Echpochmak د تاتار خواړه یو دوديزه ډوډۍ ده. دا د غوښې سره د غوښې، د نوی نرم ټوخۍ څخه چمتو شوی، د مختلفو توکو سره: میمن، کچالو او پیاز دی. راځئ چې د پخلي سره د پخاطر echpochmak لپاره ترکیبونه ومومئ.
Echpochmak او د چرګانو ترکیب
عنصرونه:
- د ازموینې لپاره:
- اوړه - 4 توکي؛
- اوبه - 1 توکي؛
- وچ خوند - 10 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- شکر - 1 tbsp. سپون.
د بشپړولو لپاره:
- د چرګ فیلټ - 800 g؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- پیاز - دوه ټوټې
- مکھن - 50 g
- ورور - 1 توکي
- مالګه، مرچ
چمتووالی
څنګه کولای شو echpochmak پاک کړو؟ لومړی، ټول عناصر سره مخلوط کړئ او یو د خوړو خوند ټوټې وخورئ، کوم چې موږ د 1.5 ساعتو لپاره د تودوخې ځای کېږو.
بیا موږ ډکول چمتو کوو. د دې کولو لپاره، د چرګانو ټوټې واخلئ، د وړ کچالو سره کوچنۍ کیوبونه پرې کړئ. پیاز پاک شوي او په نرمۍ سره ویجاړ شوي. هرڅه، مالګه، مرچ چک او مخلوط کړئ. ټوټه ټوخه کندې، غوټۍ ته پرېږدي او هر یو یې په کوچنۍ مرحله کې راولي. موږ د ډنډونو ډکول او ویش خپور کړ تر څو دا مثلث جوړ شي. یو کوچنی سوری باید تل په مینځ کې پاتې شي. د تیتر پیز echpochmak لیږدول د ګرم شوي کڅوړې پاڼې ته ولیږئ او د تشناب لپاره یې د 35 دقیقو لپاره 200 درجې ته ولیږئ. بیا یې موږ لیږو، یو کوچنی ورور ولیکو، هګۍ خوشه کړئ او د بل دقیقو لپاره یې دا وخورئ. موږ چمتو شوي echpochmaki د ګرمې سره د ګرمو فارم سره خدمت کوو!
اچپوچیم په مستند کې
عنصرونه:
- د غنمو غنم - 3 توکي؛
- مکھن 250 g؛
- کییر - 200 ملیونه؛
- سوډا - 0،5 ټیسټ.
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- کچالو - 600 ګرامه
- غوښه - 600 ګرامه
- پیاز - 3 پی سي.
چمتووالی
د echpochmaka پخلی کول خورا ساده دي. ټیټ مکھن واخلئ، ټوټې ټوټې کړئ او د غنمو اوړو په مینځ کې یې تاو وخورئ تر څو چې یو غیر متوسط ګوتې راشي.
په یوه جلا کڅوړه کې، یو ښه هګۍ وخورئ، لږ لږ مالګه زیاته کړه. د کیفیر وخورئ او لږ سوډی ونیسئ، نه د سرک سره ټوټه شوی. پایله د مخلوط مخلوط په اوړو کې اضافه کیږي او غوږ یې وچوي او مینځل کوي. دا باید پلاستيک او نرمه واړوي، مګر ګړند مه کوئ. موږ بشپړه ټوخی د نیم ساعت لپاره په ریفورم کې واخیست. او پدې وخت کې موږ ډکول چمتو کوو.
د دې کولو لپاره موږ موږ ته غوښه، غوره غوښه لرو او د آلو سره یې په کوچنیو کیوبونو کې یوځای کړئ. پیازونه پاک شوي او په یوه لوی پوړ کې ککړ شوي دي. موږ هر څه، مالګه، مرچ ته خوند ورکوو! موږ خټکی څخه خټکی اخلو، په ورته کوچنیو گیندونو کې یی وویست او په ګردیو کڅوړو طبقو کې یې واچوله. په مینځ کې، د ټیټینګ جوړونه او په سر باندې یو کوچنۍ سوري پریښودل، ډک کړئ او وخورئ. بیا مو د پخه ایچموچیماک په بدل کې د بکس پاڼې ته ولیږو، د وینې هګۍ سره تیل کړئ او د لومړیو تڼیو کې د 30 دقیقو لپاره 200 درجو ته واستوئ. د نیم ساعت څخه وروسته موږ په هر سوراخ کې یو کوچنۍ مکه جوړه کړه. موږ دا توری ته لیږو او د 30 دقیقو لپاره یې تیار کړئ!
چمتو کولو دمخه تیار شوي کارکونکی، د خړیدونکي مکھن سره خوشبین.
Echpochmak د پنیر پیریری - ترکیب څخه
عنصرونه:
- پنیر - 200 g؛
- مکھن - 200 g؛
- سوډا - 0،5 ټیسټ.
- بوره - 100 g؛
- اوړه - دوه ټوټه.
چمتووالی
موږ مکټ په یوه کڅوړه کې واچاوه، کمزورې اور یې اور واچاوه او ګرمه حالت ته یې تودوخه واچوئ. وروسته بیا هغه کوټی ته واچوئ چې د غوښې د ګردوونکي له لارې تاو شوی
د افچوموکي چمتو کولو په واسطه، تاسو د نوي پیل لپاره ځواک پیدا کولی شئ. تاسو د مثال په توګه، د تاتار خواړو ورځ تنظیموي او میوه کڅوړه ، څاه، یا د ګوبیایا ترکیب او د مچیو د ترکیب اساس بنسټ ایښودل.