دا مقاله د هغو کسانو لپاره ده چې لا تر اوسه نه پوهیږي چې د غوښينو غوږو غوړ څنګه خوړلي او نرم دي او یا غواړي چې د پاکۍ تجربه پراخه کړي د څو نویو ترکیبونو آزموینې سره. د دې محصول غوره خوب او غذايي ځانګړتیا به دا ممکنه کړي چې په ټولو پیرامیټونو کې د حیرانتیا احساس ترلاسه کړي.
د غوښينو غوږو د پخلی کولو لپاره څومره خوښيږي؟
د غوښینو جگر، د ترکیبونو ترکیب ساده دی لکه څنګه چې ناقانونه ساده او سمه، او مناسبه او څو اړخیزه ده، د سمې لارې سره، دا تل تل بې سارې خوارځواکۍ او له شک پرته د شک پرته.
- د چمتووالي دمخه، تولیدات په سمه توگه چمتو شوي دي: قطعې، ویالې او د وینې رګونه او فلمونه له منځه یوسي.
- د جگر د تودوخی درملنی وخت نه مه کوئ. اوږد تاو او پخلی کول دا سخت، رباب او خوند نه کوي.
- د غوښينو غوږو لپاره غوره ترکيب شيد يا کيفير دی. د لبنياتو محصولات د انارو توليد له ډېرو وختونو څخه راوباسي، دا جوړيري او نرمه کوي.
د غوښينو غوښينو غوږو په غوړ سره وچ کړل
سربيره پر دې د غوښينو غوږو خوړلو خوړلو او نرمانو سره د پیاوړتيا سربيره، کوم چې د ځانګړي پواسطه او ارامې بوټي ورکوي. که وغواړئ، محصول کولی شي د ځمکې نټیم سره، د خوشبو ایټالیا یا پروینالال بوټو مخلوط، او د پخلی کولو دمخه د شيدو په لمنځه وړلو کې شامل شي.
عنصرونه:
- جگر - 500 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- اوړه - 4 ټبۍ. شګو
- مالګه او مرچ
- تېل - 50 ملیونه.
چمتووالی
- جگر په سلبونو کې کم شوی دی نه هیڅ یو سانتي مترو ډک دی.
- د اوړو غوړ رول کړئ، په ګړندي غوړ کې په تودو غوړونو کې خپور کړئ، په هر لوري کې د درې دقیقو لپاره تاو کړئ، کڅوړه کېږده.
- غوړ کې، پیازونه، نرمه تر هغه پورې وچ کړئ، جگر اضافه کړئ، مالګه، مرچ، او د مصالحې سره فصل شامل کړئ.
- د څو دقيقو سړي وروسته، د غوښينو جريان د پیازونو سره به د خدمت لپاره چمتو وي.
د هیپات جگر کڅوړه - لارښود
غوښينو غوښينو غوښينو څخه غوښتي - دا نسخه ابتدايي وي او د خواړو متخصص ته اړتيا نلري چې يو ځانګړي مهارت يا بډای تجربه ولري. په دې حالت کې، د محصوالتو د لاسته راوړلو خطر کم شوی، ځکه چې په موجودو بڼه کې او کله چې د نورو اجزاوو سره یو ځای شي خپل مالونه په مختلفو الرو کې نندارې ته وړاندې کوي، سره له دې چې مخکې له دې چې ډیر اوږد تاوان ته اړتیا نلري.
عنصرونه:
- جگر - 500 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- منګ - 6 ګوتو. شګو
- مالګه او مرچ
- تېل - 50 ملیونه.
چمتووالی
- په غوړ کې تاک پیاز او د جگر سره یوځای، په مخلوط یا د غوښې په ګردو کې مو وسوځئ.
- لینکس، مالګه، مرچ، په پاکي کې سمول شامل کړئ، ډک کړئ.
- د 30 - 40 دقیقو لپاره د چوکۍ اساس ورکړئ، وروسته له هغې چې پینکیکونه د پینکیک په څیر پیژندل کیږي، په ګرمې غوړ کې د منحل شوي غوښه برخه اخیستل او په دوه اړخونو کې وسوځول.
د غوښينو جگر چپس
د غوښينو غوایانو د خوږو او نرمانو د څرنګوالي په اړه لاندې لارښوونه، له هغې څخه بهر د چپس جوړونه. په داسې ډول فعالیت کې، تولید د حیرانتیا وړ دی او تل د مطلوب نازک جوړښت سره خوښ دی. میوه چمتو شوي سلائسونه په احتیاط سره، د غذایی فلم د دوو طبقو ترمنځ وچول.
