ګلاش له چرګ څخه هم د هنگري ګرمې ګرمۍ یوه عصري نسخه ده چې ډیری کاله وړاندې د شپې لخوا جوړې شوې. وختونه بدل شوي دي، او د آسمان لاندې اوږد پخلی په یوه آرام چاپیریال کې بدل شوی او د چرګانو لپاره د غوښین غوښین. د ماګیر خواړو د ارام ساتل، دا ډوډۍ کورني شوه، د ساده او اطمینان خواړه خواړه مننه کوي.
د چرګانو غوښه څنګه وخورئ؟
د چرګ څخه ګولش د ګروي سره یو مشهور کورني ډوډۍ ده، د پخلی لپاره چې ځانګړي مهارتونو ته اړتیا نلري. تاسو کولی شئ د چرګانو غصب غوښه، د سبزیجاتو دودیزه سیټ، یو څو پوټکي مصالحې او د موټرو چټک لپاره اجزاو وټاکئ. تخنيکي پلوه ساده - دا د پري کولو، غوړولو او اور وژلو په اصولو ولاړ دى، او د نيم ساعت څخه زيات وخت نه اخلي.
عنصرونه:
- هډوکي - 700 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 70 ملیونه؛
- د ریماټ پیټ - 80 g؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- اوبه - 600 ملیونه
- تور تور مرچ
- یو نوی تازه اجماع؛
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
- غوږونه د 10 دقيقو لپاره د لښکرګاه پورې ټوټې او غوړ کړئ.
- مکھن په میوه کې سبزیج کړئ، د کونډو سره نښلول، نیم نیمه مايع، د مصالحې سره موسم او 15 دقیقو لپاره یې وخورئ.
- غوړ وچولئ، د پیټ ځای ځای، مایع، وینځئ، په اور کې څو دقیقې ونیسئ او د ځمکې سره یې وصل کړئ.
- د چرګانو ګرینش څخه ګولس سره ګلابش.
ګولش سوپ د چرګ څخه
ګوګلش د چرګانو د فیلټ څخه د هنگیریا د پاڼی په توګه خدمت کوي. یو پیاوړي ورور، روښانه مصالحې، سبزيجات او ډوډۍ به یو بل نسخه ولرئ: تازه غوښه به د آمو سره لرې شي، آلو به خوندیتوب او مرچ زیاته کړي - چک او روښانه. یو موټرو کې د ګرمۍ په توګه ښکاري، د دری ساعته لپاره ډوډۍ ډوډۍ ځای نیسي، چې په یو ساعت کې رامنځته کیږي.
عنصرونه:
- فیلټونه - 500 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- د ریماټ پیټ - 80 g؛
- ورور - 600 ملیونه
- غوړ - 60 g
- د پکرک چرګ
- ډیری ډلی
چمتووالی
- ټوټې ټوټې او ټوټې ټوټې کړئ ترڅو چې دوی سور وي.
- سبزيجات لوټوي.
- گاجر، مرچ او پیاز د غوښې سره ترکیب کوي او له مینځه وړل کیږي.
- غوړ کچالو او د اصلي مرکب سره ګډ کړئ.
- د مصالحې او د روميانو پيټۍ وليکئ، او پنځه دقيقې وروسته د غوښينو ورور.
- ټیم د یو ساعت د یوې برخې لپاره، وروسته له هغې چې د چرګ چال چلن باید وخورئ.
- د 15 دقیقو وروسته، د بوټو سره سپک کړئ او میز ته خدمت وکړئ.
د چرګانو چرګانو سره د مرغومیو سره
د چرګانو سينې څخه ګلاش د پاک هنرونو لپاره د تلپاتې ساحې څخه دی. مشران، کنسري او د انګورو یوه غوټۍ به د معمولي کور جوړجاړی د خوشبو میزاني ټوکه کې د جشن میز وړ وي. دا ډول ترکیب به په طبیعت سره، په اقتصادي توګه، د نیم ساعت لپاره د پخلی کولو لنډ وخت وي او تاسو ته اجازه درکوي چې د دریو فرانسوي کورنیو سره د فرانسې تمرکز وکړئ.
عنصرونه:
- سینه - 450 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مرغومي - 250 ګرامه
- د لشمو یو غوړ - دوه ټوټې
- د رومي سپوږمۍ - 100 ملیونه؛
- د سبزيجاتو غوړ - 60 ملیونه؛
- کنسري - 1 کڅوړه؛
- د غنمو غوټۍ
چمتووالی
- مخکې له دې چې تاسو د چرګانو غوړ ونیسئ، سینۍ د مټ کرسټی پورې تر کیوب او غوړ کې پریږدئ.
- د کښت شویو سبزیجاتو او تشناب سره مخلوط کړئ.
- د مصدوم له چرګانو سره د مصالحې سره سیالي وکړئ، په چټیو کې واچولئ او د 15 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
ګولش د چرګ او غوړ کریم سره
د چرګانو د غوښې څخه یو ډول ډوډۍ خورا حیرانتیا ده. د ساینس لخوا ځانګړي خوندیتوب او نازکه ذائقه ورکول کیږي: دوی نه یوازې د خواړو خواړه اضافه کوي، بلکه د غوږ ساتنه له وچولو څخه ساتي، او محصول محصول نرموي. د سمه لارښوونې بېلګه به د چرګانو سایټ څخه د خړوبی ساس په واسطه یو خوله وي ، له دې امله چې کوم کوربه به د نیم ساعت لپاره د جوس غوښه وکاروي.
عنصرونه:
- فیلټ - 550 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- روميټ - 2 پي سي.
