چرګان د نړۍ په تقریبا ټولو هیوادونو کې د کورني چرګانو ډیری عام دي، او البته، د چرګانو غوښه زموږ په غذايي موادو کې ترټولو پیژندل شوي محصولات دي. موږ د چرګ څخه د پخلی کولو لپاره عادی یاست: موږ پخپله پخلی کوو، ډوډۍ، پخې او غوړ، معمولا د دې هیواد لپاره دودیز ترکیبونه کاروو. دا ټول برتن خوند دي، مګر ... عام. او په واقعیت کې کله چې دا د ځانګړو ډوډۍ چمتو کولو لپاره، د بدلون لپاره، یا حیرانتیا لپاره چمتو وي د کور او لیدونکو خوشحاله وي.
دا ممکنه ده د مثال په توګه، د چینایي ترکیبونو سره سم چرګ پاک کړئ، دا یو ستونزمن کار دی حتي د حاکمیت په توگه، چټک کار ترسره کیږي
.تاسو ته ووایی چې څنګه په چین کې چرګ پاک کړی.
چينايي خواړه يوه عمومي مفهوم ده، دا د سيمه ييزو او ملي دودونو څخه جوړه شوې ده چې ډېر توپير لري، خو عامې ځانګړتياوې لاهم د پخلي په ميتودونو او د دوديز محصولاتو په کارولو کې توپير لري.
چرګان د سبزیانو سره په چین کې - نسخه
عنصرونه:
- د چرګانو غوښې (سينې، ګوتې او بڼوالې) - تقريبا 500 g؛
- لیکونه - 1 مخ. (یا یو عادي بلب)؛
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- د انګور تازه - 1 ریین
- لہسن - 3 ټوټې؛
- د غوړ غوړ شګو
- سویا ساس - 1 tbsp. سپون
- لیم یا نیبو؛
- سور مرچ
- چرګ چربی
- شنه.
چمتووالی
د چرګانو تخمونه پرې کړئ. پوستکي او هډوکي د وینې د جوړولو لپاره کارول کیږي - له دې څخه تاسو سوپ ککړئ، یا چټۍ جوړه کړئ، یا په نوډونو کې یې وچ کړئ.
د چرګانو غوښه په کوچنیو ټوټو یا لنډو سایټونو کې ویشل کیږي، د ګوتو یا سمیکرو بڼو سپینې برخه، خواږه مرچ او انگور - سوري.
په ګوټ ګوټ کې یا په ژور ژور کڅوړه چرګ چربی کې وخورئ او د ګوتو لږ غوړ اضافه کړئ. په پین کې، یوځل بیا هرڅه وباسئ: غوښه او سبزيجات. د 5 دقيقو لپاره د تودوخي لوړه تودوخه ډډه وکړئ، ډیری وختونه د سپتولا سره ډک او ټک کړئ. دا کار په داسې حال کې دی چې په تړو ټوټو کې د کرسټ فورمه (او هرڅه د رسېدو دننه راوبلل).
د اور په کمولو سره، د سویا ساس، د جوانې جوس یا نیبو اضافه کړئ. د مرچ مرچ سربیره، د نورو 8 دقیقو لپاره، د سرې مرچۍ. لږ ښه او د ټوټې لوښې سره موسم، د بوټو سره سپک شوی. د چینايي چرګانو په چمتو کولو کې د سبزیجاتو او چایانو سره سبزيجات چمتو شوي دي.
په ویجاړ شوي چین کې چرګان - نسخه
عنصرونه:
- > د چرګانو فیلټ (د سینې او ګوتو غوښه) - تقریبا 400 ګرامه
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- نشایسته جوار یا وريجې - نږدې 2-3 ساعته. شګو
- مړینه
- سویا ساس؛
- د ځمکې مصالحې (سترګې، سور ګرم او تور مرچ، خاوره)؛
- د غوړ غوړ
چمتووالی
غوښه د وړو اوږد لرونکو بوټو په مینځ کې کمه شوې ده.
بټر چمتو کول د چرګانو هګۍ د نشري سره مخلوط کړئ، د مایټ سایټ، سویا ساس او مصالحاتو علاوه کړئ. که تاسو تېل ونلرئ، تاسو کولی شئ په ژور خواړه کې په مستقیمه توګه د خواړو په میز کې پخلی کړئ. د غوښې یوه برخه د چوپیو سره اخیستل کیږي او د تیلو غوړ کې د درې دقیقو لپاره لیږدول کیږي، وروسته له دې چې موږ ستاسو په تخته کې ځینې چټکې ته ځو، چیرته چې چای یا نوډونه شتون لري.
په ډیرو اقتصادي ډولونو کې، موږ په یو فلیډ پوړ کې تغذیه یو غوړ او غوښه په بوټر کې غوړوي. د وريجو او نوګو او سپک شویو سبزیجاتو سره خدمت وکړئ.
د چرګانو تر ټولو ساده چرګ نسخه په چین کې
عنصرونه:
- د چرګ ورې - 1 مخ.
- د سپوت لپاره مصالحې
- بلب - 1 ټوټه؛
- شنه
- لرګی - دوه ټوټه
- مرچ ځمکه تور او سور ګرم
- سویا ساس؛
- د وريجو نوډونه (فوچی) - د دوو برخې لپاره.
چمتووالی
پښه په تناسب او غاښونو کې کښینئ او په پیاوړو اوبو کې په پیاوړو او مصالحو سره تیار کړئ. د چرګانو غوښه له کښت او غوړ څخه راټولې شوې ده. د سوپ پیال کې د ابلاغ اوبه سره د فیوچز یوه برخه راټولیږي او اوبه وچوي.
د غوښي برخه او د مطلوب ګرمو غوړ اضافه کړئ. د سویا ساس، بوش او مرچ سره فصل د بوټو سره سپک کړئ.