د زړه پورې نوم تر شا "سرد شوی شوي خاک" په بشپړه توګه د پښو کڅوړی فلج دی، چې موږ هر یو له ستونزو سره مخ کیدلای شئ او په چټکۍ سره په خپل تڼۍ کې پخلی وکړو. چمتو شوي جوړ شوي کور هام فلټ د کرایې محصول لپاره یو ښه او صحي بدیل دی چې په بشپړ ډول د سبزيجاتو او انارو سره مناسبه ده، د ورځې یا د ماښام خواړه د نړیوال اضافي اضافې کیدو سبب ګرځي.
د جوش شوي چرګانو لپاره تیاری
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 2 کیلوګرامه
- لرګی لبنان - 5 پی سیز.
- غله دار - 15 g؛
- تازه افشاري او ساج
- د لیمو نیمه جوس
- یو لوی پیاز؛
- د زیتون غوړ - 35 ملیونه.
چمتووالی
دا د شپې لپاره مشوره ورکول کیږي، مګر تاسو د تیرو څو ساعتو لپاره چمتو کول مخکې له دې چې د مالګې چرګان ډیری برخه او د خاورې تازه مرچ راوباسئ. نیم ساعت مخکې د پخېدو څخه، موږ غوړ له غوړ څخه راوووو، او په عین وخت کې موږ د نوی افريقا او ساج پاڼي، د لیمو جوس او د لرګو د لرګیو له څښلو څخه د څښاک غوښه کوله. نتیجه لرونکي چټۍ په مساوي ډول ټوپک له ټولو خواوو پوښل، او بیا یې د ورق پاڼې سره وپلټئ.
فلټ باید په لومړنیو تڼیو کې له 220 څخه 17 17 دقیقو لپاره پخیږي، او بیا یو نیم نیم ساعت په 80 درجو کې، مګر که تاسو پریکړه وکړه چې په څو متحرک کارکونکي کې د جوش شوي غوښې چرګې وخورئ، د 45 دقیقو لپاره "بیکنگ" یا د ځانګړئ وسیله د واک سره سم بدل کړئ.
د شیدو وړ چرګ سینګه په ورزشي
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 1.2 کیلوګرامه
- وچ وچ پیاز او لشین - 3 ګرامه؛
- ځمکی cumin - 3 g؛
- وچ شوی مرچ - 3 g؛
- وچ خاکریکا - 5 g؛
- اوګانګ-2 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 25 ملیونه.
چمتووالی
د غوښې د غوښې د تیورولو دمخه، راځئ چې د مصدوم غوښې وچولو لپاره مصالحې وچې مخلوط کړئ. د دې چمتووالي لپاره، دا دومره ښه ده چې وچې پیاز پیاز د لرګیو، مرچ، پیپراکا او اګانګو سره یوځای سره یوځای کړئ، او بیا د مصالحې سره یو غوړ جوړه کړئ ترڅو د ګروب جوړ شي. نتیجه اخیستونکی ډبرې باید د چرګانو د وروستي سطحې په څیر د امکان تر حده د تطبیق وړ وي، وروستی فلمونه او رګونه پاک کړي او همدارنګه د مالګې سره په ډیره پیمانه سره وپلټل شي. د ډوډۍ کولو دمخه، د چرګانو لپاره د څو ساعتونو لپاره په فرخری کې پریږدئ څومره چې ممکن په مساوي ډول سره خړوب شي، او بیا فایل یې د ورق سره وپیژني او هغه تشناب ته لیږدول شي چې د 25 دقيقو لپاره 210 درجې ته ورسیږي. پای ته ورسیدل د فلټۍ بشپړ کول باید په بشپړه توګه پاک شي.
په کور کې د سړې هوا شوي چرګ سينه
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 1 کیلوګرامه
- شات - 140 ګرامه
- نارنجي چرګ
- نارنج تازه - 60 ملیونه؛
- د مڼو سیور انګور - 10 ملیونه؛
- حبوباتو بوټو - 6 g؛
- پوپریکا - 5 g؛
- نري رنځ او تیم (تازه) - تر 5 ګرامو پورې.
چمتووالی
موږ د شاتو ګرمۍ چمتو کوو، د شاتو مخلوط، نارنج جوس او زین د مڼو سیور سره او د پروینال بوټي سره مخلوط. د رنګ لپاره، د خاورې پیپریککا مچک ته اضافه کړئ، او د خوږ تازه تازه بوټو لپاره - ګزميري او تیم. د چرګ پاکولو وروسته، بیا یې وخورئ او وچ کړئ، او بیا یې د مالګې ښه ښه چوغندر سره وخورئ او یو ساعت یا دوه نیمګړتیا یې په نیم ګرمۍ کې وخورئ. موږ راتلونکی پیاوړی خاکی په بیک بیکی باندی واچاوه او په تیو کې یې واچوله. د چرګانو پاڼې باید د نیم ساعت لپاره په 190 درجو کې پخې شي، په هر پنځه دقیقو کې باید د شاتو د اضافی پرت سره د ښکلی کرسک لپاره پوښل شي.
په تڼۍ کې د سرد غوښینو چرګانو سینه
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 2 کیلوګرامه
- حاد کیچچ - 60 ملیونه؛
- شات - 60 ملیونه
- مکه - 45 ګرامه
- سویا ساس - 15 ملیونه؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- وچ وچیل - 3 ګ.
چمتووالی
د لومړني تودوخې درجه د 220 درجو پورې سمه کړئ. موږ د کیچپ، شیدې، پخې شوې مکھن، سویا او کټی لوسن څخه د وچو بوټو سره یو روښانه رژیم چمتو کوو. د شیدو شویو غوزیو څخه چې د 2-6 ساعتو سره مخلوط شوي پریږدئ یا په فوری توګه په آستین کې د 20 دقیقو لپاره پخولو او پخولو لپاره وساتئ. راځئ چې سړه شي، او بیا یې پرې کړئ.