د بت پویکنګ د کومې جشن میز څخه یو مهم برش ګڼل کیږي. په چین کې، د چمتو کولو بهیر یو بشپړ هنر دی. موږ به تاسو ته ووایو چې په کور کې په بیجینګ کې د بتګ په څکولو کې څه ډول، څه شی د کلاشینکو انټرنېټ ترکیب بدلول.
په بیجنگ کې د کلاسیک ریستورک بت
عنصرونه:
- بت - 2.5 کیلوګرامه؛
- د وريجو انګور - 50 ملیونه؛
- د شاتو مايع - 4 ټګۍ. شګو
- د غوړ غوړ
- مصالحې
- سویا ساس
- ځمکني انډر.
چمتووالی
موږ تاسو ته په تشناب کې په بیجنګ کې یو ساده ریستورک بت وړاندیز کوو. له دې امله، چرګ په طبيعی ډول په نښه شوی دی. وروسته بیا وچل شوي، وچې شوې، د وزو لارښوونه پرې کړئ او اضافه چربی لرې کړئ. له هغې وروسته، موږ دا په یو کډوال کې خپور شو او د ابلاغ اوبه یې ډک کړې. وروسته، غوښه بهر بهر او د وريجو د انګورو او سمندري مالګې دننه پوښ کړئ. اوس بت په یوه کڅوړه کې واچوه او د 12 ساعتونو لپاره یې په ریفورجیک کې واچوئ. کله چې وخت تېر شو، موږ هغه وینه وچوو چې له هغې څخه خوشې شوې، غالۍ له خولې څخه بهر څخه خوله اچوي او بیرته یې سرد ته واستوي. تڼۍ تر 190 درجو پورې تودوخه کیږي، موږ لاندې د بکسونو ټایټ ټاکلی، او له هغې پورته پورته د ګړلو لپاره گرډ. چمتو شوی بت د سینه په سینه کې ځای پر ځای کوي او اوبه له اوبو سره ډک کړئ. الوتونکو د ورځي په واسطه پوښ کړئ او تقريبا د يو ساعت لپاره ترلاسه کړئ.
په عين وخت کې، موږ په کڅوړه کې يو چاس چمتو کوو: د سوز ساس، انار او مګ سره مخلوط غوړي. بت د برش سره او د بل دقیقو لپاره د 250 درجې درجی درجې لپاره لوټ کړئ. د هغې وروسته، په منظم ډول چمتو شوي الوتونکي وخورئ، دا مینځئ او په میز کې د شنه پیاز، تازه ککچو او مختلفو سایوس سره خدمت وکړئ.
په بیجنگ کې د ډیک ریکارډ په څو اړخیزه توګه
عنصرونه:
- بت - 1 مخ.
د اچولو لپاره:
- اوبه فلټر شوی - 2 ل؛
- د انګور ریښی - 1 ټوټه؛
- سویا سایټ - 60 ملیونه؛
- د وريجو انګور - 60 ملیونه؛
- فصل "5 مصالحې" - 1 tbsp. سپون
- شات - 3 ټبه. شګو
- بډونیا - 2 ټوټه؛
- لوړې لوټۍ.
چمتووالی
نو نو تازه غوټکی بکس واخلئ، په احتیاط سره وچلول، وچ کړئ او اضافه غوښه پرې کړئ. قابله په یو جریمه کې د پټه سره وخورئ او چټکۍ ته لاړ شئ. په لوښو کې اوبه راوباسئ، پوټکی اچول، ټوټې ټوټې، موسمي، ټبیب، شات وخورئ، د وريجو سرې او سویا ساسس وخورئ. مخلوط یو خنډ ته راوړئ او څو دقیقې یې ونیسئ. موږ بت د ټولو خواوو څخه د ګرمې اچولو سره ډډه کوله. په یوه لوی برتن کې موږ بوتل له اوبو سره ډک کړ او یو مرغۍ یې په هغې واچوله. موږ دا جوړښت له ریفورمین څخه لیرې کوو او د ورځې لپاره پریږدو. له هغې وروسته، موږ دا د سینټ سره د کثافاتو سره وخوړله او تر چمتووالي پورې یې پخه کړه، د "بیک" پروګرام غوره کول. تیار شوی بت ټوټه شوې ده او د خوږو او غوړیو چینايي سایټ او منارینګ کیک سره کار کوي.
په بیجنگ کې د بتانو د پخلی لپاره لارښود
عنصرونه:
- بت - 2.5 کیلوګرامه؛
- زاړه - 120 ملیونه
- شات - 170 ملیونه؛
- وچ خیریه - 1 tbsp. سپون
- اوبه 250 ملیونه
- مالګې لوی دی.
چمتووالی
موږ غوږ وچیوئ، اضافه غوښه پرې کړئ او په نرمۍ سره دننه او بهر د ډنډ سره وخورئ. اجازه راکړئ چې د 30 دقيقو لپاره یې چوکۍ کړئ، او بیا یې په یو کڅوړې اوبو کې واچوله، بیا به د اوبو لپاره د انتظار کولو لپاره انتظار وکړو او د غصب څخه بهر واخلئ.