د چرګانو غوښه نازک خوند لري، کوم چې په بشپړه توګه د مختلفو محصولاتو سره یوځای کیږي. اوس موږ به تاسو ته ووایو چې څنګه د هګۍ سره چرګ پاک کړئ.
چرګان په چین کې د یوبیرینز سره
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 400 ګرامه
- هګۍ - 400 ګرامه
- پیاز (لوی) - 1 ټوټه
- تازه انډر - 10 g؛
- د غنمو تخمونه - 2 غوړ شګو
- لہسن - 3 لزه
- د شرابو سرګي - دوه خټکی. شګو
- د سویا سایټ - 4 ټبی. شګو
- شکر - 1 tbsp. سپون
- نشایسته - 1 کڅوړه؛
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه.
چمتووالی
زما چرګانو ټوټې ، وچې شوې، کوچنۍ ټوټې ټوټې کړئ او د تودوخې تر وخته لوړه تودوخه وخورئ. له هغې وروسته، دا په ژوره کڅوړه کې وساتئ او هغه د لندۍ سره پوښ کړئ. په هماغه کڅوړې پین کې پیاز غوړ کړئ، نیمې ټوټې کې پرې کړئ، چرګ ته یې وویشل.
د شیدو غوړونه وچې شوې او وړو ټوټو ته لیږدول کیږي. د غوږ نیولو لپاره، د هګۍ مالګه، د 20 دقیقو لپاره پریږدئ، او بیا یې وچ کړئ. له هغې وروسته، د هغوی د جوړیدو تر وخته پورې وخورئ. د نری رنګه او الکینګ اضافه کړئ، د دوه دقیقې لپاره د ډنډونو او بلچک ډک کړئ.
د چرګانو په غوړ کې د پیاز سره مینځل کړئ، د غنمو تخمونه، مکس او ډنډ دوه دقیقو لپاره اضافه کړئ. موږ د کښت په انګور، سویا ساس، نشار او شکر کې یوځای کیږو. د پایلې پایله د چرګانو په څنډو کې راټولېږي، مخلوط څاه او ټکوي تر هغه چې د چټک چټکتیا لږه وي. د خولی لپاره مالګه زیاته کړئ، شنه شنه پیاز. هرڅه، د هګۍ او چرګانو ډوډۍ چمتو ده. تاسو کولی شئ دواړه تودوخه او سړه خدمت وکړئ.
د غوږو او چرګانو سلاد
عنصرونه:
- هګۍ - 200 ګرامه
- جوش شوي کچالو (منځنی) - 2 پی سیز.
- د جوش شوي چرګانو پاڼې - 150 g؛
- وړل شوي ککګانې - 1 ټوټه؛
- ابلاغ شوي گاجر - 1 ټوټه؛
- مالګه، شنه
د بیا رغاونې لپاره:
- کڅوړه - 130 ملیونه؛
- ریښه - 0،5 ټیسټ؛
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د هګۍ پوستکي په هګۍ کي دي، کيبونو ته پري کيږي او په سبزيجاتو غوړ کي وچ شوي دي. د غوړ شوو چرګانو ټوټې، کچالو، ګازو، د کڅوړو کڅوړې په کیوبونو کې، ګرمې لندې کندې شوې. موږ ټول توکي سره نښلوو. د چرګانو د غوړ کريم کریم، د لیمو جوس او سرسري لپاره . موږ ترکارۍ ډک کړئ او میز ته یې خدمت کوو.
د ایوګرمینونو او شتمنیو سره چرګ
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 1 مخ.
- شاپینګون - 150 ګرامه
- هګۍ (منځنی) - 2 پی سیز.
- کیچپ - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د تمرينونو کڅوړي په سلبونو او غوږو کږو کې کښل شوي دي. د سبزیجاتو تیلو سره د تاو کڅوړې تیریدل تر هغې پورې چې د رڼا کرسټه جوړه شي. د چرګانو تناسب په کوچنيو ټوټو کې پرې کيږي، د غوږونو او غواګانو سره د کڅوړو پښه کېږدي، تر هغه چې تيار شوي چرګ، مالګه او مرچ ته چک کړي، کټچاپ اضافه کړئ، مخلوط کړئ، شاوخوا 30 ملي ليتره اوبه او د 15 دقيقو لپاره ډنډ.
په څو اړخونو کې د ابرجینج سره چرګ
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 300 ګرامه
- هګۍ - 1 کیلو ګرام
- پروسس شوي پنیر - 200 g؛
- خړوب - 200 g؛
- مالګه، سور او تور پوړ مرچ، پوپریکا - چک کول.
چمتووالی
هګۍګانې حلقې ته راټولې شوې دي. که دوی لوی وي، نو بیا یې له منځه یوسي. د مالګې سره مخلوط کړئ، مخلوط کړئ او نږدې نیم ساعت یې پریږدئ، او وروسته یې وینځئ. د چرګانو پاڼې د منځنۍ اندازې وړو ټوټو کې کمې شوې. د پیاز پیاوړی کچی. د Multivarka په پین کې موږ سبزیجات غوړو، موږ پیاز خپور کړ او په "تیریدو" موډل کې یې موږ نیمګړتیا ته راوړو. د چرګ اضافه کړئ، د پیاوړو سره یې پیاز کړئ او د 5 دقيقو لپاره تاو کړئ، بیا د "چوکین" موډی انتخاب کړئ او د بل دقیقو لپاره یې وخورئ.
اوس هګۍ اچول، مخلوط او ډوډۍ د بل دقیقو لپاره. درې لوټ پوټکی چی پنیر پروسس شوی و، موږ په څو برخو کی وسوځاوه، خړوبی کریم، مصالحه او مالګه یی ذائق کول، مخلوط او په ورته طریقه مونږ بل 40 دقیقې چمتو کوو. د سمبول څخه وروسته، کثیر کارکونکی په چټکۍ سره پرانيستل شوی نه، مګر موږ لس ډیزې غرفې ورکوو.
په تڼیو کې د هګۍ سره چرګ
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- پیاز - دوه ټوټې
- هګۍ - 4 پی سیز.
- روميان - 5 پي سي.
- کچالو - 5 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- میئونیز - 60 g؛
- مالګه، ټوکر، مرچ، دلتام، جینګ، شنه - خوند.
چمتووالی
چرګ، کان، وچې او د غوښتل شوي اندازې ټوټې کې پرې کړئ. غوښ لرونکي کچالو په سلبونو، غوږو - سلسو، پیازونو سیمینګونو، روميانو - کیوبونو کښت کیږي. ټول محصولات په کڅوړه کې ایښودل کیږي، مالګه او مصالحات د ذایقولو لپاره، مخلوط کړئ. بیا د میونیز او سبزیج غوړ اضافه کړئ، بیا بیا مخلوط کړئ او د بیکنگ ډوډۍ ته یې واچوله. د 180-200 درجو په درجه کې، تقریبا 1 ساعت لپاره بیک. بيا مرغله د غنمو په وسيله په ډوډۍ کې خپره کړئ، د کټيو بوټو سره سپک کړئ او په جدول کې سمدستي خدمت وکړئ.