په بوټو کې آلو - په پوره ډول یو قانع کوونکي او پیچلې ثانوي کورس، چې هره ورځ د ډوډۍ ډوډۍ یا د فیشن ډوډۍ لپاره مناسبه ده.
د کچالو سره د کچالو غوږونه
عنصرونه:
- د جواني د اوږدې اوږد - 900 g؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- prunes - 12 pcs.
- بلب - 2 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ
- تازه ژوندی
- مصالحې.
چمتووالی
لامله وازځل شوې، وچې شوې، غوښه یې د هډوکي څخه جلا کړه، هډوکي په یوتن کې اچول، اوبه یې ډک کړئ او د 40 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. پیاز دی او د سیمیګی په واسطه پوښل کیږی. لرګی کچی شوی، او کچالو کچی منځنی کیوبونه لری. پروت شیان او نیمايي یې کموي .
په ښه څښلو سره تاو لږ لږ غوړ راوړي، غوښې ټوټې د یوه دوستۍ غوړ ته واړوي او په پلاټ کې یې لیږدوي. په ځنګل کې، یو غوړ اضافه کړئ، پیاز واچوئ، لږ لږ یې اضافه کړئ او د 5 دقیقې لپاره نرم شي.
اوس د سیرامیک بوټونه واخلئ او ټول چمتو شوي اجزاوونه یې واچوئ. په لاندینۍ برخه کې غوښه، مالګه او مرچ واچوئ. د کچالو د کچو سره لوړ، د لیزون، پوډسلالیایم سره ځاې. بیا موږ محاصره او پیاوړې کوو. موږ د غوږو غوښه ټوټیو ته اچوو او د غوړونو سره پټ کړئ او په لومړنیو تڼیو کې یې د دوه ساعتو لپاره وساتئ.
الوتونکي د بوټو لرونکي وي
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- بلب - 3 ټوټې؛
- سیالي - 300 ګرامه
- کریم - 250 ملیونه
- پنیر - 150 g؛
- مصالحې
- ځمکني انډر
- نټیم او ګرامر.
چمتووالی
په لوټ کې موږ آله اچوله چې کچالو کچالو په سلبونو کې مینځ ته راوړل، له پورته څخه پورته موږ پیاز پیاز او پیاوړي کړل. په جلا جلا کڅوړه کې موږ کریم، مالګې او مصالحې سره مخلوط کوو. د دې مرکب سره، د هرې بڼې محتويات ډک کړئ او په لومړنۍ تشناب کې یې د 40 دقیقو لپاره وساتئ. د ډوډۍ څخه 5 دقیقې مخکې، ډوډۍ په ګرانه شویو پنیر سره وویشئ او د تشناب څخه پرته د تشناب په شان د خندا نسواري پریږدئ.
د میوو او کچالو سره پوستکي
عنصرونه:
- کچالو - 10 پی سیز.
- غوړ شوي غوښه - 300 ګرامه
- کریم کریم - 2 پی سیز.
- شیدو - 1،5 توکي؛
- بلغاری مرچ - 1 پی سی.
چمتووالی
غوړ شوي کچالو تر نیمایي پورې چې پخي شوي، په یوه پین کې وخورئ او په ګوروچکي کې وخورئ. بیا موږ هر څه د منرال غوښې سره پوښلي یو، بلغاریا مرچ د کیبونو سره کښل، د مصالحې سره موسم او د خټکي پنیر ټوټه ټوټه کړئ. موږ آله د شیدو سره ډک کړه او بوټونه د 20-25 دقیقو لپاره په تیو باندې وساتئ.
د الوتونکو سره د کښت په برخه کې کوډ
عنصرونه:
- کچالو - 5 پی سیز.
- د cod fillet - 500 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- خړوب - 300 ملی لیتره؛
- شنه
- پنیر - 100 ګرامه
- مصالحې.
چمتووالی
د غوړ فیلټونه ټوټې ټوټې شوي، په بوټو کې اچول کیږي، د مالګې او مصالحې سره سپک کړئ. پیاز شینګینګونه او مچھلی ته لیږل کیږي. کچالو په حلقو کې کښینئ او بل پرت خپور کړئ. موږ هر یو غوړ ډک کړئ او د 40 دقيقو لپاره تشناب کې وساتو. د خدمت کولو دمخه، ډوډۍ د خټی پنیر او تازه بوټو سره سپک کړئ.
په پوستونو کې الوتونکو سره
عنصرونه:
- چرګ - 300 ګرامه
- کچالو - 6 پیسی.
- بلب - 2 ټوټه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- میئونیز - چک کول
- مکھن
- مصالحې.
چمتووالی
د چرګانو کڅوړه، پښې او وزونه په کوچنیو ټوټو کې پری کیږي او په یوه پین کې وچ شوي. جلا جلا پیازونه په سیمیکیریکونو کې کم شوي. الوتونکي پاک شوي او په کیوبونو کې مینځل شوي، گاجر په لویو پوړونو کې اچول شوي، د کچالو او مالګې سره د ذائق سره مخلوط شوي. په سیرامیک برتن کې موږ پرتونه ایښودل: لومړی له مینځه وړل پیاز، بیا چرګ او د کچو کچالو د گاجر سره. له پورته پورته څخه د تېلو پاتې برخه د میوی څخه، د میونیس سره تیل او یو مکې یې واچوله. تقريبا د سرد اوبو سره ترټولو لوړ وي، د ګنډۍ سره پوښ کړئ او په توره کې د يو ساعت لپاره پخخ کړئ.