پروفیسول د مریخ یا نخشو لپاره غوره اډه ده، وګورئ چې څه شی یې ډک کړئ. د پروفیسورونو چمتو کولو او د دې چمتو کولو څرنګوالی لپاره کوم ډول خوله کارول کیږي، لاندې ولولئ.
د پروفیسورانو لپاره د آزموینې رازونه
- کله چې موږ هغه شیان چې اوبه یې واخیستلې او تېل یې اضافه کړې، تاسو باید په هیڅ ډول اندیښنه ونلرئ. که څه هم موږ ژر تر ژره پروسې ته دوام نه ورکوو، ځینې مایع به له مینځ واخیستل شي او د پایلې په توګه به ټوټه به د هغې اړتیا په پرتله ډیره لوړه وي.
- د پروفیسورانو لپاره کوم ډول خوله اړتیا ده؟ دا سمه ده، ساتونکی. نو ځکه، دوهم مهم ټکی - پداسې حال کې چې اوبه تغذیه کیږي، په چټکۍ سره تاسو د مالګې او شکر سره د اوړو چمتو کول او مخلوط ته اړتیا لري. او بیا د نتیجه کولو مخلوط په چټکۍ سره د ابلاغ اوبه. که موږ یو ګلاس وباسو، نو بیا به موږ غوښتل شوي اغیز ترلاسه نکړو، ځکه چې ترکیب به ژر تر ژره د خوب خوب نه وي لکه څنګه چې موږ ورته اړتیا لرو. د دې لپاره غوره، د A4 کاغذ یوه ټوټه باید نیمایي کې ټوټه شي او په دې باندې یې ډکه کړي او مخکې له دې چې د مالګې او شکر لوږې سره مخلوط شي. او بیا وروسته د مايع د ککړولو وروسته سمدلاسه، دا په چټکۍ کې واچوله او په چټکې او چټکه سره مخلوط کړئ.
- د هګیو د زیاتوالي لپاره قواعد - کله چې ټوخه په نرمه توګه مینځل کیږي نو باید معرفي شي. دا نقشه څنګه "لږ" ټاکي - یوازې د ګوتې سره ټوټه ټوټه هڅه وکړئ. که د حرارت درجه رواني وي، نو موږ د هګۍ معرفي کولو پیل کوو. له هرڅه، تاسو نشي کولی ټوخه ټوخه کړئ.
- د ثبات د چمتو کولو غوړ موږ ته اړتیا لرو یو لوی چمکۍ ډله ده چې د ځینې وخت لپاره شکل ساتي. دا دا ده، که تاسو د ټوپۍ سره ټوټه ټوټه کړئ او په ډله کې یو ځانګړتیا نښه وي چې یو څه لپاره پاتې وي - ټول، بیا په کور کې د پروفیسورانو لپاره ټوټه چمتو ده! تاسو کولی شئ له هغې څخه د بیکار تولید پیل کړئ.
د پروفیسولونو لپاره د ککړ شوي ټوخی - نسخه
عنصرونه:
- د لوړ کیفیت غنمو غوړ - 150 g؛
- اوبه 130 ملیونه
- شیدو - 130 ملیونه؛
- مکھن 120 ګرامه
- شکر - 10 g؛
- مالګې - 5 g؛
- د چرګانو هګۍ - 5 پی سیز.
چمتووالی
د ساسسن شیدې کې د اوبو، شکر او مالګه سره مخلوط کړئ، مکھن یې کړئ او یو خولی ته راوړوئ. کله چې د اوبو ککړ شي، ژر ژر ټول خړوب کړئ. دا مهمه ده چې دا مخکې پریښودل شوی وي. ښه غوړ، نرم ټوخه ترلاسه کړئ. بیا پسې دوام ومومئ تر څو چې ټوټه د ساسpanpan د بوټو شا وخوري، یو لوی کڅوړی جوړ کړي. بیا یې له اور څخه وباسئ او محتوا یې په کڅوړه کې واچئ. اوس هګۍ اضافه کړئ. تاسو دې ته اړتیا لرئ چې دا په یو ټوټه کې په جدي توګه وکړئ، تر هغه پورې چې دوی د ازموینې سره په بشپړه توګه تړلي ندي. د پایلې په توګه، ډیری سخته ډله باید ترلاسه شي، کوم چې د کوولا څخه مینځ ته نه راځي، مګر یوازې ورو ورو ورو ځي. موږ دا د کڅوړي کڅوړه ډکوو او د پروفیسورونو پلې کولو ته ادامه ورکوو.
Profitroles - د ازموینې لارښود
عنصرونه:
- اوړه - 1 شیش
- اوبه - 1 شیش
- هګۍ لوی - 3 پی سیز.
- غوړ - 100 ګرامه
- شکر - 1 چوک
- مالګه - 1 لوچ
چمتووالی
په saucepan کې، اوبه تودوخه کړئ، مالګه، بوره او غوړ شوي تیل. یو خولی ته راوړئ، ټول غوړ په یوځل کې وخورئ. د تودوخې څخه لرې کړئ، د لرګي سپتولا څخه کار واخلئ، موږ په چټکتیا سره ټوټه سره مخلوط کړئ ترڅو چرګان له مینځه لاړ نشي. سایټین یو کوچنی ته بیرته راستانه کړئ