اوس د تازه سبزيجاتو څخه د اوړی د پخولو چمتو کولو وخت دی. دوی په خپل جوس کې راټول او د غنمو چرګانو غوښې سره بشپړ کول، موږ د زړه زړه ډوډۍ یا ډوډۍ ترلاسه کوو. تاسو ممکن د پخلنځی په نوم د دغو ډوډۍ څخه د پخلی لپاره ترکیبونه خوښ کړئ. د هغه لپاره اوس سبزيجات اساس لري، هغه مزکه چې په بشپړه توګه د ټولو سبزيجاتو سره يوځای کيږي.
د چرګانو او درملو سره سبزيجات ډک
عنصرونه:
- ځوان زچینی - 750 g؛
- د چرګانو تیټی - 550 g؛
- خواږه بلغاری مرچ - 250 g؛
- روميان - 300 ګرامه
- گاجر - 200 ګرامه
- پیاز - 200 ګرامه
- خټکی - 150 ګرامه
- مالګه - ذائق.
- خاوره مرچ - چک کول
- تازه جریان - چک کول
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
ټول سابه سبزیج شوي، وچل شوي، که اړتیا وي، پاک او د کیوبونو یا غسلونو کښینول شي. د روميانو سره موږ لومړى پوست لرې کړو، د څښاک اوبو په اوږدو کې د څو ثانيو لپاره يې مخکې له هغې لرې کول. په جلا جلا توګه سبزيجات په سکیلټ کې د سبزيجاتو تیلو سره د پنځو دقیقو لپاره وخورئ، او کوار یا ژور ساینس ته اضافه کړئ. که د وخت د ژغورلو لپاره اړتیا وي، تاسو کولی شئ پیاز سره د گاجرونو، او مرچ مرچ سره د روميانو سره یوځای کړئ.
د چرګانو پاکې ټوټې د وړو ټوټو سره کمې شوې، آن تر دې چې غوږ، ټکول، او سبزيجاتو ته لیږدول. د انګور، مالګې او مرچ شامل کړئ، مخلوط کړئ او د لسو دقیقو لپاره د بریښنا لاندې ټیټه تودوخه پریږدئ. بیا ډوډۍ وتړئ او دا د لسو دقیقو لپاره ولاړ شئ. موږ میز ته خدمت کوو، د لرګیو د کڅوړو سره سجاول.
په څو څو اړخونو کې د چرګانو سره د زرغون او کچالو ډډ
عنصرونه:
- د چرګانو تیټی - 550 g؛
- ځوان زچینی - 2-3 پی سیز.
- کچالو - 3-4 ټوټې؛
- لوی بلغاری مرچ - 3 پی سیز.
- روميان - 4 پي سي.
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - دوه ټوټې
- اوبه 100 ملی ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 75 ملیونه؛
- مالګه - ذائق.
- خاوره مرچ - چک کول
- تازه جریان - چک کول
- مصالحې.
چمتووالی
په Multivarka کڅوړه کې د سبزيجاتو غوړ د "بیکیک" موډل کې د چرګانو پوستکي او نیم پوټکي پیاز کې پنځلس دقیقې وباسي.
کچل شوي زرغون او کچالو په کیبل کې کښت او کڅوړې دي، او گاجر او خواږه مرچ غره دي. موږ هر یو چرګ ته پیاز سره لیږو، اوبه اضافه کړئ، د "چوکۍ" موډی ته ورشئ او یو ساعت وخت ونیسئ. د پخلی له پیل څخه پنځلس دقیقې وروسته، د کڅوړه پرانیستلو سره، پرانیستل شوي او ټیټ شوي روميان، د مالګې، ځمکی مرچ، مصالحې او مخلوط فصل شامل کړئ. د سمبول نښې نښانې وروسته، موږ غوږ ورکړو چې د بل یا دیرش دقیقو لپاره ودریږو، او موږ کولی شو میز ته خدمت وکړو، چې د کښت شویو بوټو سره مینځل شوی و.