عنصرونه:
- جگر - 500 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- منګ - 6 ګوتو. شګو
- مالګه او مرچ
- تېل - 50 ملیونه.
چمتووالی
- جگر په دوه برخو کی ټوټه ټوټه کیږی، دوی د کفیر سره ډک شوی او د ریفورجینټ څخه یی د څو ساعتونو لپاره پریښودل کیږی.
- د نيپکنک سره د لاسي ټوټو ټوټو په اړه بحث وکړئ، د لرګيو مالګې، مرچ شامل کړئ، د 20-30 دقيقو لپاره بل پرېږدئ.
- دوی د بیلیونو څخه ډک کړل، په اوړو کې بستر شوي، په یوه ټوټه کې ډوب شوي، هګۍ شوې هګۍ او په لومړیو تېلو کې خپور شوي.
- د 7-10 دقیقو وروسته به د غوښینو غوښینو غوږو ته چمتو شي.
د غوښينو غوښينو ګوليو
خوندور او خولې اوبه د غوښينو غوږو څخه د غوړ سره ژغورل کیږي، لاندې سپارښتنې په پام کې نیولو سره چمتو کیږي. دا ډوډۍ ډیریږي یا په برعکس برعکس د اوبو یا ورور زیاتولو له الرې د مايع اندازه، او د اجزاوو بیلابیل جوړښت هم کاروي چې په جزیره توګه د خوړو ذائق ټاکي.
عنصرونه:
- جگر - 700 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر او غوږ مرچ - 1 مخ.
- لہسن - 3 غاښونه
- اوړه.
- شیدو - 200 ملیونه
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- د رومي سپوږمۍ - 100 g؛
- مالګه، مرچ، مصالحې - مزه کول
- غوړ - 50 ملیونه؛
- اوبه یا ورور 150 ملیونه.
چمتووالی
- ډک شوی جینر په شیدې کې ډک دی، نو دا په اوړو کې خیبر دی او د پنځو دقیقو لپاره پاتې کیږي.
- د تیلو په اړه، پیاز او گاجر په زور اخیستل کیږي، د 5 دقيقو لپاره جگر او غوړ زیات کړئ.
- د بلغاریا مرچ، خامه کریم، روميټ، په اوبو یا ورور کې وخورئ، موسم خوند واخلئ، لیزې وساتئ او د راټولولو اجازه ورکړئ.
- د سړي له 7-10 دقیقو وروسته، د غوښینو جگر ګریري به چمتو شي.
Bee Stroganoff د غوښينو غوږو څخه د خولې کریم سره
دا د غوښينو جگر د خوږ او نرمۍ لپاره د اصلي لارښوونې ده. په زړه پورې ډول د غوښينو غوښينو غوښينو غوښينو غوړونو څخه د غوږ څخه لږ خوږ نه وي او په غوره ممکنه بڼه د آلو، وريجو، بټواټ، پاستا د خواړو ډوډۍ بشپړوي. که وغواړئ، هګۍ کریم کولی شي د رومي د چټک سره ضمیمه شي.
عنصرونه:
- جگر - 700 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- شکر - نیم ټنه. شګو
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- خړوب - 200 g؛
- مکھن - 50 g
- د اوبو نیمه برخه
- مالګه، مرچ، موسمي کولو - چک کول.
چمتووالی
- لیور په سویټا کې کښت کیږي، چې وهل شوي او په سټیو کې مینځل کیږي.
- Prybryvayut د بڼوالۍ مالګې، مرچ، شکر او مصالحې، په ګرمې ګرمې ګرمې کې واچوي، د 4 دقیقو لپاره تغذیه کړئ.
- د بل دقیقو لپاره د مکھن، پیاز او غوړ اضافه کړئ.
- هغه مواد چې د اوړو سره وویشئ، خولې کریم، مصالحې شامل کړئ، په اوبو کې واچولئ، د اوبو لګولو اجازه، د اوریدو کمولو لپاره.
- د 5-7 دقیقو وروسته، د غوښینو غوښينو غوښينو غوږو ستروګونف به د خدمت لپاره چمتو وي.
د غوښينو غوښينو غوږو په غوړ او پياز کې
هیڅ شی خواته نه وي او د غوښینو غوښین غوړ به په خړوبو کې واخیستل شي. د پخوانیو لارښوونو سره پرتله، دا ډوډۍ په ډیره چټکه توګه د تولید په چمتو کولو کې د وخت د خوندي کولو له الرې رامینځ ته کیږي. د پخلی کولو په پایله کې تاسو کولی شئ یو کوچني کټ تازه تازه شین او لیزن د پاچیکۍ لپاره شامل کړئ.
