ژړا - د وړ وړ بوټو سره د کورنۍ د تیټو، پراخې کرهنې څخه د ځانګړتیا وړ مساله خوندیتوب او خوشبو سره. جغرافیه په اصل کې د مدیترانیا څخه راځي، د اوږدې مودې لپاره د خورا ارزښت لرونکي خواړه او درملو مالیتونو له امله د پاکۍ او طبي مقاصد لپاره کارول شوي (د نبات ټولې برخې کارول کیږي).
اوس مهال، د انارو درې ډوله د سبزیجاتو بزګرانو او پخلی تر مینځ ډیر مشهور دی: پاڼی، چیرزویف او ریښی، وروستنی تر ټولو پرمختللی rhizome لری. دا ریښه په شکل کې ګرد - ژور دی، دوی تقریبا تل د سبزیجاتو په اوسپنو کې موجود دي.
د چرګانو د ريښو د خوړو د ګټې په اړه
د تريري ريښه اړين غوړي، ويټامينونه (A، B، C، E)، ټرافي عناصر (د پوټاشيم، سوډيم، سليمينيم، کلسيم، فاسفورس، بورون، مايع، مګنيزيم، مګانياني، کلورين، سلفر او زنک مرکب).
د خوړو لپاره د تريري ريښو منظم منظمي انډول د انسان بدن ته وده ورکوي، ميټابوليزم ښه کوي، په مؤثره توګه د عصبي، زړه اغيزو او استراحت سيستمونو اغېزمن کوي، د وينې فشار تنظيموي، ګډ حالت ښه کوي، د ويروس تنفسي انتانونو او سرطان پرمختيا مخه نيسي.
برسېره پردې، د هغو کسانو لپاره چې د ځان د جوړولو او د انسان د قوت لوړولو لپاره د پوستکي ډیر اغیزناک دی.
البته، دا غوره ده چې په خام شکل کې د انارو ریښې وخورئ، نو د معجزو محصول سره خورا ګټورې خواړه سلاد دي.
تاسو ته ووایاست چې څنګه د سلواغې څخه د کوم سلاد چمتو کیدلی شي.
د خوند اخستنه په سمه توګه د مختلفو محصوالتو سره یوځای ده، او دا ښه ده، په ډیرو مواردو کې، په داسې طریقه چې سلج "سولو"، دا دی چې نور محصولات خپل خوندیتوب نه خنډ نه کوي.
د ریښو او ایوکوډو څخه ترکي سلام
عنصرونه:
- کڅوړې ریزوم - 1 ټوټه؛
- د ميوه اییوکواد - 1 مخ.
- لونسن - 1 لله؛
- د سوریې خاوره، اجماع او تلویزیون - دوه څانګې.
- سور مرچ سوځوي - ډیر لږ؛
- د سبزیجاتو غوړ
- د نیبو جوس
چمتووالی
وړل شوي ريښي په لويو ګړيو باندې اچول کيږي. موږ د آیوکودا ميوه غوښه راوړو او کوچنیو کیوبونو ته یی غوټیږو. موږ ګریان او لشین په ښه توګه وخوځوو. موږ هر څه د سالار کڅوړې سره نښلوو.
موږ د سبزيجاتو د تېلو او د ليمو جوس (3: 1) څخه ډوډۍ جوړول، په سمه توګه موسم د ګرم مرچ سره. موږ د سالکارۍ جامې او مخلوط کوو. اجازه راکړئ چې د 10 دقیقو لپاره مخکې ودریږو، لږ څه مشترکه. موږ د غوښې او کب نیولو لپاره خدمت کوو.
د تاکونو، چرګو او ګازو د ریښو څخه سلام
عنصرونه:
- د پوستکي ريښه - 1 ټوټه؛
- چوغندر - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 ټوټه؛
- نیبو (کیدای شی د طبیعی سیب سیوری سره بدل شی).
- د سبزیجاتو غوړ
- شنه.
چمتووالی
موږ کښین شوي خام شوي یا پخه شوي چوغندر په لوی لوټی کښیناست یا په وړو پښو کښینول. د چرګانو لپاره پاتې نور پاتې مواد رنګ نه کړل، په چټکتیا سره یې حالت ښه کړ، دا دی، موږ د مکھن او نیبو جوس څخه تناسب (نسبت 3: 1 برخه) له ځانه سره راوړو. په سمه توګه مخلوط کړئ. اجازه راکړئ چې چرګان لږترلږه د 10 دقیقو لپاره ثبات ومومي.
پخه گاجرونه او کڅوړې هم په یو پوستکی اچول شوي. ګرین او لرګی په ښه توګه کټ شوی. دا اجزاء د سالم کڅوړ ته اضافه کړئ او ګډ کړئ.
د تاکري ريښي سره د خوږ تناسب سالاري
عنصرونه:
- ټونا کنډک - 1 کولی شي؛
- یو وړوکی ریښی - 1 ټوټه؛
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- ځوان ککبر - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 ټوټه؛
- د شنه شنه پاڼې
- د زیتون غوړ
- د نیبو جوس
چمتووالی
د تیاري سره ټونا. هګۍ سخته، پاک او پاکه شي. پاک شوي رڼا دری لویه برخه ده. کڅوړه د کوچني نخاعې غوړونو ته کموي. موږ ټول کاري کاروئ سره نښلوی او ګډ کړئ.
موږ د مکھن او نیبو جوس څخه ډوډۍ چمتو کول، هغه فصل چې د لرګیو په نښه شوي دي.
د شنه شنه لیټی پاڼو پاڼو ککړ لاسونه په تڼۍ باندې خپور شوي. تر ټولو لوړ سلاد خپور شو. موږ جامو اچول. دا سلاد د سپینې یا رییس شراب سره د جلا جلا ډک په توګه خدمت کړئ.