موږ ټول ترکي نه خوښوي نه یوازې د هغې د ګټې لپاره، مګر د هغې د مزو او جوړښت لپاره. وروستی په ځانګړی ډول د مرغومۍ د پوټکي جوړښت سره د هغې د کثافت له کبله دی. د چرګانو، چرګانو په څیر کولی شی د هر ډول ډوډۍ پخاطر اجازه ورکړل شي: د سوپ او ریګټو څخه، برګر او شیوب کباب ته. په دې حالت کې، د قابلیت هرې برخې د ټاکل شوي رول سره. په ورته موادو کې، موږ پریکړه وکړه چې د الوتونکو پواسطه تمرکز وکړو، نو اجازه راکړئ چې څنګه د ترکیې د تنفس کولو لپاره د تڼیو په مینځ کې خړوب کړئ.
د ډوډۍ لپاره د ترکي ترکیب څنګه وخورئ؟
په سړه موسم کې، دا به د شش کباب په اړه خوب ویني، یا ستاسو په تفتیش کې د غوښې چمتو کولو له لارې خپل فطرتونه احساس کړي. موږ د اصلي نسل په څیر د چرګانو د اچولو لپاره اصلي لارښوونه غوره کړه.
عنصرونه:
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- شیدو - 215 ملیونه؛
- ځمکنۍ سترګی - 1 کڅوړه؛
- د غوړ غوړ - 45 g؛
- د مچیو او ګوتو یو ګوتو؛
- د ترکیې فیلټ - 600 ګ.
چمتووالی
مخکې له دې چې د پخې کولو لپاره د ترکیې فیلګونه راوباسئ، بیا یې وخورئ او وچ کړئ، او بیا کوچنیو ټوټو ته وویشئ، نو غوښه به څو ځله چټک شي. دا په ساده ډول چمتو کیدی شي: لومړی د تیری او ګرم مرچۍ سره د کوچنیو شیدو مکھن مینځ ته راولي. چمتو شوي مخلوط د لشین پیسټ سره، د مالګې او بڼو ښه څاه. په پاتې شیدي کې وخورئ او د ترکیې په سلنو کې یې واچوئ. غوښه پریږدئ لږترلږه یو ساعت لپاره او له ټوله ورځې پورې وخورئ.
د تڼیو لپاره یو ترکیه د خړوبولو لپاره څومره خوښه ده؟
که تاسو پریکړه وکړئ چې د ترکیې بشپړ بشپړ غصب پکښې ونیسئ، نو د هغې لپاره یې یو روښانه رڼا اچول غواړئ. په دې ترکیب کې تیزۍ به د چاس شیرکو لخوا برابره شي، چې دا به د بشپړې ترکیې پوستکي به هم ډیر ګلابي شي.
عنصرونه:
- د چرګ ورور - 465 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- د ساس شیرچه - 45 ملیونه؛
- شکر - 5 g؛
- مالګې - 2 چکنۍ
- د وچو لرګو ګوښه.
چمتووالی
د ترکیې یا د هغې غوره انتخاب برخه غصب کړئ، دا وچ کړئ او دا مالګه یې ښه کړئ. په یو ساسپین کې د اچار مخلوط لپاره اجزاء، دوی ته اجازه ورکوي چې وچ شي، او بیا تر هغه وخته چې تودوخه هوا کښیني. الوتونکو د تودوخې اچولو سره وخورئ او په ټوله ورځ په سړه کې پریږدئ. وروسته، د هګۍ بیاځل او د ډوډۍ پیل پیل کړئ.
د فيل مرغانو په چټکه کولو سره څومره؟
موږ د غوښینو غوڅولو لپاره کارول کیږي ترڅو په یوه اچار کې وساتل شي او یو څه لپاره وساتئ، مګر که څه هم تاسو په مستقیم ډول د سیرین سره په غوټه کې اچول غواړئ؟ نو غوښه به د خوند سره ډک شي او د یو ساعت وروسته به د پخلی لپاره چمتو وي.
عنصرونه:
- مکھن - 115 g؛
- رڼا بیر - 95 ملیونه؛
- د ورزشیشیر سایټ - 15 ملیون؛
- ګرم چټک - 15 ملیونه؛
- مالګه - 1 ټب. سپون
- وچ شوی لہسن، پیاز - 1 کڅوړه.
چمتووالی
په saucepan کې، د تیلو سلۍ وساتئ، د بڼو سره یې واچوه، د چټیو او مصالحو اضافه کړئ. غوښه په یو کوچني اور کې واچوی او د اچار اچولو پریږدئ. مخلوط تر هغه وخته چی ګرمه شی. دا اندازه د 4 کیلو ګرامه ترکیه د اچولو لپاره بسیا ده. ډک کړئ
د ترکیې څخه مخکې د ترکیه څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- زیتون غوړ - 235 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 115 ملیونه؛
- د غاښونو پاؤډ - 1 کڅوړه؛
- لہسن - 8 غاښونه.
چمتووالی
د مالګې سره د خالص شیانو پوندل او د لیمو جوس سره چمتو شوي پاستا راټیټ کړئ. د سرسري پوډر علاوه کړئ او په زیتون غوړ کې واچول شي. په یوه اچار کې د ترکیې یوه ټوټه بسته کولو وروسته، لږ تر لږه یو ساعت یا ټوله شپه د پخلی کولو څخه پریږدئ.