د لاسي لندبلونه د معمولاتو سره توپیر لري په دې کې دوی د یوې اوږدې مودې لپاره د سرې د غوڅولو لپاره د غوښې په اډه کې د لرې کولو لپاره اړتیا نلري. تاسو کولی شئ د کان کیندنې غوښې یوازې د 5-10 دقیقو لپاره دننه کړئ، او ډډ کول کولی شي په دوکان کې وپلوري.
د سست لرګي کڅوړه څنګه وخورئ؟
وروستي کوره کندې د غوږ په پاڼو کې لرګي غوښې دي چې پیاز په مینځ کې راولي او کوچني، پاک رولونه یې پرې کوي. په ظاهري بڼه، دا "ګلاب" د عادي pelmeni-ravioli څخه ډیر ډیر ښکلي دي، او په کور کې د چمتو کولو وخت خورا د کلاسیکي انډولونو له اصالح کولو ماډل څخه ډیر کم دی.
- د سست لرګي لپاره یو ټوخه په هټۍ کې اخیستل کیدی شي، مګر دا غوره ده چې خپل ځان وساتئ.
- د اوړو لومړنی سپارښتنه کیږي ترڅو بدلون راولي، نو ټوټه به ډیر داوطلبی او خامه وي.
- که لومړی تاسو هګۍ د فام له جوړېدو دمخه ووهئ، نو مالګه او سرک یې واچوئ، او بیا د اوړو غوړ ونیسئ، نو د لوند لذیه کڅوړه د مجسمو او نورو پخلی کولو لپاره اسانه ده.
- د مخلوط وروسته، خولې باید په یو سړی ځای کې نیم ساعت ته "آرام" ته پریښودل شي.
د لرګي کڅوړې په لرې کولو پینډ کې
د لرګي کڅوړي په تاو کڅوړي کې ځي، شاید ممکن "سست"، ځکه چې د چمتو کولو لپاره، حتی حتی حوی ته اړتیا نلري. ټوټه به په ډیر داوطلبۍ سره وګرځي، که تاسو لومړی مالګه، اوبه او هګۍ سره یو ځای ووهئ، او وروسته د اوړو او سوډا سریک وساتل شي، چې وځنډول شي. دا ښه ده چې د غاښونو کښت او سبزيجاتو سره د داسې درمل خدمت وکړو، تاسو کولی شئ په ساده ډول د میوه کښت شویو سبزیجاتو اضافه کړئ او د فریډ پینټ ته یې واچوئ.
عنصرونه:
- فورمه - 340-360 g؛
- اوړه - 400 g
- سوډا - نیم ټیسټ؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- سرګي - نیم ټیسټ؛
- پیاز - 200 ګرامه
- مکھن - 40-50 ګرامه
- مالګه، مصالحې، شنه
چمتووالی
- هګۍ اچول، د جغرافیه تر اوبو پورې وهل. د انګورو سره د اور ضد سوډا او د هګۍ ټولګي ته اضافه کړئ.
- غوږ ونیسئ او ټوخه یی وخورئ. د نیم ساعت لپاره یې د فرخچال په لور پریږدئ چې ودرېږي.
- غوښه او کښت په نرمه یا مرکزه کڅوړه کې په مخلوط ډله کې یو ځای شي.
- ټوخه ټوټه وخورئ، کانټینټ راوباسئ، دا کښت کړئ او 3-3.5 سانتي متره ټوټه ټوټې ټوټې کړئ.
- نتیجه ورکوونکي حلقې په لومړیو مکرو سره د ګړندي کڅوړه کېږدئ، د 5 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخې څخه ډډه وکړئ.
- په اوبو کې وخورئ او د 15-17 دقیقې لپاره یې وخورئ.
