بکر شوی بوز تل تل خوند او جشن دی. په تڼۍ کې د تیو په څنډو کې څومره هګۍ وخورئ، موږ به تاسو ته ووایاست.
د تڼۍ په تڼۍ کې د غوزې چمتو کول
عنصرونه:
- د غوزې غالۍ - 1 ټوټه؛
- شات - دوه کسه. شګو
- غوښه - دوه ټوټه. شګو
- لونسن - 1 سر؛
- خواږه او غوړ مڼې - 5 پی سیز.
- مالګه
- تور مرچ ځمکه
چمتووالی
لومړې موږ غالۍ چمتو کول - که اړتیا وي، دا د اور په سر وسوه، کان او دا وچ کړئ. بیا، د غاښونو سره، موږ د خاورې په بیلابیلو برخو کې پاټکونه جوړوي - له دې امله چرګان به جوش وي. پاک شوي لہسن د رسنیو سره مینځ ته راځي. مالګه، مرچ، ښه کڅوړی راوباسئ او د ګندر د ګروه ګنډل. نیم ساعت کې پریږدئ، او موږ خپل چاس چمتو کوو. په دې کې، که وغواړئ، تاسو کولی شئ د مصالحې اضافه کړئ. د نیم ساعت په پاى کې موږ چاسۍ د الوتونکو سره وسوځوله. موږ دا په یوه لوی کڅوړه کې واچوله، د فلم سره یې پوښ کړئ او په یو سردی ځای کې لږترلږه 12 ساعته یې وساتئ، او که وخت اجازه اجازه ورکړو، نو موږ یې د اوږدې مودې لپاره پریږدو. زما مڼې، لوړې ټوټې ته پرېښودل، او اصلي کور لرې کړئ. موږ غوږ شوي وزز په آستین کې د پکاو لپاره تیار کړ، د تیار شوو مڼو ځای په ځای کړئ، د آبی کنډک د کلپونو سره چټک شوی او تڼیو ته لیږل شوي. په لومړي درجه کې باید دحرارت درجه 220 درجې وي. الوتونکی د دوه ساعتو لپاره وخوځوئ، په عین وخت کې هر نیم ساعت د حرارت درجه 20 درجې ته راټیټیږي. د دې ترکیب سره ډک شوی، په تڼۍ کې د تڼیو کې مڼه د نرم، نازک او خوند څخه راځي.
په تڼۍ کې د تڼیو په تاو کې د ځنګل رنځول
عنصرونه:
- وزن 4 کيلو ګرامه وزن لري
- نارنګ - دوه ټوټې
- خواږه او غوړ مڼې - 4 پی سیز.
- ریښه، مالګه
- شات
- سور مرچ
چمتووالی
د پخلی کولو دمخه، قابله ښه غوښه ده، او وروسته وچ شوی. نمک د مرچ سره مخلوط او د دې مرکب سره غصب راوباسي. زما مڼې او په سلګونو کښینول. همداسې، موږ نارنجونه پرې کړل. د بوزې ټوټې کول
موږ تاسو ته د آزمو په تند کې د هګۍ د لوستلو لپاره اساسي اصولو ته وویل. بیا تاسو کولی شئ د خپلې خوښې په اړه یو څه اضافه کړئ - تاسو کولی شئ خپل د خوښې مصالحې کاروئ، تاسو کوالی شئ خپل چرګانو ته خپل مزو او خواخوږي وساتئ، په عمومي توګه، ستاسو انتخاب دی. د بون اشتباه!