یو خرار شوی د خټکي کڅوړی یو حقیقي سیسټم دی چې ټول میلمانه به یې نه یوازې د نازک، خوږ خوندیتوب سره، بلکه د یوه ناقانونه فراموش سره به هم حیران شي! د دې ډوډۍ چمتو کول خورا اسانه او ساده دي. زما باور مه کوئ؟ بیا اجازه راکړئ له تاسو سره ځینې اصلي او ساده ترکیبونه په خولې کې د خرگوش لپاره، او تاسو به د خپل ځان په لټه کې یاست.
په آستین کې د خام کریم کې خرابي
عنصرونه:
- غصب خرابي - 1.5 کیلوګرامه؛
- غوړ کریم 20٪ - 400 ملیونه
- لرګی - 4 لابین
- زیتون غوړ - 100 ملیونه
- مکھن - 50 g
- سپینه وچه شراب - 200 ملیونه؛
- وچ وچیل - چک کول
- مالګه، مرچ
چمتووالی
څنګه د خټکی کڅوړی کښینځی ککړ شی؟ موږ د خرابي، غصب شوي، شیدو غصب اخلو، په څو کوچنیو ټوټو کې یې پرېښودل او د ریټریټور څخه یې د 45 دقيقو لپاره غوښه وچولو. په عین حال کې، موږ اچول چمتو کوو: لشینګ په کټګور کې، مالګه، مصالحې ته خوند ورکړئ، د زیتون غوړ ونیسئ او هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ. موږ غوښه اخلو او دا په یوه کانټینر کې د اچار په واسطه واچوئ، کڅوړه سره کڅوړه پټ کړئ او بیا بیا موږ په فرج کې د خرگو څخه لرې کولو لپاره.
څومره ژر چې غوښه ښه وخورل شي، نو دا د ریفورم څخه بهر اخلئ او په ورو ورو یې دا د تیلو سره د تیلو سره په زرغون کندې کې جوړه شوه تر څو د زر زرو کرسټ جوړ شي. بیا یو څه وچه وینځئ، خټکی کریم، د څښاک څاه او د 10 دقيقو لپاره د ډوډۍ ډک کړئ. بله، د پخې لپاره آستین واخلئ، خپل غوښه په احتیاط سره واچوئ او ډوډۍ په لومړیو کې 200 درجو ته غوږ ونیسئ. موږ د خرابي ډبرو سره د خوند کریم سره خدمت کوو، په تیور کې پکا شوي، سبزيجات او د سپینې وچه شراب.
د خړوبی کڅوړی لپاره خرابي
عنصرونه:
- غصب خرابي - 1 کیلوګرامه؛
- پیاز - 3 پی سیز.
- مکھن - 50 g
- د غوړ غوړ - 40 g
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- روميټ - 3 پي سي.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د خټکی په خټکی کښیناستو لپاره، مونږ لومړی پیاز پاکوی او دوی د سیمیګی سره ټوکه کړه. زما میوې وچې شوې او په سلګونو کې پرې کیږي. بیا په بشپړه توگه د خرگو د کڅوړو، سپکین مالګه، مرچ وخورئ او په غوړ شوي بیکیک ډوډۍ کې وساتئ. د پورته څخه پورته، موږ غوښه له خولې سره اچوله او په پیاوړو کڅوړو یې اچوله. موږ د لومړیو تڼیو په منځ کې 200 درجو ته واچوئ او 1.5 ساعته یې وچوئ. کله چې غوښه چمتو شي، هغه جوړه شوې چربی سره اوبه، دا په نرمه کڅوړو سره جذب کړئ، دا د روميانو سره سجده کول او میز ته خدمت کول.
د خړوبو سره د خړوبک کریم کې خرابي
عنصرونه:
- د خرگو غصب - 600 g؛
- تازه شیمپین - 200 ګرامه
- کڅوړه - 150 ملیونه؛
- لہسن - 3 لزه
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- کچالو - 7 پی سیز.
- وچ وچونکې - 1 چسپان؛
- سپینه وچه شراب - 100 ملی لیتره؛
- مالګې، تورې مرچ مرچ - چک کول.
چمتووالی
له دې امله لومړی غوښه ونیسئ: له خرابي څخه د خرگوش کښت کړئ، په یوه حوزه کې یې واچوله، سرد اوبه یې واچوئ، د نیبو جوس شامل کړئ، سرکا، حصص او یو څو ساعتو لپاره پریږدئ. بیا موږ غصب له اچار څخه واخلو، په لویو ټوټو کې مینځل کیږو او هر یو مالګه، مرچ او بوټان یې وخورئ. لرګی نسکور شوی، کچالو پاکیږی او وړو بلاکونو او د تودو لوبو کښینول.
په مساوي توګه نرمه د خرابي غوړ کې د خړوبې ساس ساس ، یا بیری خرګه کې وي ، د دې ترکیبونو د آزموینې لپاره ډاډ ترلاسه کړئ او یو ښه خوږ لرئ!