میوه لرونکی میوه یا "خام جام" - دا نوم د وچو میوو او بوره په شین شربو کې ترلاسه کول. د تور مرغیو څخه میوه شوي میوه په ځانګړې توګه مشهوره ده، ځکه چې دا نه یوازې د خوږ درملنه بلکه د درملو ځانګړتیاوې هم لري.
په کور کې د آرونیا کان شوي میوه لرونکي میوه
عنصرونه:
- د غرونو راش - 650 g؛
- بوره - 620 g؛
- اوبه - 135 ملیونه؛
- سیټریک اسید - 5 g.
چمتووالی
د ځنګلونو د چمتو کولو له لارې خپل ځان چمتو کړئ، په کوم کې چې دوی باید ترتیب شي، ویجاړ شوي کسان لیرې کړي، بیا یې په کلکه وغورځوئ او د ورځې لپاره میوه وکړئ. په دې حالت کې، اوبه باید په جریان کې بدلون ومومي.
د اډی شکر شربه وغورځوئ، بیر بیره بدل کړئ او د یو ساعت لپاره یې پخلی کړئ. د پخلی په پای کې، سینټریک اسید ډک کړئ، یا د طبیعي نیبو جوس د نیمه میوه څخه اضافه کړئ. د نیمه ورځ لپاره د شربو ټوټی په لاس کې او په شونډو کې پریښودل، بیا د غرونو راش په یوه فلیټ سطح کې په یوه پرت کې خپور کړ. د ورځې لپاره د انارو په خونه کې خړوب کړئ، بیا په یو شیشین کانټینر کې شکر او ځای وخورئ.
د ژمی لپاره د خیر په وچه کې د ارون څخه میوه شوي میوه
د مڼو شوو میوو چمتو کول یوه اوږده پروسه ده او ډیری مرحلې لري. د ارون څخه د میوه شویو میوو د چمتو کولو دمخه، د انګورو جریان لرې او بیا په شربت کې رامینځ ته شوی. وروستی پړاو - د انګورو وچول. دا پروسه کولی شي د خاورې د وچې وچې وچې وچې وچې کړي. د هغې په نشتوالي کې، دا طرزالعمل په عادي تڼیو کې تکرار کیدی شي.
عنصرونه:
- د غر غر ارش - 980 g؛
- بوره - 290 g؛
- سیټریک اسید - 5 g؛
- پاڼي شوي بوره - 135 ګرامه.
چمتووالی
د لیما لینځل وکړئ، حلال حل کړئ او د انګور لپاره یې د 3 دقیقو لپاره وساتئ. سپين زرغون وچې وچيږي او يو خونه يې د خړوبې په خولې باندې اچوي او نيمايي ورځې پرېږدي.
کله چې په تشناب کې پخلی وشي، دا د 200 درجې درجو څخه مخکې وټاکئ او د توتیو میوه یې وساتئ، د شکر سره مینځ ته راځي. کله چې د شربت د کښت پیل پیل شي، د حرارت درجه 60 درجې ته راکم کړئ او د 45 دقیقو لپاره وچ کړئ. وچ شوي ریري د تیو څخه بهر اخیستل شوي او په طبیعي توګه د خونې په درجه کې خړوب شوي.
د قند شوي بشپړ شوی شکر پاؤر وویشئ. د شیشې واردوونکو ته د وچ برري انتقالولو له الرې د ذخیرې لیږدول. د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره، د پارچین کاغذ کارول.