د حیواناتو د غوښې برعکس، ترکیې یو څه توپیر چمتو کړی دی. دا ډوډۍ ستاسو په شخصیت کې هیڅ زیان نه رسوي او په هر میز کې د تاج ډوډۍ کیږي. موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه په سمه توګه د ترکیې څخه ډوډۍ چمتو کړئ، نو دا د داوطلبۍ او جوسشي کیدو لامل کیږي.
د توری په ترکیه کې چپنه
عنصرونه:
- د ترکیې فیلټ - 500 g؛
- پخي ټیم - 2 پی سیز.
- طبیعي عضوی - 150 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
د دې اصلي او جوزجان ډوډۍ چمتو کولو لپاره، غوښه غوښه کیږي او هماغه کوچني ټوټې ته د 2 سانتي مترو په اوږدو کې غوټیږي. بیا یې ډکونه د مصالحې سره وخورئ او په بیکار وچې، غوړ یې ونیسئ. ټومات زما کان دي، په تولیه کې تغذیه شوی، په ډیری حلقو کې ټوټه ټوټه شوې او په غوړ کې یې په مساوي توګه خپره کړه. تڼی پری پریښودل، د حرارت درجه 180 درجې ته ګرمه کړئ اوس په نرمۍ سره غوښه د څښاک د سترګو یا د مايع ذرو کریم سره ډک کړئ او د تشناب کې د بکس وچې راواستوئ. د یو ساعت نه وروسته، اور واخلئ او غوښه یې د لسو دقیقو لپاره په دروازه کې پریږدئ. موږ د فيل مرغونو په تختو کې اچوو او يو ميز ته يې د سلاد او سره خوند وخوړو سره خدمت کوو.
په ترکیه کې د ګنډلو پښه
عنصرونه:
- د ترکیې فیلټ - 500 g؛
- خټکی مکت - 1 tbsp. سپون
- ځمکوپراکا 0.5 ټیسټ؛
- مصالحې
- ځړول - چک کول
چمتووالی
غوښه وچول شوي، ټوټې ټوټې په دوه مترو کې د ټوټې ټوټې کړئ، د مصالحې مخلوط سره مینځل شوي، د غذایي فلم سره پوښ کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې د مینځلو پرېږدئ. بیا مو د کاسټی اوسپنې زنګ واچوو، دا د زیتون غوړ سره تیل کړئ او کله چې یو څه ګرم شي، غوږ ونیسئ. د ژړا پښه په ښه ډول سره واچوئ، بیا مو د اور مینځه وړو او د یو پرت څخه په یوه پرت کې د سټیانو په مینځ کې یو بل سره فاصله کوو. د څو دقیقو وروسته، دوی بیرته واچوئ او دوه دقیقې واخیستئ. دریم ځل چې موږ سټکونه په ژړا کې واچاوه او د زر زرو کرکيټ تر جوړېدو پورې تیریږي. له هغې وروسته، موږ لږ تر لږه اور لګوئ، دا د لوړېدو سره پوښ کړئ، او د دوو دقیقو وروسته موږ په بشپړ ډول د اور وژنې لرې کړئ. د کڅوړی لرې کړئ، غوښه د ورق پوښ کړئ او د 5 دقیقو لپاره پریږدئ. د هغې نه وروسته، موږ سټیان د ترکیې له فیلم څخه یو ډوډۍ ته انتقالوو او د سبزيجاتو ترکارۍ سره یا یوازې د شنه د پاڼو په پاڼو کې خدمت کوو.
د فيل مرغانو څخه د ګلاب په اړه لارښوونه
عنصرونه:
- سویا ساس - 100 ملیونه؛
- د فيل مرغان - 1 کيلوګرامه
- زیتون غوړ - 100 ملیونه
- وچ خټکي
- مارجورم - چټک
- مصالحې.
چمتووالی
غوښه د ریبل په شاوخوا کې تقریبا 4 ورته ټوټو ته راټیټیږي. په یوه کڅوړه کې، د سویا سایس سره مصدوم مخلوط کړئ، مصالحې، په غوړ کې غوښه ونیسئ، مخلوط کړئ او د څو ساعتونو لپاره خړوب کړئ. دا ځل، ګنډل چمتو کوي او کله چې کانالونه د سپینې کوټ سره پوښل شوي وي، ګیټی د لږ مقدار سره تیل کړئ. له هغې وروسته، د دې سټیټونو په مینځ کې ځای پرځای کړئ او ګیټه د سکرو څخه پورته د 10 سانتي مترو په لوړوالی کې وساتئ. د 10 دقیقې وروسته، غوښه په احتیاط سره وګرځئ او تر هغه وخته وخورئ چې پخه شي. په چټکه توګه د هر اړخ خواړو او تازه سبزيجاتو سره سټکونه خدمت کوي.
په ترکیب کې ترکیه
عنصرونه:
- د فيل مرغان - 1 کيلوګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- د ایټالوی وچو بوټو
- مصالحې.
چمتووالی
موږ تاسو ته د ترکیې سټیانو لپاره د یو بل ساده لارښوونې وړاندیز کوو. غوښه وچل شوي، وچ شوي او په 4 ورته ټوټو کې کم شوي دي. مالګه د مرچ او مصالحو سره مخلوط کړئ او په ښه ډول د سټکونو مخلوط وخورئ. موږ د کثیر تیلو غوټی خپور کړ، په یوه پرت کې غوښې ټوټې یې کړئ، د سامان بندولو او "بیکیک" پروګرام بدل کړئ. د 20 دقیقو وروسته، لوټی خلاص کړئ، غوښه وخورئ او د بل دقیقو لپاره پخاطر ونیسئ.