"لسیزه ښځه" د ګنډلو څخه - لارښوونه
د فیلمسي کسسلر "سړي ښځه" یوه لویه لار ده چې حیرانتیا او خوشحاله کورنۍ ته خوشحاله شي. د دې کسیکرول جوړول خورا اسانه دي، ځکه چې د هغې اصلي عناصر د فیلمسي دي، دمخه یې اخیستل شوي او ډنډ شوي. غوږونه باید وخورل شي، مګر د ګنډلو مخه ونیسئ، نو له دې امله دوی پټې ندی. له پورته څخه پورته د سپارښتنې لپاره سپارښتنه کیږي د پنیر، ګرین سره.
عنصرونه:
- فیلمی - 400 ګرامه
- پنیر - 150 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- میئونیز، مکھن - چک کول
- هګۍ - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
- په ګرمې کښت کې د مکھن سره غوړ شوی، په یوه حتی کې منجمد کڅوړه اچوي.
- پیاز په غوړ کې اضافه کړئ او د کټګیو په سر کې یې واچئ.
- میونیز او هګۍ ویسک، د ژړا پین ته واچوئ.
- پنیر اضافه کړئ، د تشناب لپاره په 40 دقیقو کې وساتئ.
د خوږ غوږوالۍ د آلو سره
روژه نیسي یا هغه څوک چې د غوښې او غوښې خوړو څخه ډډه کوي، د سست سست قطعې به مناسبه وي، دا نسخه د سست ویاریکیک چمتو کولو څخه یو څه توپیر لري، کوم چې مخکې یې ابلی شوی خالی راځي. د کچالو او پیاوړتیا سربیره تاسو کولی شئ پالین، اډیګی پنیس، پوپکا، په ډوډۍ کې زچینۍ یا ټول یوځای کېږدئ.
عنصرونه:
- اوړه - 2 کپ
- هګۍ - 1 ټوټه
- کچالو - 2-3 ټوټه؛
- پنیر سخت - 150 g؛
- گاجر - 150 ګرامه
- پیاز - 150 ګرامه
- بلغاری مرچ - 1 پی سی.
چمتووالی
- ټوخه ټوخه ټوټې کړئ او د 20-35 دقيقو لپاره یې په ښه توګه وساتئ.
- سبزيجات او غوړ په لږه اندازه وخوري.
- غوړ کښت کړئ او د پنیر سره مخلوط کړئ.
- خوله ټوټه کیږدي او د کچالو د راوتلو نرم نرمه کړئ.
- د آلو آلو ګوډاګۍ په بڼه بڼه، د سبزیانو سره پوښل، په پین کې اوبه راوباسي.
- د 25-30 دقیقو لپاره ترلاسه کول
د سبزيجاتو کڅوړي په اړه د لاسي غوټۍ
په خوږه توګه خوږ لرونکى لاسي غوړي د پیاز، ګازو او گوبو سره دي. لومړی، سبزيجات په پښو واچول شي او فشار واچوي، او پوستکي په پورتنۍ برخه کې ساتل کيږي. نو له دې امله سبزيجات د غوښې جوس سره لرې شوي دي، او دوی خپل ذائق او آزموینې ته خوند ورکوي. تاسو کولی شئ چې غوښه ونیسئ، ښه غوڼدې د ترکیې غوښې سره ترلاسه کړئ. د سبزيجاتو غير معمولي ذمه به د معمارۍ سبب شي، دا کولى شي 5 g وي.
عنصرونه:
- فورمه - 350 ګرامه
- اوړه - 2 کپ
- هګۍ - 1 ټوټه
- گوباج - 140-150 g؛
- گاجر - 100 ګرامه
- پیاز - 150 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. l.
چمتووالی
- د هګۍ، دړه، مالګې او اوبو څخه د غوړې ټوټې. د ریفورمینر کې "آرام" ته 25-35 دقیقې پریږدئ.
- پیاز، لہسن، ګاز، د ګوبو په مینځ کې مینځل، په تیلو کې غوړ. نو تاسو د سست لرګیو لپاره سبزيجات "کشن" ترلاسه کوئ.
- ټوټه ټوټه ټوټه کڅوړې کې خوله وخورئ، هغه غوښه چې غوز سره مخلوط کړئ، یو لوی رول ولرئ.
