د غوښې په چمتو کولو کې، اصلي خبره دا ده چې نه یواځې د ټوټه غوره کول، بلکې دا خنډ هم کړئ. لکه څنګه چې اچول کیږي، ډیری غیر معمولي اجزاء لکه کولا یا کټ شوي کیی، اوس یې کارول کیدی شي، مګر هر یو یې د ښه دلیل لپاره په انسټیټوټ کې خپل غوښتنلیک موندلی - د ډیری اساسي موادو اجزا موخه نه یوازې د خوړو خوړلو ته، بلکه د غوښې غوښې د نرمولو لپاره هم.
څنګه چې په ژړا کې د غوړ کولو لپاره غوښه وخورئ؟
عنصرونه:
- سرګړ - 45 g
- روميټ کیچپ - 45 g؛
- د جوس جوس - 15 ملیونه؛
- د ځمکې جغرافیه - 2 ټپیان
- لرګی - 1 دانه
- پیاز - 170 ګرامه.
چمتووالی
غوښينو ته د مساوي موټرو ټوټې ټوټې کړئ، په يو ګاز يا پلاستيکي ډوډۍ کې واچوي، په ژمي توګه د مالګې او مخلوط سره موسم. د اچار لپاره، د مڼو رسه د روميانو کیچچ، د ليمويي جوس او کټولو لرګو سره مخلوط کړئ. پیازونه په لویو کڅوړو ویشل او د غوښې سره وصل کړئ. بیا بیا اچول او بیا یوځای کړئ. لږ تر لږه نیم ساعت مخکې غوښه د خوږولو څخه پریږدئ. د دې مقدار اندازه د یو کیلو غوښه د پخولو لپاره بسنه ده.
څنګه د پخولو لپاره غوښه خړوبول؟
عنصرونه:
- سویا ساس - 115 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 65 ملیونه
- خړوب شکر - دوه شبه. شګو
- د ورزشیشیر سایټ - 45 ملیونه؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- پیاز - 65 g
- بالامامیک سرګری - 15 ملیونه.
چمتووالی
پیاز او د لرګیو غاښونه پیري کړئ، د غوښې د ګردو له لارې تیریږي. پایله یې پاخه د غوښې سره مخلوط کړئ، او بیا د پاتې اجزاوو مخلوط کړئ. د ټوټې مخلوط کولو وروسته، ټوله شپه د ریفورجینټ کې پریږدئ. بیا غوښه په غوږ کې په پیاوړې کې غوښه وخورئ، تر هغه وخته چې غوڅ شي. د پخولو وخت د غوره شوي درجې چمتو کولو پورې تړاو لري.
د شیش کباب لپاره غوښه سمه سمه کړئ؟
عنصرونه:
- لہسن - 3 غاښونه
- د یو لیمو یوه جوړه
- یو نوی تازه اجماع؛
- تیم، نسی رنګه - دوه ټنه.
- زیتون غوړ - 55 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 30 ملیونه.
چمتووالی
په هاوان کې، د لوچ د غاښونو د ښه مالګې سره یوځای په یوه پیټۍ بدل کړئ. د پاستا نیبو زیز او د خښ شوي خوشبو خوشبو بوټو مخلوط کې اضافه کړئ. پایله یې شوې پیسه د زیتون غوړ او د نیبو جوس سره تقویه کړئ، او بیا د اچار غوښې د غوښې سره ګډ کړئ. د دې مقدار اندازه د یو کیلو غوښه لپاره بسیا ده.
په غوړ کې خواړه په توره کې ترکیب کړئ
د کیفیر اچول د الوتونکي الوتونکو لپاره غوره دی، مګر د غوښینو سره د مینځلو لپاره مه ویره مه کوئ. نتیجه به حیرانتیا وي: یو نرم او غوړ لرونکي ریشې غوښه، دا د لارې د لیټیکیک اسید اغیزو له امله د عضلاتو ریبرونو پروتین کې ترلاسه کړي.
عنصرونه:
- کیفیر - 240 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 45 ملیونه؛
- د ورزشیشیر سایټ - 35 ملیونه؛
- کنسري - دوه څانګې؛
- لہسن - 3 غاښونه.
چمتووالی
د غوړ لرونکو پاڼو سره روباش په خوشبو پیسو کې. پیټی د زیتون غوړ او یو ویر سره د کیفیر سره وخورئ. د مالګې یوه غصه اضافه کړئ، او بیا د نتیجې مخلوط غوښه (د کلوګرام نه زیات) د 3-12 ساعتونو په موده کې وخورئ.
د تشناب کې د کڅوړې دمخه د غوښې لپاره مرچ
د تیور لپاره بله بله ترکیب ښايي غیر معمولي وي، مګر زما باور دې، دا دومره اغېزمن دی ځکه چې دا غیر معمولي ده.
عنصرونه:
- کول - 720 ملیون؛
- لہسن - 3 غاښونه
- پیاز - 130 ګرامه
- سویا ساس - 210 ملیونه؛
- اوبه 115 ملیونه
- شات - 115 ملیونه؛
- د یو لیم او نارنج جوس
- د تیج پاڼې - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د تڼیو پاڼو سره د لشینش غاښونه روب کړئ. په پیاوړې توګه پیاز ټوپ کړئ او د پاټۍ سره یې ګډ کړئ. د شاتو، اوبو، سویا او لیتر رسه اضافه کړي، بیا وروسته د اچار بیس د کولا سره ټیټ کړئ. د شپې لپاره یو کيلو ګرامه په اچار کې پریږدئ، او بیا بیکار پیل کړئ. د پخولو پروسه په 110 درجو کې د نیم ساعت نیم ساعت لري.