ډریکیک د بیلاروس کورني ډوډۍ ده. د دوی د سادگي او د ډریريکانو عصري خوندیتوب په ټوله اروپا کې په مینځ کې مینځ ته راغلل. یو څوک د پنیر سره، هغه څوک چې د زکچینې سره خوري، مګر د اضافي اضافې څخه پرته، ذائق تل په ښه توګه ترالسه کوي. له همدې کبله موږ غواړو چې تاسو ته یو څو ترکیبونه ووایو، د آلو پینکیک څنګه وکړو او دا ستاسو د کورنۍ لپاره دودیز دود جوړ کړئ.
څنګه د مایډی غوښه سره د خوږ وړ کچالو پینکینیک جوړ کړئ؟
دا واقعیا شاهي درمني ده، او که چیری تاسو په کور کښی هر کله وغورځوئ نو دوی به ستاسو د کورنۍ غوره خوړ شي.
عنصرونه:
- کچالو - 850 g؛
- فورمه - 500 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- هګۍ - 1 ټوټه
- لرګی - دوه غاښونه
- اوړو - 60 g
- مالګې، مصالحې.
چمتووالی
د دې ډوډۍ لپاره میوه شوي غوښه به هر څوک سره وي، دا په بشپړه توګه مهم نه دی، نو دلته تاسو یوازې په خپل خوندیتوب تکیه کولی شئ. موږ ککړ شوي کټکي پیاز او لیزن، مصالحې او مالګې شاملوي. که چیرې ډکول خورا سخت وي، ځینې اوبه اضافه کړي ترڅو دا جوشیر جوړ کړي. موږ آلو او کان پاکوئ، دا په لوی لوی پوټکی وخورئ، له اضافي مايع څخه ځان خلاص کړئ. پیاز درې د آلو سره یوځای، په بدل کې - دا به هیڅکله هم تیاره نه شي. حتی که چېرته کچالو تور نه وي، دا تر هغه پورې وساتئ تر څو چې په سړو اوبو کې ډب وشي. همدارنګه د کچالو لویه اوړه، مالګه، هګۍ او ښه ککړ کړئ. د تاو په پین کې ښه غوړ تودوخه کړئ، سپون آلان خپروي، لکه څنګه چې دا په پینټیکیک کې وویشل شي. د ډکولو څخه موږ یو لوز جوړ کړو او د آلو په سر کې یې واچوو. بیا وروسته، د کچالو پیټی بند کړئ او په روښانه ډول پرانیزئ. وروسته له دې چې رطوبت مخ په شا وګرځول شي، دوی یې د خنډ سره پوښ کړئ ترڅو د پوټکی دننه راشي. د پینکینیک خدمتونه په دودیز ډول - د خام کریم سره.
د بیلاروس آلو آور
بیلاروس ډریکیک، یا لکه څنګه چې دوی په بیلاروس کې وایي - deruny، د نورو څخه توپیر په یو ساده جوړښت او ډیر نازک جوړښت کې. الوتونکي په معمول کڅوړه نه دي ښکته شوي، مګر په هغه برخه کې چې خالص ته ځي. دا ریستورم په تفصیل سره تشریح کوي چې څنګه د بیلاروس آلوتا پینکیکس چمتو کول څنګه.
عنصرونه:
- کچالو - 0،5 کیلو ګرامه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه، د سبزیج غوړ.
چمتووالی
الوتونکي په پاکي کې پاکیدل شوي او د پیش کولو یا مخلوط لپاره د ځانګړي صفر سره پاک شوي. موږ هم پیاوړی کوو. که له دې وروسته، مايع د کچالو له ډلې څخه جلا شوی وي، نو دا به وچ وي. موږ هګۍ پاکۍ، مالګې او ښه څاه کې چلول. د لرګیو په مینځ کې پینکیکونه ډک کړئ، د چمچ سره ډیری خپور کړئ. د خوړو کریم سره د دې خواړو ښه خدمت وکړئ.
د ایراني کریسس
د پینکیکونو د چمتو کولو لپاره ډیری ریستوران شتون لري، او هر یو خپل ځان لري. په دې ترکیب کې، موږ به تاسو ته ووایو چې د پیسو کچالو پینکیکس څنګه جوړ کړئ، چې په بشپړ ډول د چپس بدلیږي .
عنصرونه:
- کچالو - 800 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- نشری - 50 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګې، سبزيجات غوړ، مصالحې.
چمتووالی
موږ آله پاکه کړه او په لوی لوی پوړ کې رګونه، په برعکس پیاز - په عمو کې، سره یوځای کړئ، په هګۍ کې چلوئ، مالګه او مخلوط زیات کړئ. د دې لپاره چې د نري رنځ ډیریدل، تاسو اړتیا لرئ چې د اضافی نمی څخه ځان وژغورئ. د دې کولو لپاره، موږ د پنبې ټوټې یا ګوزین اخلو، د کچالو ټوټې یې په کې واچوو، سپن کړئ او ټولې اضافي مايع یې وخورئ. وچې کچالو کې مصالحې او نشایسته راټیټیږي.
که په لاس کې هیڅ نشو نشی کولی، موږ به زموږ د آلو نشایسته وکاروو.
ډیر ښه موږ د لرګیو پواسطه تودوخه کوو، موږ د 5 ملی ګرامو غوړ غوړوو. د چرګانو سره موږ د کچالو کڅوړه اچوله، او دا ژر تر ژره د اسپتوال سره پرانیزئ، ترڅو پینکینټونه د 8 ملیون څخه ډیر ګرم شي. کله چې پینکیکان لږ لږ وي، تاسو اړتیا لرئ چې په نرمۍ سره حرکت وکړئ او یا یې تیلو ته ادامه ورکړي. موږ د کاغذ په جوړولو یا په تولیه کې د نیپین پر چمتو کولو ډریری کړئ. د خدمت کولو دمخه، تاسو کولی شئ د پوتکرکا سره ویجاړ شئ.