- د رال زاویه کڅوړئ ترڅو غوښه نسکوره شي، او په کوچنیو، 3-4 سانتي مترو کې واچوئ. د سبزیجاتو په مینځ کې ونیسئ، اوبه واچوئ، نو دا د ټوټې دریمه برخه پوښل کیږي، د 35 دقیقو لپاره غټ پوښل.
د پف پيري څخه غوټکي غوټکي
د خوړو غوږوونکي د غوښې سره چې د پف پیري پیښو سره پکا شوي، یو زړه او غیر معمولي خوند لري، مګر ډیر زر په چټکۍ سره جوړیږي، لکه د کورنۍ په څیر. د خوند کولو لپاره، دوی د عضوي پوستکي څخه توپیر لري، او دا د ښه غوړ پیاوړې پیاوړي د غوښي لپاره د غوښې پیاوړي کول، دا د پرتې ټوټې سره په بشپړه توګه سره ځای لري.
عنصرونه:
- فورمه - 350 ګرامه
- پف پیري - 1 پیک
- پیاز - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
- ټوټه ټوټه پرته له دې چې زیان ورسوئ.
- د مڼی پرانیستلو لپاره د میوه کښت او کڅوړه پیاز پیاز.
- د غوټۍ ساده ساده لرګي لپاره د ریستورډ په توګه ناببره کوي.
- په جوارو کې اچ کړئ او پخلی کړئ تر څو پورې چې پخه شو.
د غوښینو غوښینو غوښتي کڅوړه - نسخه
د غوښینو غوښینو غوښینګیو لوی غوښه پائیږي. که کوربه په لاس کې چمتو فالمي ټوزه ولري، نو د اجزا تیاری به د پنځو دقیقو څخه زیات وخت ونلري. تاسو کولی شئ دا ماین هم په مایکروویو کې تولیدوئ - تاسو باید یواځې د ټوټې غوړ ته غوږ ونیسئ. د کیلو جلا کولو څخه مخنیوي لپاره، دا کنډکونه باید ټیټ شی.
عنصرونه:
- فورمه - 350 ګرامه
- ټوټه - 200 g؛
- پیاز - 170 ګرامه
- مصالحې، مالګه، شنه
چمتووالی
- ټوټه ټوټه ټوټه کړئ (1mm).
- غوښه د پیاز او بوټو سره مخلوط کړئ. په ښه ډول سره ډک کړئ او د ټوټې د پاڼې په سر کې واچئ.
- یو رول لوټ کړئ، اوږد څنډه یې وسوځوله.
- په تشناب کې د 35 - 40 دقیقو لپاره د سست لوګو کڅوړه .
د غوړ غوټۍ څنګه "ګلاب" ککړو؟
د عادي pelmeni څخه په ښه توګه توپیر د لاسي لاسي شونډې ګنډل شوي دي، او په کور کې یې پخلی کوي، ډیر لږ لګښت لګول کیږي، ځکه چې ټوټې باید په ښکلا سره د رولونو سره مخ شي. ټوټه په هټۍ کې اخیستل کیدی شي، مګر په کور کې جوړیږي، د شیدې برسیره، ډیر خوږ دی. د کانونو د خوندي کولو لپاره، د پیاز او غوښې تناسب باید 2: 1 وي.
عناصر
- د منرال غوښه - 300-350 g؛
- پیاز - 150-200 g؛
- اوړه - 3 کپ
- شیدو - 125 ملیونه
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
- غوښه په نرمه کڅوړو پیازونو او مصالحو سره پوښل شوي، په احتیاط سره غوږ ونیسئ.
- د اوړو، هګیو، 0.5 شیشونو او شیدو څخه ټوخه چمتو کړئ. په یو سړي ځای کې یو ساعت د یوې برخې لپاره کښینئ.
- ټوخه ټوټه کړئ او په اوږد سټیو کې یې پرې کړئ.
- د هرې لیارې لپاره د منرال غوښه راوړي او پونډ په اوږدوالی سره وویشئ چې غوښه ندی راځي.
- فورمه رولونه.
