زموږ په وخت کې، وچې غوښه خورا کمه ده او یو رښتیني خوښي ګڼل کیږي. مګر په واقعیت کې دا یو ځل د شکایاتو تر ټولو عام خواړه و، چا چې دا تولید کړ څو اوږدې مودې لپاره محصول تازه وساتي. نو اجازه راکړئ له تاسو سره وخورئ چې څنګه وچ وچ غوښه وخورئ او خپل میلمانان یې د بڼ لپاره اصلي نخښه کړئ.
په کور کې وچ شوی غوښه
عنصرونه:
- غوښه - 3 کیلوګرامه
- سویا ساس
- د چک د ورزشیشیر سایټ
- سایج - 5 راټیټونه
- مايع سګرټ - 5 راټيټونه؛
- لرګی 2 لبنان
- مصالحې.
چمتووالی
نو، د وچې غوښې د چمتو کولو لپاره موږ د غوږ غوږ ونیسو او ټوټه په ساعت کې د 1-2 ساعتو لپاره. د دې وخت په جریان کې، دا به ډیره سخته وي، او د دې سره نور ټولې چارې به خورا اسانه وي. وروسته له هغه چې غوڅ شو، غوښه غوټکی پواسطه پوښل کیږی، تقریبا 3 ملی متره ګوتو. په ټول احتیاط سره ټول موجود موجود غوښه پری کړئ. موږ د غوښې ټوټې په یو ژور کانټینر کې یو بل ته پورته کړ او پراته یې. اوس راځئ چې اچول چمتو کړو. د دې کولو لپاره، لاندې تناسب عناصر سره مخلوط کړئ: 40٪ Worcestershire sauce او 60٪ سویا چاس. غوښه ډک کړئ، لږ مرچ، نور مرمۍ، یو څو کمربند او یو څه لږ مایع دونګ شامل کړئ. موږ په هرڅه زموږ په لاسونو سره په احتیاط سره سره ګډ کړئ، کانټینر یې غوښه پوښ کړئ، او هرڅه په هوا کې له 6-8 ساعته ساعتونو څخه لیرې کړئ. بیا وروسته مخلوط سره مخلوط کړئ او بیا له 2-3 ساعتو لپاره سرد ته ولیږئ. له هغې وروسته، موږ توره توره 50 سانتي مترو ته تودوخه کوو، د تودوخې رژیم ټاکلو او غوښه ځوړندوم. د 2 ساعته وروسته، تودوخی لرې کړئ او غوښی له یو بل رژیم څخه د دری ساعتو لپاره پریږدئ. کله چې چمتو وي، تاسو به پوه شئ: دا به تور تور شي او لوړې وي. ښه، دا ټول دی، وچ شوی غوښه په توره کې چمتو دی.
وچ شوی غوښه
عنصرونه:
- ټیټ غوښین غوښه - 10 کیلو ګرام
- مالګه
- کافي اوبه
- مصالحې.
چمتووالی
موږ غوښین، پروسس، وریجو وخوروئ او غوړي د ریبلو په مینځ کې لرې ټوټې ټوټې کړئ. وروسته، غوښه غوټکی په خلیج کې حل کړئ او د ورځې په اړه ودریږئ. اوس موږ د یوې ورځپاڼې سره د پکاو وچولو پوښۍ، په غوړ ډول ورته د غوټیو بوټی وسوځول، په عموم ډول هغوی او مرچ چور کړ. موږ غوښین غوږ ته تولیږو، په شمول د کمزوري اور وژنې په شمول. د تندور دروازه د لندبل د ښه بیارغولو لپاره، یو څه خالصه ده. موږ په وختي وخت کې له دې څخه ډډه کوو او ورځپاڼې ته په خورا احتیاط سره بدلون ورکوو. د 3-4 ساعته وروسته موږ د خولې څخه بشپړ خوله غوښه راوړو، دا په پرانیستې پلاستيک بکس کې واچوو او په پای کې یې په یو ځای ځای کې وچ کړئ. بیا بیا غوښه د مالګې سره وچ کړئ ترڅو چې ټول نمی پریښودل شي او د ټوټې سطحې په مقابل کښینۍ بڼه جوړه کړي. موږ وچې غوښې په پلاستيکي بوتلونو بسته بندي کوو او هر کله به بیرته خدمت وکړو.
وچ شوی چرګ غوښه
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 3 کیلوګرامه
- مالګه
- تور مرچکار - 5 پی سیز.
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- cumin - 0،5 tsp.
- مصالحې
- نټمیګ
چمتووالی
ټوټه پاکه کړئ او په تولیه سره وچ کړئ. د بوټو په ښکته کې چې مالګې راټولېږي، غوښه ونیسئ، په ژوره توګه د مالګې سره وویشئ، د لایور پاڼي او غوږ مرچ وساتئ. موږ په ریفورجیک کې د 12 ساعتونو لپاره د چرګانو سره ډوډۍ لرې کوو. له هغې وروسته موږ ټوپۍ اخلو، دا په ښه ډول د مالګې څخه راوباسئ، د مصالحې سره یې وخورئ او د شپږ ساعتو لپاره یې په خیر کې وساتئ. که چیرته هیڅ خیر نه وي، تاسو کولی شئ د تشناب څخه د 40-60 درجو په جریان کې یا د دروازې پرانستلو له لارې د تیو څخه کار واخلئ. د دې وخت نه وروسته، وچ شوی چرګ فیلټ چمتو دی! موږ دا په پتلو ټوټو کې وټوله او خدمت یې کوو.