د خوشحاله ابخازان موسم کولو دمخه زموږ په میزونو باندی پوه شوی. حاد اجمیکا یو نړیوال هدف لري، دا د سوپ، تودوخې ډوډۍ او یا په دودیز ډول د غوښې لپاره د چټی ډپ په توګه کارول کیدی شي. د ژمی لپاره د ادجیکا سره سټیټ به زموږ د ترکیبونو سره مرسته وکړي.
ژمی لپاره حاد اجمیکا
عنصرونه:
- ګرم مرچ - 500 g؛
- لونسن - 1 سر؛
- غوښتي - 50 ګرامه
- کلینګ - 1 لاسونه؛
- خولی - 1 چسپون؛
- ډیل - 1 چاسون
- سپوری - 1 1/2 1/2 ټن سپی؛
- مالګه.
چمتووالی
په ابتدايي توګه ستاسو لاس لاسونه په لاسونو کې اچول، سره مرچ لوټ کړئ، تخمونه او ډنډونه له منځه یوسي، او وروسته د ګرمو ګرمو اوبو سره وویشئ. موږ مرچ په اوبو کې د 2-3 ساعته لپاره لاندې پریږدو، بیا وروسته اوبه وچوئ، او پوټکي د غوښې په مینځ کې پریږدئ یا یې د مغز، لوز او بوټو سره په مخلوط سره پیس کړئ. Sdabrivaem د مالګې سره د خوله کولو سره او په بانکونو کې اچول.
په ټولګي کې زوی ډیر ډیری غایبونه لري چې د بکتیریا څخه د ډوډۍ ساتنه کوي، پرته له دې چې د پری خوړلو سټیټ پرته له 3-4 میاشتو کې ودریږي، مګر که تاسو غواړئ د شیلف ژوند پراخ کړئ، چټی باید ابی شي او په نسباتي کنډکونو باندې ولګول شي.
د ژمی لپاره د محکمو څخه د ادژیکا لپاره لارښود
عنصرونه:
- زچینی - 1.5 کیلوګرامه؛
- روميان 750k
- گاجر - دوه ټوټې
- لیزن - دوه سرونه؛
- خواږه مرچ - 300 ګرامه
- شکر - 1 tbsp. سپون
- ګرم مرچ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
سبزيجونه پاکوي او پاکوي. موږ د میوو له لارې ټانګ، لوچیني، مرچ او ګازونه پریږدئ یا موږ په ګنډو کې رسوو. لینکس، مالګه، شکر، د سبزی پاکی لپاره ګرم مرچ او په ډوډۍ کی ډوډۍ وساتئ. Tushim Adzhik 30-40 دقیقې وروسته، او تودوخه جورونو او ډنډونو ډک کړ.
د ژمي لپاره د مڼو څخه Adjika
عنصرونه:
- روميان - 1،5 کيلوګرامه
- مڼې - 500 ګرامه
- گاجر - 3 ټوټې؛
- لہسن - 2-3 سرونه؛
- سور کپسسیوم - 1 مخ.
- سرک - 125 ملیونه؛
- د سبزیجاتو تیلو 125 ملی لیتره
- شکر - 3-4 ټبه. شګو
- مالګه.
چمتووالی
سبزيجات پاک، کان، د مڼو څخه چې موږ کور ړنګ کړئ. موږ میوه د غوښې له لارې لیږدوو یا یې په مخلوط سره پیسو ته لیږو. د غوږو او کچالو غوږونه د لوسن پریس او مرچ چې د تخمونو څخه پاک شوي دي. د 35-40 دقیقو لپاره تنفس مخلوط، بیا تیل، سرکا، چینی، مالګه او د بل 15 دقیقو لپاره اور واچوی. موږ د مڼه ایشزیکا په مځکه کیږو او په ګولیو باندې اچول.
که تاسو غواړئ چې یو بل اصلي لارښوونې هڅه وکړئ نو بیا د ژمي لپاره د مرمۍ څخه ملکا چمتو کړئ. د پخولو اصل اصولو ورته پاتې دي، یوازې مڼې د معادلې اندازه مساوي اندازو سره بدلیږي.