قلفی په زړه، ریبل شوی او پکی ښه دی. دا د خوږ سوپس او کسسرول تولیدوي. موږ به تاسو نن ته ووایو چې د غوښینو د پخلنځلو لپاره ځینې اصلي ترکیبونه د زکچینې سره.
د قابلو ګانو سره د درملو سره
عنصرونه:
- د قابلو رنګ - 1 رنګ
- زچینی - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- د زیتون غوړ
- روميان - 2 پي سي.
- لونسن - 1 لله؛
- مصالحې
- تازه جریان.
چمتووالی
د قابله ګانو سره موږ پورتنۍ پاڼي لرې کړو، واخیست او د انفراسټرکینټونو ته یې واچوئ. بیا یې په لومړیو کې د ابلاغ اوبه کېږدئ او د 5-6 دقیقو لپاره یې پخاطر واچوئ. له هغې وروسته، موږ دا په یو کډوال کې پریښوده او د اوبو له مینځه وړو. بلب پاک شوی، په کیوبونو کې ټوټه شوې، او گاجر درې لوی غټ بکس کې دي. په یو گرم تیریدو کښی یو د زیتون غوړ راوړی او سبزيجات یی د سرو زرو څخه ترلاسه کوی. میرو بوش او کټی په کیوبونو کی کیږی. بیا یې د کڅوړو سره د لرې کولو پین ته لیږدئ، د خوند لپاره لږ اوبه او مالګې واچوئ. موږ سبزيجات تر نيمايي پورې تر سره کوو. ټومات زما کان دي، پوړ شوي او په یو پوستکی ډک شوي. د لاریون پاکول او د رسنیو له لارې نوبت کیږي. کله چې زکیني تقریبا چمتو وي، موږ ګابین اضافه کوو او ګرم شوي روميان راووو. موږ هر شی د کښتۍ لپاره راوړو، لرګیو، مصالحو او غوړیو ته اچ کړئ.
په څو اړخیزه کې غلا او زچیني
عنصرونه:
- د قابلو رنګه - 400 ګرامه
- زچینی - 2 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- پنیر سخت - 100 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د غنمو اوړه - 1 tbsp. سپون
- خوړونکی کریم یا شیدو - که وغواړي؛
- مصالحې.
چمتووالی
د کثیر کارکونکي په ظرفیت کې یو شیشین شوی اوبه راوباسي. د قابلو په جریان کې موږ پورتنۍ پاڼي لرې کړو، دا د انفراسټرکینټونو په مینځ کې راټیټ کړئ او په بشپړه توګه کلکه کړئ. بیا په یوه ډوډۍ کې په یو کڅوړه کې واچول شي او د نږدې 10 دقیقې لپاره نرم شي. زما مریخونه، پخې کړئ، د پوټکي او کټګور منځنی کیوبونه پرې کړئ. موږ د کثافاتو پیټ خشک پای ته ورسوه، د تیلو سره یې چک کړئ، تیار شوي سبزیجونه خپور کړئ او په "گرم" رژیم کې یې لږ څه وخورئ. موږ هګۍ د مالګې او اوړو سره ووهله او لږ شیدو کې یې واچوله. موږ پنیر په ګړندۍ سره وسوځاوه. غوړ سبزيجات د هګۍ مخلوط سره پوښل کيږي، په وسیله "بکس" پروګرام غوره کړئ او د 5 دقیقو لپاره یې نښه کړئ. له هغې وروسته، د کسر سره د پنیر سره سپک کړئ او د بل 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
کوګیټونه د ګلدانۍ سره پخیږي
عنصرونه:
- کڅوړه - 200 g؛
- زچینی - 60 g؛
- د سخت ډولونو پنیس - 30 g؛
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
محکمه د نیمایي پخلی تر وسوځول، ویاړ او ککړ شوي. قابله هم پروسس شوی ده، په نرمه توګه، په انفرادي ټوټو کې ویشل شوي او په ځانګړي ډول ابلاغ شوي ویشل شوي. بیا سبزيجات په کوچنیو ټوټو وویشئ. پنیر د توروچک په لور ګنډل کیږي او د خړ کریم، مالګه او ځمکی مرچ سره ګډ کړئ. موږ تیوه مخکې مخکې رڼا کوو او بیا یې 180 درجې سانتي مترو ته ورسوه. سبزيجات په يوه بڼه کې ځاى پر ځاى شوي، د سبزيجاتو غوړ سره په خوله کيږي، هغوی د غوړ کريم او نورمال ډول سره مخلوط کوي. موږ د تشنر په تشناب کې ځای نیسو او د 10 څخه تر 15 دقیقو معلومیږو.
سوپ او د قلاوو او درملو سره
عنصرونه:
- زچینی - 0،5 ټوټه؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- د ګومار رنګ - 200 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د ټوکرۍ ډنډ - 4 پی سیز.
- بلب - 0.5 پی سیز.
- خواږه بلغاری مرچ - 1 ټوټه؛
- روميان - 2 پي سي.
- اوبه - 4 توکي؛
- مکھن پخې شوې - دوه ټوټې. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
بلب او گاجر پاک شوي او په حلقو کې ویجاړ شوي، او بلغاریا مرچ پروسس شوي او کښت شوي تارونه دي. بیا موږ سبزيجات د خټکی مکھن په لور لیږو. د کڅوړو، کچالو او کچالو ډبونه پاک شوي او په سلبونو کې پرې کیږي، او موږ د ګلاب ګل په بیسو باندی ویشلو. اوس کچالو آلو ته جذبونکي اوبه کېږدئ، یو کښت ته راوړوئ، کڅوړي، زکین، ګوبو او موسم شوي سبزيجات زیات کړئ. سوپ پخپله دقیقې 10 دقیقو لپاره وخورئ او په پایله کې یې د ټیمونو سلائسونه وغورځوئ. سلیم، مرچ د ډوډۍ ذایق، خوله او په پلیونو باندې اچول.