دودیز ایټالوی لسانګین ډش په تیرو څو لسیزو کې زموږ په هیواد کې ډیری پیښې ګټلې. دا ډک ډیری ډک ډک دی. کلاسیک لسانګا د کان کیندلو غوښې، مغز او پنیر سره تیار شوی دی. د چرګانو او مرغومانو سره د لاسګنا لپاره یو ترکیب ډیریږي. او ځینې مالچه، د چټک لپاره، د لسانګنا له لاری څخه چمتو کوي .
په هرصورت، د دې ایټالوی ډوډۍ اصلي ځانګړتیا دا خورا حیرانه او خوندیتوب ده. هر ښځه کولی شي د لسانګانا پخاطر څرنګه زده کړي - د دې ډوډۍ پخلی کولو لپاره د کلاسیک ترکیبونو پیل پیل کړئ او تاسو به بریالي شئ!
د غوښې او غوړو سره د کلاسیک لسانګنا
عنصرونه:
- د 300 لسیګنا شيټونه؛
- 300 ګرامه پنیر؛
- د غوړیو 300 ګرامه غوښه (سور یا غوښه)؛
- 600 دانې تومانچې؛
- د 300 ګرامو څخه زیات خوري
- 1 پیاز؛
- 2 لبنان لوچ؛
- 1/2 د شراب شراب.
- د سپینو مایع یا کڅوړه 1 چرګې
- 1 ټوپک وچ اګانګو؛
- مرچ، مالګې ته خاوره.
د چټک لپاره:
- 0.5 لیټره شيدو؛
- 50 ګرامه مکهره
- 50 ګرامه اوړو
- 70 ګرام پرسونس پنیس؛
- مالګه.
کله چې د کلاشینګ لیزاګینا چمتو کول، د ټوټې ټوټې کولی شي پخپله جوړې شي - دوی په ورته ډول د کور نوښتونه چمتو کوي. د سرعت لپاره، تاسو کولی شئ د ځانګړي چمتو شوي لیزاګین پاڼې، چې تاسو کولی شئ په سترو بازار کې وپلورئ استعمال کړئ.
لومړی ګام دا دی چې سبزیان چمتو کړئ - ټانګونه پریږدوئ او دوی یې وخورئ، مرغی پرې کړئ، پیازونه یې وتړئ، او د لیسې له لارې د لین څخه تیر کړئ. پیاز او لیزن باید یو پین ته واړول شي او وچ وچې مکھن ته ولیږدول شي. د دوو دقیقو وروسته، دوی باید د ډوډۍ کولو او ښه مخلوط سره اضافه شي. له هغې وروسته، د روميانو پیټی، غوړ شوي رومي او مغزونه ډوډۍ ته اضافه کړئ، او د مایع تبعیض پورې تیریږي. په پاى کې، تاسو مالګه او مرچ شامل کړئ، غوښه او سبزیان د اور او سوځولو څخه واخلئ.
بیا، تاسو اړتیا لرئ د لاسي ګنا د چټکتیا چمتو کول. د دې کولو لپاره، په پښه کې، مکهمه مینځ ته راوړه، په هغې کې غوړ اضافه کړئ، په نرمۍ سره دا مخلوط وخورئ او شیدې په یو پتلي پړاو کې وسوځوئ. سټاک باید د 15 دقيقو لپاره پخی شي، وروسته له هغې چې باید د غوړ شویو پنیس او مالګې اضافه شي. تېل په غوړ کې واچوله او د لاسګنا پاڼې په بل باندې واچوئ چې په بل کې یو څه لږ "ټیټ". په شینټونو کې تاسو اړتیا لرئ چې د چرګانو سره د پخلی غوښه ډک او د پورتنۍ سرې غوڅ کړئ. د شیټونو سره ډک کړئ او کړنلاره بیا تکرار کړئ. په دې توګه موږ ډیری پرتونه لرو. د لسانګ په سر کې باید د شاکونو سره پوښل شي او د ګرد شوي پنیر سره وپیژندل شي. د لیزګ غوښه باید د غوږو په مینځ کې د 30 دقیقو لپاره پخې شي، چې 220 درجو ته رسیږي.
د کلاشین غوښینې لسانګنا خدمت باید ګرم وي.
Lasagna په Neapolitan کې
عنصرونه:
- د لاسګنا لپاره 16 پاڼې
- 300 ګرامه غنم
- 1 پیاز؛
- 1 ګاز
- 4 هګۍ
- د ګازو 600 600 ګرامه
- د کڅوړو یوه ډله
- 200 کیلو پنیر؛
- 100 ګرانه پنیر؛
- د للی لین 1
- مالګې او مرچ په خوله کې.
لومړی ګام د روميانو د چټک چمتو کول دي. پیازونه، گاجرونه او تڼۍ باید په نرمۍ سره کښت شي، لشکر - د مطبوعاتو له لارې پریږدئ او د زیتون غوړ کې ټول سبزیجونه وخورئ. سبزيجاتو ته، د روميانو پيښه اضافه کړئ او په ټوله توګه د 30 دقیقو لپاره د ټيټ تودوخې لپاره مخلوط کړئ. په جلا جلا کڅوړه کې، د میوه د غوښي غوښه، یو خامې هګۍ، مالګه، مرچ او ګرد شوي پنیر. د ترلاسه شوي وزن څخه د ړندو کوچنیو لپاره اړین دی
د پکاو کښت باید د مکھن او یو د کمو زرو چټکو سره غوړ شي، وروسته له هغې چې د لسانګ لپاره څو پاڼې شتون ولري. دوی اړتیا لري چې هګۍ واچوي، لږ غوښه ونیسئ، د روميانو چټۍ راوباسئ او د نوي شيټونو سره پوښ کړئ. د څادرونو په دویمې پرتې کې تاسو باید د کوټی پنیس واچوئ او دا د ګرد شوي پنیر سره وویشئ. په همدې ډول، لازمه ده چې د لسانګینې څو پرتې جوړې کړي، دا د ټوټې ټوټې سره او د ګرد شوي پنیر سره سپک. لاسي ګنا د 30 دقیقې لپاره په ګرم تڼۍ کې واچوی.
ایټالوی لسانګینا د تجربو لپاره یو ښه ډک دی. هر میزبان کولی شي د ډکولو سره په خپله طریقه تجربه وکړي. د سبزیجاتو خواړه منع کول د سبزیج لیزاین چمتو کولی شي. د هغو کسانو لپاره چې وخت نلري، د هټۍ سره د سست غوښه غوږ لینګنا لپاره یو نسخه شتون لري) د اوږدې ډک غوښې ډک باید د کټام حام سره ځای ونیسي (. دا غیر معمولي ډوډۍ د ماشومانو او لویانو لپاره یو ښه خوښي ده.