- د 45 دقیقو لپاره کک
لاسي رویالي د مسالیکي چټۍ سره
د مچیو کڅوړه د مرچیو چټکي کې به په بشپړه توګه تودوخه او ګرم شي. دا رولونه د معیاري سست ګوټۍ په څیر جوړ شوي دي، او یو غیر معمولي ذائق ته د حاد ساس - ګروي لخوا ورکول کیږي. د هغه لپاره، تاسو کولای شئ څو ډوله مرچ - تور، سپینه او سور استعمال کړئ. دا مهمه ده چې چاسۍ په منځنۍ توګه نمونه وي.
عنصرونه:
- فورمه - 350 ګرامه
- د کيندلو لپاره ټوټه
- پیاز - 3 ټوټې؛
- سور سرخپيکا - 2 ټنه؛
- ګرم مرچ - 1 ټیپ؛
- مکھن - 1 tbsp. l.
چمتووالی
- د کلاسیک نسخه مطابق د سست لرګي تیارول. دا وخورئ.
- پیاز، پپرککا، د تور مرچ پیس په یو هاوان کې، ګرمې غوږ ونیسئ، چې د پخلی وروسته پاتې شو.
- مکھن ونیسئ او ډک کړئ. نمونه.
Lazy Ravioli په دوه ګونی بویلر کې
د لاسي کورني کڅوړې د مور د اصولو مطابق سمه کیدی شي. برسیره پردې چې د ټیټ غوټۍ لامل ګرځي، په حقیقت کې دا غوړ یو سټیمر اخلي او یوازې 20 دقیقې چمتو کوي. پیاز باید ډیر ښه وټاکل شي، او دا اړینه ده چې دا ډیر وساتل شي، نو دا به ډیر رسولي وي. تاسو کولی شئ د ډوډۍ لپاره دوه پوزه یا دوه اکاډمي اضافه کړئ.
عنصرونه:
- فورمه - 350 ګرامه
- اوړه - 350-400 g؛
- پیاز - 120 ګرامه
- خاوره، مصالحې، مکھن - ذائق.
چمتووالی
- د ټوپک لپاره د غوزې ټوټې ټوټې کړئ، په فلم کې وپلټئ او د 30 دقیقو لپاره یې پرېږدئ.
- غوښه د نخاع شویو پیازونو سره مخلوط کړئ، مصالحې، حوض زیات کړئ.
- فورمه د کټګور ټوټې په بڼه، د فارم رولونه.
- په دوه ګونی بویلر کې، د 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
په ډیری مواردو کې د سوري غوټۍ
Multivarka - یو ریښتینی عجيب ایجاد، د ژوند ساده کول او د وخت ساتلو کې مرسته، د هغې د شیدو لسیزه کڅوړو سره آن په چټکه توګه پخه شوي. دا ښه ده چې د مسالې اجزاء ته "اطالوي جریبه" اضافه کړئ. د رومي د پیسو پر ځای تاسو کولی شئ د کور لیوټ چټک کاروئ . الوتونکي په لویو ټوټو کې ترټولو غوره کندې دي.
عنصرونه:
- میوه شوي غوښه - 250 ګرامه
- ټوټه د فیلمین - 1 پیکر لپاره
- کچالو - 280-300 g؛
- گاجر - 100-120 g؛
- پیاز - 100 ګرامه
- بلغاری مرچ - 100 g؛
- د روميانو پيښه - 2-3 tbsp. l.
چمتووالی
- لکه مالګه، مرچ، په مصرف کې مصالحات اضافه کړئ.
- ټوخه ټوټه وخورئ او په مساوي ډول یې ډک کړئ.
- ټوټه ټوټه ټوټه کړئ او په برخو کې وخورئ.
- سبزيجات د څو اړخونو لاندې ښکته کوي
- هغه سبزيجات چې د روميانو د پښو سره وخورئ، د سست لرګى په پورته برخه کې وساتئ.
- د ګلاس اوبه وباسئ. د "فرنس" موډل 55-60 دقیقو ته وټاکئ.