کله چې د کوڅو د تودوخې پیل پیل شي، زموږ د ځمکې اوسیدونکي روح خپل طبیعت ته پراختیا ورکوي. د داسې حاکمانو یو ناڅاپي ملګري، د یو قانون په توګه، زړه نازک سګرټ دی، د تاج تاج ډک دی چې په ګیلۍ کې شش کباب یا غوښه لرونکي دي. ډیری وختونه د دې ډوډۍ لپاره، سور د دې مقالې له مخې غوره کیږي، موږ به د انارو د ډیری خورا خوږو بڼو لپاره ترکیبونه په پام کې ونیسو چې تاسو به ستاسو خواړه متفاوت کړئ.
د خنزیر لپاره اچول څه شی
عنصرونه:
- تازه مرچ مرچ - 2-3 پی سیز.
- cumin -1 tsp؛
- کورنيډور - 1 چسپان؛
- د انګورو غوټکی
- اوګانګ - 1 چاسون
- لہسن - 3 لزه
- میوه - 2 ټوټه؛
- مالګه - 1 1/2 1/2 ټنه.
- شکر - دوه ټنه.
- وچ سرخ شراب - دوه خټکی. شګو
- د شرابو سرګي - 5 غوړ شګو.
چمتووالی
تازه مرچ د ګل په خاوره کې اچوي او په اور کې د پوستکي تر شا ځي، تور رنګ بدل نه کوي. وروسته، مرچ پاک کړئ، تخمونه او فلمونه لرې کړئ. موږ مرچ په هاوان کې د نورو مصالحو سره یوځای کړ او هغه یې په یو کڅوړه کې وسوځاوه. په جلا جلا توګه، موږ پیاز پیاز کړئ او د خوشبو مخلوط یې په نښه کړئ. موږ د انګورو سره د انګورو او شراب او د غوښې څخه تغذیه کمو. په دې مرکب کې د مارینټ سور د ورځې د 30 دقیقو پورې کیدی شي.
د انارو لپاره د مرغیو لپاره د تشناب لپاره یا په اړخ کې خواړه
عنصرونه:
- د انارو پاڼي - 1 توکي؛
- سویا سایټ - د پیړۍ 1/3؛
- شات - 1/3؛
- د شرابو سرګي - د پیړۍ 1/4؛
- لرګی 2 لبنان
- ځمکني ناڅاپي - 1 کڅوړه؛
- ځمکی لیزونه - 1/4 ټپی.
چمتووالی
لہسن د مطبوعاتو له لارې تېرېږي او په مخلوط کې د انارو او مصالحو سره یوځای کېږدي. د مخلوط پاکۍ محتويات په یو معتبر خالص کې وخورئ، وروسته له دې چې موږ د پاکۍ، شراب وینګر او سویا سایس سره د پاکۍ بشپړول. موږ د پوخ لرونکو ټوټو ټوټې وسوځولې او خنډ پرېږدو.
غوښه، په دې اچول کې پخي شوي، پرته له دې چې د پخلی کولو لاره به تاسو خوشحاله شي تاسو دواړه ستاسو د خوږ سره، او د زړه د کرومایټ شوي کرسټ سره.
د غوښي لپاره د سرسري اچار
عنصرونه:
- ډیزن سرسری - د پیړۍ 1/3؛
- د زیتون غوړ - د پیړۍ 1/4؛
- سپینه شراب وینګر - 1/4؛
- وچه وچه - 1 tbsp. سپون
- د بڼ پاڼو - 2-3 پی سیز.
- لونسن - 1 لله؛
- مالګه.
چمتووالی
په هاوان کې، بابا، لایور پاڼو، لیزون او د مالګې یوه غالۍ واچوئ، هر څه پخپله د یووالي لپاره وګورئ، بیا د پایله لرونکو پیسو سره سرسري سره مخلوط کړئ. موږ د سرسري مخلوط د زیتون غوړ او سریک سره لرو. موږ د انارو پوټکي ټوټې اچوو او د 2-3 ساعتو لپاره ذائق او اروماتيک سره لرې پرېږدو.