زموږ لخوا وړاندیز شوي ترکیبونو څخه به تاسو ته د غوښې او کچالو څخه د چرګانو د پخولو په اړه زده کړه وکړئ. دا نامناسب ډک به تاسو د خپل ناقانونه وړ شتمني خوند او خواږه خوشبو سره حیرانوي.
د غوښې او کچالو د چټک چمتو کول - نسخه
عنصرونه:
- هره غوښه - 750 g؛
- پیاز - 175 ج.
- گاجر - 85 g؛
- د کچالو تیوب - 1.6 کیلوګرامه
- لہسن - 3 غاښونه
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه؛
- سبزيجات او د غوښې غوړ يا اوبه - 600 مليونه؛
- وچ خوند لرونکی بوټي
- د لعل پاڼو پاڼو - 2-3 ټوټه؛
- مالګه - ذائق.
- مرچ د ځمکی مخلوط - چک کول
- تازه خټکی او اجماع - چک کول
چمتووالی
د چاس د چمتو کولو لپاره تاسو کولی شئ د غوښې چرګانو، هډو، غوښینو غوږو او همدارنګه د ریبونو په برخه کې د غوښې چرګ واخلئ. که چیری د غوڼی کارول کیږی، موږ دا له غوټیو څخه پریږدو او د پاکی هترمر سره یی پریږدو. چرګان يا غوړي يوازې په برخو کې پرې کيږي. بیا د غوښې ټوټې د مرچ او مالګې د ځمکې مخلوط سره او د څو دقیقو لپاره ځي. په عین وخت کې، ما، موږ د ګازو ګاز پاک کړ او مینځل یې کړل، د کچالو کبونه یا کوچنۍ بوټان، او پیاز سیمیګانې، موږ لرګي چټک او په روښانه ډول یې پرې کړل.
په یوه قویه کې، یو ساسسل یا یو پوټ چې د موټرو ټیټ سره موږ د سبزیج غوړ راوړو، ښه تودوخه او چمتو شوي غوښه یې چمتو کړه. موږ دا نصواري، په ټکر سره، د ټولو خواوو له ګرمې تودوخې سره، د گاجر او لوز سره پیاوړي اضافه کړئ او د څو څو دقیقو لپاره ورته ورته شدت ودرېږو، پرته له دې چې هیر کړی. اوس آلو اضافه کړئ، په ټوکر شوي ورور کې وسوځئ یا پاکه کړه، موسم د مالګې سره ذائق کړئ، د ګنډلو سره پوښۍ او د تاکولو وروسته لږ تر لږه اور واچول شي. د پنځوس دقیقو لپاره یا د غوړ او سبزیانو نرمۍ پورې ټیم سټیس. د پخلی کولو پروسې بشپړولو څخه لس دقيقې مخکې، موږ د لاورا پاڼو پاڼې اچوو او وچه وچيزه بوټي اضافه کړئ ترڅو مزه وکړو.
د چمتووالي پرمهال موږ 15 متره ډوډۍ د چوغیو لپاره ورکړو او خدمت کولی شئ، د خپلې خوښې تازه تازه بوټي سره خوند او ذائق.
آله او غوښه د څو څو اړخیزۍ سره
عنصرونه:
- هر څوک - 450 g؛
- پیاز - 75 g؛
- گاجر - 75 g؛
- د کچالو تیوبونه - 1 کیلوګرامه
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- پاک اوبه - 900 ملیونه؛
- د رومي ټنه - 50-60 g؛
- غوړ کریم - 50-60 g
- اوړو - 30 g؛
- د لعل پاڼو پاڼو - 2-3 ټوټه؛
- بوره - لوچ
- مالګه - ذائق.
- مرچ د ځمکی مخلوط - چک کول
- تازه خټکی او اجماع - چک کول
چمتووالی
په غوړ شویو کثافاتو کې پری پری شوې، وچې او غوښې، غوټې پیازې، ګازو غالۍ او غوټی پرې کړئ او موږ د "بیک" یا "تیریدو" موډل کې د دولس څخه تر 15 دقيقو لپاره د وسایطو وړتیا پورې اړه لرئ. بله، موږ د کچالو کڅوړې اچوو، د اوبو مخلوط، د روميانو پیټ او خام کریم، د مالګې اضافه، د شکر یوه غوړ، د ځمکی مرچ مخلوط، کټ لو لہسن، د لالیل پاڼو. د لوړې تړلو بندیز ولګوي او د "چټک" فعالیت ته یې وټاکه. د شپیته دقیقو دقیقې وروسته، کاش به چمتو شي، دا یواځې د پلونو او موسم په تازه فصلونو کې د تازه بوټو سره خپروي.