په ځانګړې توګه د هغو کسانو لپاره چې د شوروي د توکو د "مچھلی" ورځو یادونه کوي، د دې ګټور محصول له مینځه وړلو سره هم د ډېرو وقفینو شینکو سره مینه درلوده، موږ د کوکاک د فیلټ غوره خواړه وړاندې کوو، چې د دې "بلی" ماهي بیا رغول دي. زما باور ومومئ، په سمه توګه کښت شوي د ککاک وړتیا د وړتیا وړ دی. دا د جوش او خوشبوونکی په څیر کیدی شي د دې خورا غوره زامن د پیسو په باره کې وي.
په بورټر کې د کوکاک تاکید شوې نسخه - لارښود
عنصرونه:
- د کڅوړو فیلمونه - 2 پی سیز.
- اوړو - 2/3 توکي؛
- شیده - نیمه پیړۍ
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
د کڅوړو پوټکی غلا شوی، واښه او وچ شوی. موږ حصول او مالګې ته پرېښودل. په هګۍ کي، په شيدو کي اچول کيږي. په تدريجي ډول د اوړو اضافه کول، غوزه کول دا باید د پینکیک لپاره د ټوخی ټوټی څخه ډډه وکړی. ټوټې ټوټې د لوړو چوپونو تر څنګ مالګې سره جلا کړئ. په احتیاط سره موږ دوی په بټریټ کې اچوو. د مچھلی ټوټې په دې مخلوط کې ډوب کړئ او په ښه ګنډل شوي تاو کښینۍ کې یې د زرو زرو څخه جوړه شي.
د کڅوړو له کڅوړو څخه د کڅوړو څنګه کول؟
عنصرونه:
- سروک - دوه ټوټې؛
- پنیر سخت - 100 g؛
- لہسن - 3 غاښونه
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- هګۍ - دوه ټوټې
- د مچھلی لپاره مصالحې - 1 کڅوړه؛
- اوړو شګو
- ډوډۍ (ټکی) - 300 g؛
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- مالګه، د ځمکی مرچ
چمتووالی
د پولک ککاک ورڅخه پاک شوی، د سینګونو او فلمونو لرې کول. د هډوکي ټوټې ټوټې ټوټې شوې، یو څه لږه وهل، مالګه، د مصالحو سره وځنډیدل. په یو کوچنی پوستکی، دری پنیر او لرګی، خړوب کړئ. په عین وخت کې دا مخلوط د کبانو ټوټو ته وویشل. دا ټوټه په سخته توګه په لارو کې ځای پرځای شوې ده.
د ډوډۍ څخه کرسټی راټیټ کړئ، کڅوړه په پوټکي کې وسوځوئ. هګۍ د څښاک مالګې سره راټولې شوې، د چټک سوډا اوبو اچول او یو ځل بیا ویجاړ کړئ. د میوو رال لومړی لومړی موږ په اوړو کې اچوو، بیا مو دا په هګۍ کې مینځ ته راوړه، او له هغې وروسته موږ د ډوډۍ میوو ته غوږ نیسو. د ډوډۍ یوه ډیری پرت دا ممکنه کوي چې د کڅوړو بڼه جوړه کړي، چې په یوه گرم تاو کڅوړې پین کې یو لوی تیلو کې یو خټک کرسټ ته وچ شوي.
د کڅوړو فیلم په خړ ککړ کې
عنصرونه:
- د ګرد کڅوړه - 500 g؛
- خوند کریم - 2/3 توکي؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
مچھلی په لویه لویه ټوټو کې مینځ ته راځي، په ژوره ژړا کې واچوي. د اوبو سره د غوړ کریم مخلوط کړئ او د ککړتیا چټک وخورئ تر څو په سطحه لږه ټوټه ټوټه شي. سلیم، مرچ موږ د تاو کولو پین ته ډوډۍ ته واستوئ، دا یو خنډ ته راوړو او اور لږ تر لږه لرې کړئ. موږ کب د ماسپښین په بند کې د 20 دقيقو لپاره لیږو. د خټکو کڅوړو پیاوړو او ګرد شویو گاجرونو په اضافه کولو وروسته. یو بل 10 دقیقو وسایل کړئ. ګرمو ته خدمت وکړئ، تاسو کولی شئ د کټ کښتو بوټو سره جذب کړئ.
د بوټو د کڅوړو کڅوړو ته څومره خوښیږي؟
عنصرونه:
- د کوکاک فولټ -3 پی سیز.
- پیاز - دوه ټوټې
- balsamic vinegar - 1/2 tsp؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- بادام - 3 ټب. شګو
- د غنمو تخم - 3 ساعته. شګو
- سرګړ (وچ) -1 ټسپ
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
د اچار لپاره د سبزیجاتو غوړ د سرک سره او دوه ټوټې ټوکر شوي اوبو سره مخلوط کړئ. سلیم، مرچ، موږ په دې مخلوط کې لږ تر لږه 15 دقیقو لپاره د مچھلی تیار شوي ټوټې ساتو.
په عین حال کې، بادامو بادام د قافعې کڅوړې کې راټول کړئ او د غنمو تخمونه سره ګډ کړئ. په دې بسترونو کې ککړ شوي او په دواړو خواوو کې په کښت شوي تاو کڅوړې کې ککړ او غوړ.
د الاسکا د کڅوړو فیلټ څخه ساده مچھلی کالیټونه
عنصرونه:
- سروک - 1 کیلوګرامه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- مکھن - دوه خولې. شګو
- هګۍ - 1 ټوټه
- نسیل - 1/3 ټیسټ.
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
شیان پاکول کیږي، موږ غوږونه د هډوکي څخه جلا کوو. د دې لپاره اسانه کول، تاسو کولی شی د 5 دقيقو لپاره ماکی اوبو ته کښته کړئ. موږ ټوټه ټوټه د غوښینو غوښو لپاره پیاوړې کړئ، هګۍ اضافه کړئ. سلیم، مرچ خوندیتوب. د ګوتو لاسونو سره موږ کڅوړې جوړې کړې، په هر ځای کې یو کوچنی مکھن. د دوه اړخونو څخه د څښاک کښل شوي کڅوړې په باره کې وخورئ، او تاسو کولی شۍ په تڼۍ کې کڅوړو. د لارې په توګه، د تاک په واسطه د سروکۍ فیلټونه - دا ډیر خوند دی، د ترکیبونو بیاکتنه او پخلی کړئ! او تاسو کولی شئ د ککړو فیلټیو په څو څو اړخیزه توګه وخورئ .