که چیری دا د غوښه لرونکو غوږو ته راشي، نو په تیرو لسو کلونو کې د ترکیبونو توپیرونه اټکل کیدی شي. د خاورې غوره شوي برخې پورې اړه لري، دا ټوټه په بشپړه توګه پخه کیدلی شي، د مختلفو سبزیجاتو سره بشپړه شوي، په یو ځای کې ځای پر ځای شوي یا سوفلي ته لیږدول شوي. موږ اراده لرو چې د لاندې تخنیکونو په ځینو ټکنالوجیو بحث وکړو.
غوږ د غوږو سره د آلو سره پخيږي
موږ وړاندیز کوو چې د یوې نړیوالې نسخې سره پیل وکړو، کوم چې به په یقین سره ډیری فوټبالونه ومومي، ځکه چې دا د غوښینو او کچالو د معمولي ترکیب پر بنا دی، او دا ابتدايي چمتوالی لري.
عنصرونه:
- د غوښينو غوښه - 1.7 کيلوګرامه
- غوښین غوږ - 455 ملیونه؛
- سور شراب - 215 g؛
- پیاز - 180 g؛
- کچالو - 830 g؛
- گاجر - 180 ګرامه.
چمتووالی
د غوښينو غوښينو په عمومي ډول د ټولو خواوو څخه مالګې لوټ کړئ، او بيا د ګرمې غوړ په تېل کې د هرې خوا د يوې دقيقې لپاره. کله چې د غوښې غوږ ونیسي، دا په برجیر کې واچوي او د سبزیانو په اضافه کولو مخکې د وینې مخلوط راوباسئ، ټوټه باید د مايع سره پاتي شي ترڅو د جوسایې په څیر پاتې شي. هغه شیان چی غوښی یی د یو نیم ساعت لپاره 140 درجو ته رسیږی، او یو ځله وروسته له سبزیجاتو څخه وروسته، د پاکولو وروسته او ډیر لوی کالی. هر څه د نیم ساعت لپاره پریږدئ، بیا نمونه واخلئ. په دې وخت کې، ټول مايع بايد تباه شي، او غوښه بايد د سبزيجاتو سره بهر ويجاړ شي.
غوښين د پريکونو سره پخيږي - نسخه
دا ترکیب د غوښې د سوفلوس لخوا ډیریږي، کوم چې زموږ په سیمه کې د ډیرو ډیری پیرو سره مینه لري. ریښتیا، دا سوفیل لږ ټرانزیټ دی، نو له همدې کبله دا کولی شي په آسانۍ سره د سهار سینڈوچ لپاره د کښت کولو په توګه وکارول شي.
عنصرونه:
- غوښه - 750 ګرامه
- یو کوچنی - 1 ټوټه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- نټیم - 1 کڅوړه؛
- مارجورم - 1 tbsp. سپون
- یو زرغون زرغون؛
- prunes - 260 g؛
چمتووالی
د چمتو کولو میتود د کټیو لپاره د منحل شوي غوښې مخلوط کولو ټیکنالوژي ته ورته دی. د غوږ لوټ کړئ او دا د لږ ګرمو اوبو سره ډک کړئ، د څو دقیقو وروسته، اضافي مايع وخورئ (مګر ډیر نه) او د خاورې غوږ لرونکي غوږ، یو هګۍ هګۍ او مصالحې سره مخلوط کړئ. ټوټې ټوټې او کټ شوي کندې شامل کړئ. نتیجه اخیستونکی مخلوط په مستطیلی بیکیک ډوډۍ کې ځای پر ځای شوی، د تاکید شویو ټوټو سره دمخه پری لیستل شوی. د تیو په مینځ کې د غوښین غوښه څومره څومره؟ د 180 درجو په شاوخوا کې د نیم ساعت نیم ساعت. چمتو غوښه په مستقیمه توګه تودوخه کیدی شي، یا تاسو په بشپړه توګه په بشپړ ډول کولی شئ.
غوښينۍ په غوږ کې پخيږي
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 640 ګرامه
- وچ شوي پروینال بوټي - 1 tbsp. سپون
- balsamic vinegar - 35 ملیونه؛
- ډیزن سرسری - 40 ګ.
چمتووالی
د ټولو خارجي فلمونو څخه غوښین ټینلوینین راټولولو وروسته، د مکھن او مالګې یو ټوټه ټوټه کړئ، د بوټو اضافه کړئ. د سرښو او سرکو مخلوط چمتو کړئ او غوښه شوي غوښه وخورئ. غوښینه غوښه پریږدئ که تاسو وخت لرئ، بلکه په چټکۍ سره یې په آستین کې واچوله، د کنګونو سره یې کنډکونه حل کړئ او هر یو تشناب ته د 45 دقیقو لپاره 190 درجې کې ولیږئ. که په لاس کې ځانګړی آستین شتون نلري، نو تاسو د غوښې په مینځ کې غوښین پکاخ کولی شي، د ورق پاڼې به د نمی ضروري ساتلو کې هم مرسته وکړي.
د غوښې په غوښه کې غوښین غواړئ؟
عنصرونه:
- غوښین - 1.6 کیلوګرامه
- سرګړ - 65 g
- لہسن - 4 غاښونه.
- د کنسري څانګه.
- د خټک کریم - 230 ملیونه؛
- سرګری - 5 ملیونه؛
- د ورزشیشیر سایټ - 10 ملیونه.
چمتووالی
د پوستکي لوز، ځمکني توسیه، غوړ کریم، سرک او یو چا سره د سرسري مخلوط چمتو کړئ. په ژوره توګه مالګه د غوښې یوه نمونه او د پایله کولو مخلوط سره پوښ کړئ. غوړ د یو نیم ساعت لپاره پریږدئ، بیا د بیکار ځای د لومړۍ نیمایي لپاره 250 درجې ته واچوئ، او بیا د پاتې نیمایي لپاره 160 یې.