ټراټیټ، د هغې ګټورو مالونو سربیره، د ذائقو د حیرانتیا ځانګړتیاوې هم لري. له دې امله، راځئ چې نن له تاسو سره د تاکونو د سټاکونو لپاره ځینې رزقونه په پام کې ونیسو.
څنګه د ټریټ څخه سټاک ککړو. په ژړا کې؟
د سرې د کب څخه د ډوډۍ جوړولو لپاره ډیری اختیارونه شتون لري. په هرصورت، ترټولو ښه اختیار د ډنډ په پین کې مچھلی شوي دي. د پخلی کولو دمخه په چټکۍ سره، د لیمن جوس کې مچھلی ټوټې، د مصالحو موسم، او بیا ډوډۍ به ډیر رسه، داوطلب او خوشبوونکی وي.
عنصرونه:
- ټریټ سټکس - 600 g؛
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- نسیمه - 1.5 ټنه.
- د زیتون غوړ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
هر ټوټه تولیږي، په تولیه کې مینځل کیږي، په ټولو اړخونو کې مالګه، مرچ او نري رنځیږي. له هغې وروسته، د لیونټ سره د لیمن رس سره ځنډول او د 20 دقیقو لپاره د ځنډولو لپاره پریښودل.
اوس راځئ چې وګورو چې څنګه د ټریټ څخه ډوډۍ ډک کړئ. وروسته، ژور خواړه واخلئ، د زیتون غوړ په هغې کې وخورئ او ګرم کړئ. موږ د مچھلی سټیونه او د دوو خواوو څخه د منځنۍ تودوخې په اړه غوږ ونیسو، تقریبا 8 دقیقو. بیا موږ تودوخه راټیټوو، د لرګیو سره د پوټکي پین پوښ کړئ او د بل دقیقو لپاره پخپله وکړو. موږ د کچالو او وریو سره چمتو چمتو ډوډۍ چمتو کوو. د څښاک په توګه، ښه وچ سپین شراب، کوم چې په سمه توګه د کب د ټولو ذائقو خوندیتوب څرګندوي، بشپړ دی.
د توری په ټویټ سټس
عنصرونه:
- ټریټ سټکسونه - 4 پی سیز.
- منجمد جالونه - 200 g؛
- پنیر - 100 ګرامه
- لیمو - 1 ټوټه؛
- بادام - 5 ګوتو. شګو
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- زیتونه - 5 ټوټې
- خاوره، مالګه، د مرچ مخلوط - چک کول
- د زیتون غوړ.
چمتووالی
موږ یو بل انتخاب وړاندیز کوو، څنګه چې د ټرټټ څخه سټاک چمتو کول. د تودوخې ککړ او پاکول. پنیر په کوچنیو ګوتو کې راوتل او د زنګونو سره زیتونه راټول کړئ. د بکس کولو فورمه د زېرمو د تیلو سره په خوله او په نرمه توګه غوړ شوې ده. سټیشونه وچل شوي، وچ شوي او د ورق پرمهال دي.
د کب په سر کې شربت راوتلی. موږ یو لیون وویشت او د جوس سره یې شریدونه وسوځول. د مالګې، مرچ، د بادام، ډیل، وچ خلیج او اګانګو سره یوځل. په پاى کې، موږ د زيتونونو زنګونه ايښودل، هر شي په لرګيو کې وسوځو او په توره کې د ټريټ پوټکي په 30 دقيقو کې د 180 درجو درجې ته اچوو. د پخلی کولو په پروسه کې کوم ډول خوښې مصالحې اضافه کړئ چې ستاسو په رضاکارانه او خوند کې وي. ریښه ډوډۍ ګرمه ده، د لیمو او تازه بوټو له بوټیو سره ډیریږي. دا ټرایټ د یو خپلواک ډوډۍ په توګه ښه دی، او د هر اړخ خواړو سره په ګډه.
د ټریټ څخه د مائکرووی تڼۍ کې
عنصرونه:
- ټریټ سټکسونه - 4 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- اجماع، قطار، ډیل - 1 ډوډۍ؛
- مالګه
- بوره - لوچ
- مرچ مرچ - چک کول
چمتووالی
سټکونه د سړې اوبه سره خټکوي، او د نیپین سره اضافی اوبه پاکوي. موږ د مایکرویو تڼیو لپاره په یوې کڅوړې کې د کب ماڼۍ ونیوله. په بیلا بیلو مالګه، شکر او مرچ سره مخلوط کړئ. دلته اصلي شی دا ده چې تناسب وڅیړئ او د مصالحو سره یې مخ په زیاتیدو نه دی. د موسم فصل پای ته ورسید، لومړی د سټیانو یو اړخ وویشئ، بیا دویم اړخ بدل کړئ او وسوځوئ. د اوبو سره سر
پداسې حال کې چې کب میوه کیږي، موږ یې له مرغونو څخه لیرې کړو او پیازونه یې په لرې رنګه سیمیکیرونو کې پریسو. موږ دا د کب په سر کې ځای پر ځای کوو او ټولې ټوټې ټوټې ټوټې شوې. بلغاری مرچ د شنګل ګوتې او په کب کې خپروي. کڅوړه د کب په پوښ کې د 30 دقیقې لپاره د مایع پوښې سره پوښ کړئ. دا د شپې ترسره کیدی شي، بیا مچھلی به لاهم ښه ټوخه وي او خړوب شي. بیا مو مائکروویو 600 W ته وټاکه او د 16 دقیقو وخت یې وټاکه. ترټولو مهمه خبره دحرارت درجه ډیره نه ده، او وروسته به مچھلی به وچه او نه رساسي وي.
د مچھلی سټس هم د سالم یا سلمن څخه جوړیږي، دا به لږ سواد او اصلي نه وي.