مشران د هغو مشهورو محصولاتو څخه دي چې موږ یې په پخلنځي کې لیدو. د سیالیو سره د کلاشینکو ډوډۍ لپاره ډیر ډیزاینونه شتون لري، کوم چې د اصلي یا اضافي اجزاو په توګه خدمت کیږي. تاسو کولی شئ د پیاز او گاجر سره په آسانۍ سره د ټنګ کولو پین کې وسوځئ، تاسو کولی شئ دا په یوه کڅوړه کې واچولئ، د آلو سره په یو تن کې تنکیو، د غوښې او نورو سبزيجاتو سره په یو ګل ککړ کړئ. مګر ترټولو غوره کلا انتخاب د کریم یا کڅوړي سره محصوالت دي . وروسته بیا مشران خورا ښه ذائق ترلاسه کوي، له کوم ځایه چې راشي نو دا ناممکن ده. مشروم د پیاز سره تغذیه کولی شي د غوښې لوښي، یو شمیر خواړه ډوډۍ، ګرمې سلادونه یا د خوشبو تازه تازه ډوډۍ یوه برخه وي، له دې امله ټول لاندې لاریونونه د خپل د خوړو د خوړو سره پیل کړئ.
په ژړا کې د پیاز سره پیاوړی کنډکونه څنګه کولی شو؟
عنصرونه:
- شاګردان - 800 ګرامه
- خټک کریم - 200-300 ګرامه
- پیاز - 1-2 ټوټې؛
- مالګه (خوند)
- تور مرچ مرچ (چک)
- اصلاح شوي غوړ.
چمتووالی
لومړی، غوړ باید وسوځول شي، په تولیه کې وچلئ او په کوچنیو بوټو کښینول شي. د غوڅ پیاز او غوړ (نیم کڅوړه کښینول). د تیلو په کڅوړې کې تیلو بیرته وخورئ او محلي خونې د څو دقیقو لپاره تر هغه پورې وخورئ ترڅو اوبه لږ ویجاړ نشي او مشران د سرو زرو کراس ترلاسه کړي. له دې وروسته، پیاز اضافه کړئ او زموږ توکی زموږ د ټیټه تودوخه په 2-3 دقیقو کې وخورئ. کله چې پیاز لږ لږ وي، د خولې کریم، مالګه، مرچ د سبزیجاتو مخلوط ته واړوي، د لندیو سره پوښ کړئ او د 3-4 دقیقی لپاره دوام وکړئ.
د مرغومیو ساده، خورا اطمینان لرونکي او سواده ډوډۍ چمتو ده.
په ورته ډول، تاسو کولی شئ په پیاوړو کڅوړو او کچالو سره تشنابونه چمتو کړئ، پرته له دې چې ډیر وخت چمتو کول مصرف کړي.
اتلولین د پیاز او کچالو سره وچ شوي دي
عنصرونه:
- کچالو - 7-9 ټوټې؛
- مالګه
- شیمپین - 600 ګرامه
- پیاز - 1-2 لوی پیاز؛
- اصلاح شوي تېل؛
- شنه .
چمتووالی
چاکینګونه باید وینځل شي، په تولیه کې وچه شي او کوچنیو ټوټو ته وویشل شي. پیاز په لنډه توګه کټ کښت او د سبزیجاتو په تیلو کې د مرغیو سره یو څه لږه مینځل شوي، ترڅو د مايع خړوبول، او مخلوط خړوب. بیا، تقریبا پیاوړی تودوخه لرونکی پیازونه چې یو پیاوړی پلیټ کې واچول شي. پالو آلو، په ورته ګنډل شوي پین کې سلګونه کښینول او چیرې چې چیرې مرغۍ تیارې شوې وې. آله څو دقیقې مخکې آلو چمتو ده، د مرچ خونې ته د پین او مالګې سره پیاوړی کړئ. د ډک لرګي سره په کلک ډول بند کړئ او د پخلی کولو څخه ډډه وکړئ ترڅو د پخلی تر وخته پخی شی، او د سوځیدلو مخنیوی یې نه کول.
د پیاوړو او کچالو سره وچ شوي تیارې غوړونه ګرمې وې، تازه تازه کڅوړې سره ورغول شوې.
د پیاز او ګازو سره د تلیدو لوبیا
عنصرونه:
- مرغومي - 140 ګرامه
- گاجر - 60 g؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- کڅوړی - 30 میلیونه
- د شنه شنه پیازونه - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
کله چې د سبزیجاتو غوړیو په یو سټین پین کې تودوخه واچوئ، ګازو ته یې نیمایي چمتو کولو ته وویشله. د ګرمو سره ګازو ته اضافه کړئ. کله چې مرغۍ ټول د دوی رطوبت درکوي او د کڅوړې وچ وچ شي، د ډوډۍ خولې کریم ته واړوي، او د پخلی په پایله کې یو ګران زرغون شنه پیاوړی شوی.
د پیاز او پنیر سره وچه شوی خونی
عنصرونه:
- شیمپین - 500 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- د غوړ کریم - 5 غوړ شګو
- غوړ - د ژړولو لپاره.
- پنیر سخت - 100 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
اتلولۍ لوټ شوي. د پیاز غوړیو او غوړیو لپاره د وړو نفتو تیلو تر منځ د سرو زرو نخاعو. کله چې پیاز چمتو وي تاسو کولی شئ او مرغومي شی. د مرغومیو څخه د زیات رطوبت تخصیص په مرحله کې خام کریم، مالګه او مرچ شاملوي، د 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره غوڅ کړئ. د پنیر سره تودوخه ډک واخیستل شي او په ژړا کې ودرېږئ تر څو چې دا وخوري.