د یهوددو آرچچاک یا "د ځمکې ناشونی" نه یوازې د خوږ وړ، بلکه خورا ګټور ریښې فصل دی، کوم چې ستاسو په میز کې د ډیری ډوډۍ غیر ضروري اجزاوه کیدلی شي. او د دې سبزیج بیلابیل ډوله اغیزمنه ده: دا سلادونه، او لیکونکي، جام، او حتی د یروشلیم آرکچاک څخه کفاس. د یروشلم آرکچوک په دوامداره توګه کارول کیږي، زهرجن د انساني بدن څخه جذب شوي، وزن کم شوی، قوتونه د ستړتیا سره بیرته راګرځي، او په عمومي توګه د ژوندیزم حالت ښه شوی. د دې ګټور سبزيج څخه مننه، د بدن د خونديتوب سيسټم پياوړتيا لري. دا د زړه د حمل، ټکر، او معدنی ناروغیو مخنیوي کې مرسته کوي.
د بيت المقدس آرټيوک په خپل تیوب کې ډیری ویټامینونه او منرالونه (پوټاشیم، جین، اوسپنه، سلکان) شامل دي. برسېره پردې، د یروشلیم آرچچیک تیوبرونه په پروټین، شکر، کیمیاوي موادو، عضوي اسیدونو او په ځانګړي ډول د ارزښت وړ سبزیج انسلین - پولیساکرایډ انسولین، چې په انساني بدن کې ګلوکوز کاروي. له همدې کبله، د یهودانو آرکچوک ته مشوره ورکول کیږي چې هغه خلک وخوري چې د شکر ناروغۍ لري.
په پخلی کې، د ځمکې د ناک د غوټو تڼۍ پخي شوي، وچې شوې او وچې شوې. د یهوددو آرچچیک هم په بریالیتوب سره په تشناب کې، یو خپلواک ډوډۍ، او د نورو سبزیجاتو، غوښې تولیداتو او پنیرونو سربیره. تاسو کولی شئ د هټۍ چپس یا د بیت المقدس آرچچیک څخه ګرم شوي میوې هم ومومئ.
څنګه په کور کې د یروشلیم آرچچیک پاکول؟
عنصرونه:
- د یروشلیم آرچچیک ریټ فصل د 300-400 ګرام وزن سره
- گاجر لږ اوسط -1 پی سیز؛
- سور بڼ مرچ - 1 پی سی؛
- تازه کڅوړی - 2 پی سیز؛
- تازه چیری ټیمونه - 2 پی سیز؛
- د زیتون غوړ - 3-4 چمټۍ؛
- شنه
- تور تور مرچ او مالګه.
چمتووالی
لومړی زما ریښه او گاجر او هګۍ. دری کوچنی ګرمی گاجر او د یهودیس آرټیچیک په واسطه، پیاز او ګرین ټوپ کړئ. موږ سره د بلغاری مرچ څخه د تخمونو پاکول او د سټو کښتونو کښت کول. بادغیس کولی شی چی پرانیستل شی او د ګوټی تختو کښینول شی. چیری چیری په وړو ټوټو کښت کیږی. عناصر مخلوط شوي، ذائقې مالګه او د زیتون (د لمر ګل) تیل سره ډک کړئ. که وغواړئ، د تور تور مرچ یا نور خوند وهنه اضافه کړئ.
یهودیس آرچچیک د گاجر سره
عنصرونه:
- د یهودیس آریکچاک پاکول - 200 g؛
- سیپل - 150 g؛
- گاجر - 100 ګرامه
- خړوب - 40 g؛
- مالګه، مرچ
- تازه جریان.
چمتووالی
د مڼي مڼه کڅوړه کښته کړئ. گاجرونه او د بيت المقدس آرټريک پاکول او په لويو پوړيو باندې ايستل کيږي. ټول عناصر د سالم کڅوړی، د خړوبی کریم، مالګه او مرچ او مخلوط سره موسم کیږی. تازه تازه شنه سره. د دې ترکيب ذائقه د انګورو او کاسونو سره ضمیمه کړئ.
د یروشلم آریکچاک کارول امکان لري چې مختلف ډوله خواړه چمتو کړي. دلته، د مثال په توګه، د بیت المقدس آرکچیک څخه جوړ شوي پینکیک خورا خورا خوږ، خوندور او د ډریکیک څه شی دی، مګر د خوږ خوندیتوب سره.
د یروشلم آریکچاک څخه لیکوونکي
عنصرونه:
- د یروشلیم آرکچیک ریټ فصل د 400-500 ګرام وزن سره
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 3-4 چمچۍ؛
- مالګه - 0.5 ټنه؛
- سوډا - 0،5 ټیسټ؛
- د جدول سرګ - 1 tbsp؛
- مرچ ځمکه تور؛
- لہسن - 3-4 پیښې؛
- corander - 0،5 tsp؛
- د لمر ګل غوړ.
چمتووالی
موږ د یروشلم آریکچاک له پاکه او درې څخه په یو پوټکی باندې پاک یاست او یا یې په مخلوط کې پیژنو. موږ آرکیچیک یو هګۍ، د ځمکی مربع، تور مرچ، کټی لہسن، مالګه او په هرڅه سره په ګډه سره مخلوط کړئ. د ګازیم سوډا د لږ وړ سرک سره او د پایله کونکي ډله کې اضافه کړئ. غوړ د ګرمو غوړ لرونکو کریمو سره په نرمۍ سره مخلوط کړئ. د څښاک کښل شوي تاو په باره کې د لمر ګل غوړ راټول کړئ او بیا زموږ د چرګانو تر څنګ د کوچنۍ اور پورې د دواړو خواوو د چڼ او غوړ سره وویشئ.