ځانګړتیاوو له لاسه ورکړي، کلوریک نه دي، او د نوو ډوله کارولو هر وخت به د خوږ او مغز په جوړښت کې مرسته وکړي.
عنصرونه:
- سیالۍ - 250 ګرامه
- sauerkraut-250 g؛
- تازه قابله - 250 g؛
- د ریماټ پیټ - 65 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د لشمو یو غوړ - 3 ټوټې؛
- اوبه - 200 ملیونه
- برونز - 6 پیسې.
چمتووالی
- پیاز او ګازونه ډوب.
- دا د تازه قابلو سره د 10 دقیقو لپاره واخیستئ.
- پیټی داخل کړئ، مشرې او سیرراټراټ.
- اوبه اضافه کړئ، د 10 دقیقو لپاره ضربه وکړئ.
- د بگیو قونتون یو ترکیب دی چې په دې مرحله کې لہسن او پیرونه اضافه کیږي.
د ساس لرونکي سره بگیوس
د لیوس چمتو کول د اجزاوو د ساده کولو او شتون پر بنسټ دي چې ډیری کورني تل په لاس کې دي. د ساسیج سره د بگیو یوه لویه لاره ده چې د منلو وړ توکی محصولات په یو مشهور سلیمان ډک کې بدل کړي. تاسو ته اړتیا ده چې د سیرورکوټ لپاره سایج او سایج اضافه کړئ او محصولات د 20 دقیقو لپاره تیار کړئ.
عنصرونه:
- sauerkraut-900 g؛
- سلګونه ساهج - 80 g؛
- sausages - 230 g؛
- د یخ شوي سرې سور - 130 g؛
- د رومي ټنه - 45 g؛
- گاجر - 1 مخ.
چمتووالی
- په ګوبو کې، اوبه اضافه کړئ او د 30 دقیقو لپاره لیوالتیا لري.
- په جلا جلا ګازو او توب شوي محصولات. د پاستا سره موسم
- د 20 دقیقو لپاره د گوبو سره ډډ کړئ.
د ماهي سره بگیوس
بگیو، د پخلنځی لارښوونه، ډیری خواړه اخلي، کیدای شی د مایع څخه جوړ شی. اصلي خبره داده چې سمه ده. د پیکس پرچی په بشپړه توګه د ګوبو سره یوځای شوی او نرمی او قابلیت د نورو ډولونو څخه تیریږي. څرنګه چې د پخلی کولو وخت مختلف دی، د پیکک پیچ او سبزيجات په جلا توګه چمتو شوي او د فائنل څخه 15 دقیقې مخکې تړل شوي دي.
عنصرونه:
- د پیکیک پارچ فلټر - 350 g؛
- تازه قابله - 250 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د رومي ټنه - 40 g؛
- اوړه - 50 ګرامه.
چمتووالی
- قابله د پیاز او ګازو سره تغذیه کړئ. پکا اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره یی پخلی کړئ.
- میوه په اوړه او غوړ کې.
- دا د 15 دقیقو لپاره د ګوبو سره ډک کړئ.
د وريجو او گوبو سره بگیوس
د وریجو سره بگیو به د ساده او ستونزمن پیچلي ډوډۍ ټولګه ډکه کړي. دا نسخه د دوديز له پلوه توپير لري، ځکه چې دا د وريجو، تازه ګوبو او ځمکو غوښه لري. دوی نه یوازې د ډوډۍ بشپړتیا او تغذیه ورکوي، بلکې د پخلی پروسې چټکتیا کوي، ځکه چې وريجې اضافه شوي دي، او ډوډۍ کول یوازې 10 دقیقو ته اړتیا لري.
عنصرونه:
- وریجی - 120 ګرامه
- تازه قابله - 150 g؛
- میوه شوي غوښه - 250 ګرامه
- روميان - 3 ټوټې
- گاجر - 1 مخ.
چمتووالی
- لومړنی وريجی وچوی.
- ګیټی او منفی غوښه د 10 دقیقو لپاره.
- ګوبو، وريجو، روميانو ته اضافه کړئ.
- بگیو یوه لارښوونه ده چې د 15 دقیقو لپاره د ګنډلو لاندې پخیږي.
د سیرورکوټ څخه د کښت لپاره لارښود
د سیرورکوټ څخه بگیو د خوشحالي آوما، لږ خوند خوند او جوالی توپیر لري. دا ډوډۍ موسمي ده، او د منی په وروستیو کې د پسرلي څخه تر پسرلي پورې چمتو کیږي، د قابله ګانو د لیږدولو او ذخیرې په جریان کې. دا ہدایت نه یوازې د ویټامین ریزرو بیرته راټولولو کې مرسته کوي، بلکه د سټو ګاوو پاتې کیدو کارول، د ساده او ګټور ډیک چمتو کول دي.
عنصرونه:
- sauerkraut-750 g؛
- سور - 250 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د رومي ټنه - 55 g؛
- تور مرچ مڼه - 3 پی سیز.
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- اوبه 350 ملیونه.
چمتووالی
- ګوبي اوبه 20 او دقیقو لپاره اوبه کوي.
- د انارو بوی ګاز
- د 15 دقيقو لپاره مصالحه، مصالحه، پزه، غوښه او گوبګی شامل کړئ.
په څو ویډیو کې - لوی رییس
په څو اړخیزو کې بگیوس یو ناخوشۍ خوږ او خوشبوونکی ډیک دی چې د دوديزې محافظه کار بنسټونه یې مات کړي دي. نن ورځ، کله چې د خشونت یوه برخه څو څو اړخیزو ته ولیږدول شي، د پاک کارپوهانو تجربه یې ساده او ناپاکه خواړه غوره کوي. دا په حقیقت کې راځي چې ټولې اجزاوې په پرتونو کې ساتل کیږي او د "Quenching" موډل کې د یو ساعت لپاره ناباوره کیږي.
عنصرونه:
- غوښه - 400 ګرامه
- تازه قابله - 550 g؛
- د ریماټ پیټ - 80 g؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- غوړ - 40 ملیونه.
چمتووالی
- د غوړ په غوړ کې د سبزی غوړ وخورئ.
- د سبزيجاتو په اړه د غوښې ټوټې راټول کړئ.
- د څښاک اوبه، اوبه او یو څو ساعتونه په "چوک" کې ککړ کړئ.
- د "تیریدو" موډی کې د 10 دقیقو وروسته.