موږ نن تاسو ته د کچالو د پوستکي سره د کچالو سره ډیری رزقونه وړاندې کوو. دا ډوډۍ خورا غذایی، مغذی او یقینا ډیره خوږه ده! دا د خپل ځان لپاره وګورئ!
د آلو سره د ریښو مرغ لپاره رییس
عنصرونه:
- سور - 400 ګرامه
- یخ شوي اوبه - 1 توکي؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- کچالو - 600 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- د سبزیجاتو غوړ
- دالوری پاڼه
- مصالحې.
چمتووالی
نو، د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره، لومړی اجازه راکړئ ټول اړین توکي چمتو کړئ. د دې لپاره، غوښه د سړې اوبه چلولو لاندې وي، د نیپین سره وچ شوی او کوچني کیوبونو ته یې وړي. بلب د مرغی څخه پاک شوی، په سیمیرګونو کی ټوټه شوی. گاجر پاک شوي، په لویو بڼو باندې یې وچول او ویجاړ کړل. په قویه کې موږ د سبزیجاتو څاه ګرمو، د خنزیو ټوټې راوباسئ او هغوی یې وخورئ، تر هغه چې یو خړور نسواري. بیا د غوز پیاز، ګازو او ډوډۍ ته د 5-7 دقیقو لپاره اضافه کړئ.
الوتونکي پاکيږي، کوچنيو ټوټو ته پريږدي، يو ساسټين ته واچوي او د اوبو سره ډک کړي ترڅو دا په بشپړ ډول د مايع سره پوښ نه وي. کله چې د اوبو شیان، اور وژنه کمه کړئ، مالګې او مرچ ډوډۍ اضافه کړئ، د ګاز بندول او د 40 دقیقو لپاره د روست خوند واخلئ.
او موږ دا وخت پاک کوو پداسې حال کې چې لشین او دا د تیز چاقو سره مینځ ته راځي. تقريبا 10-15 دقیقې مخکې د پخلی کولو پای ته ورسیږی، د ریښو بڼی او کټی لوسن اضافه کړئ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو، د لوړېدو سره پوښۍ او تر څو پورې چې کچالو چمتو او نرم وي د پخش مخه ونیسو. له هغې وروسته، موږ کولی له تیلو څخه لیرې کړئ، یو کوچنی چوک ورکړئ، بیا وروسته د پلیونو په ځای کېښودل، د تازه ټوټو شویو بوټو سره به په مصرف کولو او میز ته خدمت وکړو.
د تاکونو په برخه کې د کچالو سره د مرغانو ترکیب
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- روميان - 3 پي سي.
- کچالو - 3 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- پنیر - 100 ګرامه
- مصالحې.
چمتووالی
د پیل کولو لپاره، غوښه غوټکیږي او د 1 سانتي مترو موټرو کوچنیو ټوټو ته پرې کیږي. بیا هر یو ټوټه په حیرانۍ سره په ټوکر سره وهل کیږي، د مالګې او مرچ سره یې وخوري، او د تیلو سره په خوله کې په یوه پټه کې وساتل شي. بلب پاک شوی، لوټ شوی او نیم نیمګړتیاوې یې پوښلې. زه خپل کچالو راوباسئ، دوی یې وخورئ او په لوی غټ کې یې وسوځوئ.
اوس د پیاز رڼا راوباسئ، رومي او کچالو پرې کړئ. موږ غوړ ته تولیږو او شاوخوا 30 دقیقې معلومه کوو. پرته له کوم وخت ضایع کول، موږ د یو وخت لپاره لہسن پاک نه کوو، د مطبوعاتو له لارې یې وسوځاوه، او پوزې ته یې پوزه راوباسه. د تیاری 5 دقیقې مخکې، په احتیاط سره د تیو څخه ډک واخلئ، پنیر، لیزن سره ځاې او بیرته استول.
په پوټکی د کچالو سره د پوز ترکیب
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- سور - 1 کیلوګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- مصالحې
- کیچپ - 1 tbsp. سپون
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
بلب پاک شوی دی، په ناڅاپه ټوټو کې ټوټه شوې او موږ د 5 دقیقو لپاره د لویو څاګانو تیلو ته تیریږو. موږ گاجر له مینځه وړو، یو لوی پوټکی کڅوړئ، پیاز ته یې ولیږئ او سبزيجات یې د 5 دقيقو لپاره وخورئ. موږ غوښه وینوو، غوټیو ته یې واړوو او په پیاوړی توګه پیاز او گاجر سره تغذیه کوو.
اوس موږ د مٹی بټونه چمتو کوو، د ژمې پین، مالګه، مرچ او د خیمو لپاره یو څه کیچپ اضافه کړئ. موږ آلو پاکوئ، دوی په کیبونو کې وسوځاوه او په بوټو کې یې ایښودل. د اوبو سره ډک کړئ، د پښو سره د پورتنۍ برخې تړل او په تیو کې وساتئ. ډوډۍ په 200 درجو کې تر هغه وخته پورې چې د آلو نرموالي تقریبا 45 دقیقې وي، خدمت کول مخکې له دې چې تازه کښت شوي بوټۍ سره وخورئ او په اراده کې به یې د خټکي پنیر سره سپک کړئ.