د غوښینو ګوتو غوښه زموږ په هیواد کې د خورا مشهور ورځنۍ ډوډۍ څخه ده، کوم چې د خواړه بشپړ بشپړ نسخه ده. خواړه بدبختانه ښکاري، زړه نازک، خوندور وي او موږ به تاسو ته ووایو چې ګودام د غوښې سره څنګه وخورئ.
د غوړ په بوی کې د غوښې سره څه ډول کړئ؟
عنصرونه:
- د غاړی سور - 425 ګرامه
- مصالحې
- پیاز - 45 g
- تازه قابله - 585 g؛
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- خالی ټیم - 245 ملیونه.
چمتووالی
له دې امله، د غوښې د مینځلو دمخه، د لومړنۍ تازه قابلی سره درملنه وکړئ او لږ څه یې د چاقو سره مینځ ته کړ. د چرګانو غوښه ومینځل کیږی، د تولیه سره وچ شوی او کوچنی ټوټی یی پری کړل. بلب پاکه شوې او د چاقو سره مینځ ته راځي چې د لرې پرتو سیمینګونو سره. له هغې وروسته، موږ هغه د تیلو سره په ګړند شوي پین په ګوتو او په ډیره روښانه ډول د څو دقیقو لپاره ټوټه شوه، چې د ځانګړي لرګي سپتولا سره مینځ ته شو. بیا تیار شوی غوښه، مکس او ډډ اضافه کړئ تر 25 دقیقو پورې، تر هغه چې پخه شو. وروسته، د قابلو ځای ونیسئ، مخکې له مینځه وړل، د خولې لپاره مالګې اضافه کړئ، د لوښو سره پوښ کړئ او د 15 دقیقو لپاره د منځنۍ تودوخه ډوډۍ وچ کړئ. په پای کې ډوډۍ د روميانو پاکۍ سره ډکه کړئ، د مصالحو سره چک کړئ او د 5 دقیقو لپاره ډوډۍ تیار کړئ.
څنګه د غوړ سره sauerkraut وساتئ؟
عنصرونه:
- sauerkraut - 985 g؛
- د انګورو غول - 485 g؛
- پیاز - 95 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ
- ژوندی
- مالګه، مرچ، شکر - ذائقه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو غوښه له غوښې سره واچوئ، ټول توکي چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، د جور څخه sauerkraut واخلئ او د جوس څخه په ښه توګه د لاس لاسونه وخوځوئ. د انار په تور پروسس شوی، غسل شوی، د تولیه سره لندبل او کوچنیو ټوټو ته پریښودل کیږی. پیاز پاک شوي، پوټکی او خټکی د نیم چاقو په چاقو سره ټوټه شوی. نجلۍ ته