چرګ زموږ په میز کې تقریبا ناگزیر دی، ځکه چې دا د غذا غوښه ده چې د هر چا لخوا مصرف کیدی شي. د ډیرو لارو چمتو کول، مګر موږ غواړو چې په پښو ودریږو. که تاسو غواړئ یو ښکلی ډوډۍ ډک واخلئ چې د ګرینش او لوښو دواړه خواړه سره یوځای شي، موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه په غوړ کې د بټواټ سره یو مصرف شوی چرګ چمتو کړئ.
د چرګانو ترکیب د بیتواټ سره ډک شوی
په دې ترکیب کې، موږ به د بټیوټ سره د ځانګړي چرس په واسطه د چرګانو د کښت کولو لپاره لاره هواره کړو.
عنصرونه:
- چرګ - 1،5-2 کیلو ګرام
- باتوټ - دوه توکي؛
- میونیز - 6 ګوتو. شګو
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- شات - 1 کڅوړه؛
- لہسن - 3 لزه
- مالګه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
بټواټ واخلئ تر هغه چې دا چمتو وي، تل په موسم کې. گاجر په لوټیټیټ کی تیریږی، پیازونه پری کړی او د سبزیجاتو په تیلو کی یی وخوری. د جوش شوي بکسواټ سره مخلوط کړئ. په یوه جلا کڅوړه کې، میونیزیز، سویا ساس او لوز د مطبوعاتو له الرې تیر شوي.
غوښه شوي چرګ لرې کړئ، په تخته کې وساتئ او د میونیس چاس دننه او بهر سره وروخورئ، وروسته د دې لپاره 1/3 ډله پریږده. دا باید د یو ساعت لپاره خړوب شي. بیا یې د میوو غوښه د بټواټ څخه واخیستئ، د تار سره یې واچوئ او هغه په بسته پاڼه کې یې چې د بکس پاڼې په پوښ کې پوښل کېښوده.
د چټک پاتې برخه کې، د مرغان غوړ او غوړ د دې مخلوط سره اضافه کړئ. دا په تشناب کې د 180 ساعتونو د حرارت درجه کې یو ساعت لپاره پکښی واچولئ.
غوړ شوی چرګ په یوه کڅوړه کې پخیږي
لاندې لارښوونه چې د بیتواټ چرګ سره ډک شوي ډیر ساده دی. دا په چټکۍ سره چمتو کیږي، دا ډیر خوندور شوی. اصلي شی - د چرګانو په سمه توګه د رنګ کولو لپاره پاملرنه وکړئ ترڅو ډوډۍ تازه نشي.
عنصرونه:
- چرګ - منځنی اندازه
- بوره وات - 1-2 ټبی. (د چرګانو په اندازې پورې تړاو لري)
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1-2 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه، مرچ، د چرګ مصالحې
- شنه پیاز.
چمتووالی
چرګان، مخکښ شوي، کلینګ، د مالګې او مرچ سره مالګه. باتوټ یچچک او مالګه. پیاز او ګازونه د سبزیجاتو په تیلو کې په جدي توګه مینځ ته راځي او غوړ. د تیار شوی باکټیت سره مخلوط کړئ او دا مخلوط د چرګ سره وخورئ.
د الوتونکو غصب په یوه کڅوړه کې، د مصالحو سره لوړ کړئ، په دواړو غاړو کې آستین خوندي کړئ او یو ساعت یې 180 درجې ته واچوئ. چمتو شوي چرګ لرې کړئ او د خدمت کولو دمخه وړاندې شنه شنه پیاوړې کړئ.
د بټیو څخه چرګان د بیتواټ سره ډک شوي
د دې ترکیب سره سم د چرګ چمتو کول به د پخوانیو مشورو په پرتله لږ وخت او اجزاء واخلي، مګر نتیجه به تاسو خوشې کړي.
عنصرونه:
- چرګ - 1،5-2 کیلو ګرام
- بوره وات - 1-2 توکي؛
- مالګه، د ځمکی مرچ او مچان؛
- لہسن - 5-6 ډینیکونه؛
- ټیمینګ - 4-5 ټوټی؛
- شنه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
غوښه شوي چرګ لرې کړئ، د سبزيجاتو غوړ، مالګه، مرچ، او د غلا کولو لپاره پریږدئ. په دې وخت کې، ډکول چمتو کول. باتوات په ژړا بند او غوړ کې اچول کیږي، په دوامدار ډول تر هغه وخته پورې چې دا کیږي