ښایي، داسې یو سړی نه وي چې د قطارونو هڅه وکړي. دا د غوښې او کب له خوا، سبزيجات او حتی تکلیج څخه جوړ شوي دي. خوندور، رساسي کټګوري، د بیلګې په توګه، د نایانۍ لپاره د خوند - انډول څخه (تاسو کولی شۍ چې د خټکی لپاره هګۍ وخورئ) ډوډۍ) د پاستا سره، ماسشیدالو آلو یا بټواټ (یا ډوډۍ ته خدمت وکړئ (یوازې یو څو ځړول شوي، سړه شوي یا تازه سبزیان اضافه کړئ).
له بده مرغه، هرڅوک نه پوهیږي چې څنګه د جوس څخه د جوس کڅوړه جوړه کړي، کوم چې ستونزمن نه وي، تاسو اړتیا لرئ یو څو رازونه وپېژنئ او ساده قواعد تعقیب کړئ.
قوانین او راز:
- د غوښي او غوښي څخه د جوسکي کڅوړو لپاره هر ترکیب د غوښې د غوره انتخاب سره پیل کیږي. د زاړه حيواناتو سخته غوښه، د ټولو چرګانو سره، دا به ممکنه نه وي چې سواد او ګټور کڅوړه پخپله وکړو. نو ځکه غوښه باید تازه وي (غوره، نن ورځ). روښنايي: سور - ګلابی، واټن - سپک سور، غوښین - بډای سور. تياره سور يا د ګلاب غوښه مه اخلئ.
- دویمه پټه - غوښه باید نه ډک شي. نور خورا سخت، ډیر غوښه غوښه هم مه مه کوه، د جوش جامې مه اخلئ، د غاړې څخه د خام غوښه غوره کړئ، د ویډیو پارسل یا بریسټ څخه .
- د جوششي کڅوړه سبزیجاتو ته ورکول کیږي. تاسو کولی شي پیاز پیاز (یو کیلوګرامه)، 2-3 کوچني کچالو یا یو کوچنی زکین. برسېره پردې، موږ بايد هګۍ، چرګ او يا زېرمه جوړه کړو. د جوسو لسیف به هم د ناڅاپي کڅوړې یا شیدې سره د شیدې ګنډل کیږي.
د کان کیندنې سور
عنصرونه:
- د انګورو د کښت یوه برخه د فیټي انټریلر سره - 1،5 کیلوګرامه؛
- نرم سپینه غنم - نیم پیسې.
- شیدې یا کریم کم ټیټ - 0،4 l؛
- د مالګې ډبرې پرته د اضافی شیانو - دوه لوټ
- په ګوتو کې تازه میخ مرچ - 1 کوچنی چټک؛
- پیاز یا سپینه بلب - 0.2 کیلوګرامه؛
- سپک شوي کڅوړه - 3 پی سیز.
- د هګۍ هګۍ I درجه - 12-15 پی سیز.
چمتووالی
موږ د دې حقیقت سره پیل کوو چې غوښه مینځل کیږي ډیره لویه نه ده (نږدې د مکسبکس څخه) سلائسونه، موږ پیاز او کچالو پاکوو. د شیدې یا کریم په غوړ کې د لمر لوټ کړئ. موږ د غوټیو چکی د لوی غنمو سره یا کڅوړه د خواړو پروسیسر یا بلور سره پرې کړئ، یو جلا کڅوړې ته موږ پیاز او کچالو ګورو،
د ورته لارښوونې لپاره، موږ کښتۍ د منډو غوښه او غوز څخه چمتو کوو، که چیرې تاسو د انارو دوه برخې واخلئ او د ویزې برخې واخلئ، ډیرې رسیلی به وي.