- خړوب - 80 g؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه؛
- اوبه 60 ملیونه
- تور مرچ - 5 پیسی.
چمتووالی
- ټوپۍ او سبزيانې پرې کړئ، په لښتو کې یې واچئ او لږ لږ رڼا کړئ.
- غوړ وچولئ، د خولې کریم، مايع، مخلوط او د ډله سره مخلوط کړئ.
- موسم، پیړ شوي ټیمونه وساتئ او د 15 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- د چرګانو غوږونو لپاره د خواوو خواړو په توګه، پاستا کاروي.
ګالش د چرګانو جگر څخه جوړ شوی
د چرګانو غوړ شامل دي یواځې د الوتونکو غصبوي، مګر هماغه کانال. لیور - د شوروي وختونو راهیسې یو مشهور فرعي برښنا، اوس هم په فعال ډول د کور د پخلی کولو لپاره کارول کیږي، د هغې د تغذیې ځانګړتیاو څخه مننه. مالي امکانات، د ګټورو ټریس عناصرو ذخیره لري، دا، د ګورو سره په ترکیب کې، په بشپړه توګه د انارو د ګرشک بشپړول.
عنصرونه:
- جگر - 500 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- تور مرچ - 5 پیسی.
- د شنه شنه پیازونه - 4 پی سیز.
- د پکرک چرګ
- اوړه - 100 g
- اوبه 400 ملیونه.
چمتووالی
- لیور د فلمونو پاکول، په برخو کې پریښودل او اوړو کې کښینول.
- غوړ، د سبزیجاتو او مصالحو سره یوځای کول.
- اوبه ډک کړئ، تر څو د چټک موټرو پورې د 20 دقيقو لپاره وخوځوئ.
- د خدمت کولو دمخه، د شنه پیاز سره سجده وکړئ.
ګلاشش د چرګانو له ګوتو څخه جوړ شوي دي
د چرګانو د چرګانو ګولش د ګارو سره - اقتصادي، مګر د خوړو کارولو څخه ډیر سواد لرونکی اختیار. د نیم ساعت لپاره اوږد ټکۍ جزو نرم او جوسلي، او په سمه توګه ټاکل شوي چټک جوړوي، کثافت او اراما زیاتوي. تاسو کولی شئ مختلف ډوله ګټه واخلئ، مګر د هنگیرین خواړه د دودونو تعقیب کول، تر ټولو مناسب د روميانو دي.
عنصرونه:
- ګيډي - 800 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- د ریماټ پیټ - 80 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- اوبه - 1 ل؛
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- یو زرغون زرغون؛
- د پوپریکا او خټکو ګوتو لخوا
- شکر - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- ګیټ پاک او ویش.
- په غوړ کې تاو کړئ، د مايع سره وخورئ، د مصالحې سره موسم او نیم ساعت ته یې وخوځوئ.
- پیازونه د کڅوړو پیازونو په ترکیب او په ډیره اندازه د پخولو اوږد کړئ.
- په ډوډۍ، شکر او یو څو دقیقو کې په ډوډۍ کې اچ کړئ.
- د بوټو سره موسم او خدمت کول.
- د چرګانو غوړ یو ترکیب دی چې په بشپړه توګه هر ډول ګرنش سره سمون لري.
ګولش د چرګانو د زړونو څخه جوړ شوی دی
که چیری تاسو د تخنیک پروسس په بیلابیلو برخو کی پروسس کوئ، کوم چی په ساده ډول د غوښی لپاره جوړیږی. زړه، په ښه توګه د دې رول لپاره مناسب دی، په بشپړه توګه له هغې سره مخ شئ، په سمه توګه د دودیزو سبزیجاتو د جوارو مرچ، لیزن او ګرمو ګریو سره یوځای.
عنصرونه:
- زړونه - 800 g؛
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د لشمو یو غوړ - 4 ټوټې؛
- د ریماټ پیټ - 80 g؛
- اوبه - 800 ملیونه؛
- غوړ - 40 ګرامه
چمتووالی
- زړونه جلا کړئ، په ژړا کې یې د غوړ او غوړ سره وساتئ تر هغه چې دوی سور وي.
- نیمه یو ساعت لپاره مايع وخورئ او اور اور واچوی.
- په جلا توګه، د میوه شویو سبزیجونو څخه د پیټ په اضافه کولو سره ژغورل.
- ټولې اجزاء سره یوځای کړئ او د 15 دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ.
په چټکیو کې د چرګانو غوړ
په څو اړخونو کې د چرګانو غوړ - د بوخت خلکو لپاره د کلاسک ډوډۍ اړونده مختلف ډولونه. البته، دا ترکیب د دودیزو اور وژونکو اور وژونکو څخه توپیر لري، مګر پایله یې بد بد نه ده. د درې ساعته پخلی کول به د خوړو داوطلبۍ او جوس رسه جوړ کړي، او په برابره توګه ویشلي تودوخه به اغیزه حل کړي. درې بشپړ برخې به بشپړ ډوډۍ وي.
عنصرونه:
- فیلټونه - 600 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- د رومي سپوږمۍ - 100 ملیونه؛
- اوبه - 70 ملیونه؛
- غوړ - 50 g؛
- اوړه - 50 g
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- مرچ مکان - 5 پی سي.
چمتووالی
- په یوه پین او ځای کې په کڅوړه کې څو ځله.
- ټوپکونه له اوړو سره او سبزيجاتو سره ګډ کړئ.
- د مايعاتو، چټۍ، د مصالحې سره موسم او د "چټک" موډل کې د 2.5 ساعتو لپاره کښينئ.