زچینی هغه محصول دی چې په اسانۍ سره د بدن لخوا جذب کیږي. برسېره پردې، دا ټيټ کلوري او سواد دی. لاندې به تاسو پوه شئ چې څنګه د غوښې سره د خوږ زوکړې پخلی کول.
د سبزیجاتو او غوړیو سره ډک شوی زچینی
عنصرونه:
- د انګور غوړ - 1 کیلوګرامه
- زچینی - 400 g؛
- پیاز - 150 ګرامه
- لرګی - 4 لابین
- روميان - 300 ګرامه
- مالګه
- مصالحې .
چمتووالی
د انار پوټکی او غوټۍ ته کښته کړئ. ساه کول، موږ مصالحې او غوړ ساتو. د تیار شوي مایع څخه وروسته، کټز پیاز، لشین اضافه کړئ، د 10 دقیقو لپاره پخلی کړئ، او وروسته یې او زوکچیني، کوچنیو ټوټو ته وویشئ. کله چې ټول عناصر توره شوي وي، ټوټه شوي ټیمونه یې خپروي. له هغې وروسته، اور مړ کړئ او شاوخوا 30 ملی لیتره اوبو کې یې واچوله. ډوډۍ تر هغه وخته چې غوښه چمتو وي. تقريبا په پای کې کله چې غوښه نرمه شي، خواږه مرچ، مالګه او مصالحات راولي. کله چی مرچ نرم وی نو اور وژلی شی.
کبان د وريجو او غوښې سره مینځ ته شوي دي
عنصرونه:
- د چرګ غوښه - 400 ګرامه
- زچینی - 500 g؛
- گاجر - 150 ګرامه
- پیاز - 120 ګرامه
- وريجی - 80 g؛
- د سبزیجاتو غوړ
- شنه
- مالګې، مصالحې.
چمتووالی
پیازونه او گاجرونه لوټ شوي او د چرګانو غوښې سره یوځای شوي، د کیوبونو کښینول، د 15 دقیقو وروسته موږ ټوټه کڅوړې وویشل. د ګرمۍ لاندی د ساعت په یو ساعت کې د ټیټه تودوخی ټیټوالی. بیا د څښاک څښاک ښه وویشئ. موږ په اوبو کې اچول ترڅو دا دوه کیلومتره محصوالت پوښل شي. موږ د مالګې او ډوډۍ اضافه کوو تر څو چې د وريجو لپاره چمتو وي. پایش شوي توکی Prisutshivaem شنه شنه ټوټه شوه.
ډډ شوي زکچینی د غوړ سره په یو څو اړخ کې
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- زچینی - 400 g؛
- گاجر - 150 ګرامه
- پیاز - 300 ګرامه
- خړوب - 40 g؛
- روميان - 400 ګرامه
- مالګه
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ څو اړخیزه برخه واخیستله، دا پروګرام "بیکنگ" وساتئ، غوړ په کڅوړه کې واچوي او غوښه یې ټوټې ټوټې کړئ. د تاکید کولو په بهیر کې دا څو ځله موږ د سلیکون یا لرګي سپتولا سره مخلوط کوو. پداسې حال کې چې غوښه وچول شوي، موږ نور پاتې توکي چمتو کوو. زچچیني د پوټکي پاکول، د کور د لیرې کولو لپاره د چمچ کارول، او پاتې کټۍ په کیوبونو کې. گاجر او پیاز هم پاک او مینځل کیږي. ټیمونه په سلګونو کښینول. په لومړنۍ توګه دا غوره ده چې دوی د ابلي اوبه په واسطه تیریږي او پوټکي له هغوی څخه وباسي. د تاو د پروسې له پیل څخه د 30 دقيقو وروسته، پیاز او گاجر د یو بل 10 دقيقو لپاره کثیر ډیری او غوړ ته اضافه کړئ. له هغې وروسته، ټیم او زچین خپور کړئ. د حساسیت لپاره، تاسو کولی شئ چې د خولې کریم اضافه کړئ. هر څه ښه کړئ، مالګه، مصالحې اضافه کړئ او د 7 دقیقو لپاره پخاطر کښئ. اوس دا موښه وتړئ، او د یو ساعت لپاره "پاک" انتخاب کړئ. نږدې په پای کې، د اشغال څخه 5 دقیقې مخکې، کټ شوي لہسن، شنه او مخلوط کړئ.
زچیني د غوښې سره په خړوبو کې مینځ ته راوړي
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 650 g؛
- زچینی - 400 g؛
- پیاز - 250 g؛
- لہسن - 3 لزه
- د بور کریم - 250 g
- اوبه - 150 ملیونه؛
- مالګه
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
وړل شوي محکمه کږو کې کښته شوه. چرګان هم کوچني ټوټیو ته پرې کوي. پخه پیاز پیاوړي شوي دي. په ګرم شوي تاو کڅوړه کې لومړی چرګ په کې واچول، د لوړې تودوخې څخه پرته په لندبل کې وخورئ، ځینې وختونه د سر غوڅیدو سره، سره تر سره سره. په پاى کې، مالګه او مصالحې سره سپک کړئ. بیا مو د غوښې غوښه په یوه پښه کې د موټرو په مینځ کې واچوله. په عین غوړ کې تاو او زچیني، او په پای کې مالګې او موسم د مصالحو سره، او بیا په چت کې چرګ ته چرګ ته واړوي. وروستي ځړول شوی لوچک. که غوړ خورا لږ پاتې شي نو بیا نور اضافه کړئ. نور عناصر ته ري را واستوئ او ګډ کړئ. په څښاک اوبه وخورئ، د بوټو کڅوړه او کښت شوي لہسن په بوټو سره وساتئ. بیا بیا، په منځنۍ اور کې د 10 دقیقې لپاره ښه مخلوط کړئ او وخورئ.