Bechamel sauce د ډیری دلچسپی او سواد لرونکو ډوډۍ یو اړین جز دی. پرته له دې چې لسانګنا او ځینې ډوله پایته ناشونې ده. د بیچیلیل پر بنسټ، ډیر پیچلي سایټ چمتو شوي دي، او همدارنګه د ډیرو کاسروالو او نورو لوښو چمتو کول.
څنګه په کور کې د باکمیل چټکي پکښې کړئ - یو کلاسک نسخه
عنصرونه:
- مکھن بزګر کریمی - 65 g؛
- ټول شیدو - 1 ل؛
- د غنمو غنم اوړه - 75 g
- د نټیمګل ځمکی
- تور پوستکي مرچ - یو څو پوټکی
- د مالګې ډب
چمتووالی
د کلاشینیک بچیلیل سټیس لپاره لارښوونه خورا ساده ده او د لږترلږه عناصرو کارول شامل دي. د پیل لپاره، مکھن، مګر دا باید یقینا طبیعي او کیفیت وي، دا په یو ساسینpan یا ژور ګړندي پین کې واچوي او دا پرېږدئ چې په بشپړه توګه منحل شي. موږ د سپینو غنمو اوړه د ټولو لوړو زده کړو له لارې راووو او موږ یې په دوامداره توګه د څو دقيقو لپاره دوام ورکوو. اوس، په وړو برخو کې، په سړه شیدې (300 ملی لیتره) کې اچول او په پراخه کچه په لویدیځ کې د نفوس کچه راټوله کړه. بیا مو د پاتې شيدو معرفي کول، د برخی محتويات په احتیاط سره د کودو سره د یونیفورم ساختماني موادو سره مخلوط کړئ او اجازه راکړئ چې د پنځو دقیقو لپاره په ټیټ ټیټه تودوخه ولاړ شئ، پرته له دې چې د چاس وهنې هیر شي.
په پاى کې، د بيکمليل ساس، د مالګې، مرچ، لازمي تازه ځمکه او د غذايي موادو سره، د غوړ يوه ټوټه په هغې کې واچوله او بيا يې وګرځئ تر هغه چې دا منحل شي.
په کور کې بیکمیل چټک - د مشریو او پنیر سره لارښود
عنصرونه:
- مکھن بزګر کریمی - 65 g؛
- ټول شیدو - 1 ل؛
- د غنمو غوړ اوړه - 85 g؛
- د نټیمګل ځمکی
- تور پوستکي مرچ - یو څو پوټکی
- پیاز - 45 g
- شاپینګټن - 280 ګرامه
- د مالګې ډب
چمتووالی
د بیمیلیل سټیس لپاره اساسي کلاسي ترکیب کولی شي د بیلابیلو اجزاوو سره ضمیمه شي، نو د نوو لږ تعقیبي بدلونونو رامینځته کول. په دې حالت کې، موږ به د شتمنیو او پنیر سره یو چاس چمتو کړو. په دې فعالیت کې، بیشامیل په بشپړه توګه پاستا یا لیزاګا بشپړوي.
د چاس د چمتو کولو لپاره، په کلاسیکي بڼه کې، په خټکي کریم مکھن کې موږ له اوړو څخه تېر شو، بیا یو کم کټی پیاز اضافه کړئ او یو دقیقو وروسته د چمتو شوي تیشین او کټیو مرچ شامل کړئ. د څو دقیقو لپاره اجزاء وخورئ، له هغې وروسته موږ یو څه کوچني شیدو ته ورسوو، په داسې حال کې چې دا کار کول په سمه توګه د محتوا سره مخلوط کول. موږ بیچیلیل د نږدې پنځلس دقیقو لپاره په یو پرسکون ډزې کې پریږدو، په پروسس کې د مالګې، مرچ او نټیم سره سم، او د سړي په پای کې، موږ د سختې پنیس معرفي کوو. که وغواړئ، تاسو کولی شئ له ټولګیو څخه وتلی شئ او چټۍ یې د لوری سره اضافه کړئ، کوم چې تاسو باید د پخلی پای ته اړتیا لرئ.