عنصرونه:
- جگر - 700 g؛
- پیاز - 250 ګرامه
- اوړه - 2-3 tbsp. شګو
- خړوب - 200 g؛
- مکھن - 50 g
- مالګه، مرچ، مصالحې - چک کول.
چمتووالی
- لیور په کوچنیو ټوټو کې کم کیږي، په اوړو کې ډوډۍ.
- د غوړ پیاز په غوړ کې، د 5-7 دقیقو لپاره د محصول محصول او غوړ اضافه کړئ.
- د خولې کریم وخورئ، فصل ډوډۍ، مخلوط کړئ او د 7-10 دقیقو لپاره د بریښنا الندې ونیول شي.
د شيدو غوښه
په شيدو کې، تاسو نه يواځې جگر واخيستئ، بلکه هم ډک کړئ. په حقیقت کې دا بله لارښوونه ده، چې پایله به یې په ټولو برخو کې د حیرانتیا پالنه جوړښت وي. اصلي شی دا ده چې د څښتن له لارې دقیق برعکس غوره کړئ یا د شیدې اندازه تنظیم کړئ، ترڅو دا په بشپړه توګه د تولیدي موادو په وسیله پوښل شي.
عنصرونه:
- جگر - 600 g
- پیاز - دوه ټوټې
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- مکھن - 50 g
- شیدو - 300 ملیونه
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه، مرچ، مصالحې، شنهان - چک کول.
چمتووالی
- د غوښينو غوږو چمتو کول د شيدو سره پيل کوي چې کمه شوې ټوټه شوې محصول د شيدو په کانتينر کې ساتي او 1-2 ساعته دوام کوي.
- لاسي ټوټې وچې شوې، په اوړو کې توییدل شوي او په غوړ کې د څو دقیقو لپاره نخاع شوي.
- پیاز اضافه کړئ، د دوو دقیقو وروسته وروسته په شیدې کې واچول شي، او د 5 دقیقو لپاره خټک کړئ.
- د مورینسن خوند کریم، لرګی، شنه، د دوو دقیقو لپاره تودوخه.
د غوښينو غوای جریان څنګه نرم شي؟
سربيره پر دې د غوښينو غوږو غوښه خوړونکي او نرمه خواړه په پخلي سره. نتیجه لرونکي محصول د سلاد، دروازو، د بیکار ډک ډیزاین یا د ګرینش لپاره خدمت کولو لپاره د یوې برخې په توگه کارول کیدی شي. داسې جریان لږترلږه د کلوروري لرونکی دی، کوم چې په ځانګړي ډول د خواړو د ملاتړو لخوا ستاینه کیږي.
عنصرونه:
- جگر - 500 g؛
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مالګه، مرچ، لوریال.
چمتووالی
- جريان تقريبا يو ساعت لپاره پخيږي، وروسته له هغې چې اوبه په اوبو او پخه شوي وي.
- د ټوټې د موټی کیدو پورې اړه لري، د پخلی کولو وخت ممکن د 15 څخه تر 40 دقیقو توپیر ولري.
- د غوښينو غوښينو غواو جريان چمتو دي، که چيرې د هغې په داخل کې شفاف جوس وهي.
د غوښينو غوږو په يو څو اړخونو کې
د بیف جگر کولی شي په ډیرو مواردو وسیلو سره په اسانۍ سره چمتو شي. محصول د "بیکنگ" موډل یا فابریکه کې تغذیه کیدی شي، د خام کریم سورایم ټیمټا کارول یا د دې ترکیب کریمي چاس کې وړاندیز شوي . دا د لرګیو او لرګو د چمتووالي له خوا د ډوډۍ بشپړولو لپاره خورا خوند دی.
عنصرونه:
- جگر - 700 g؛
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- کریم - 200 ملیونه
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- غوړ - دوه کسه. شګو
- اوبه - 200 ملیونه
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- په یوه کڅوړه کې "بیک" د پیاز سره پیاوړی تر نرمو پورې پیاز.
- د جگر ټوټۍ زیات کړئ، د لیست باقي پاتې برخې، آلې وسیله د یو ساعت لپاره "چټک" موډل ته انتقال کړئ.
- د سګرټ وروسته، د غوښينو غوښينو جریان به چمتو شي.