د چرګانو وزرونه پخپله په هر ډول بڼه، خړ، ډک شوي، پخی شوي یا پکا شوي ډک دي. مګر موږ غواړو چې نن تاسو ته ووایو چې څنګه د بیر بیټرۍ په څانګو کې وزل. دوی په بشپړه توګه هره ورځ ډوډۍ بشپړوي او ټول کورنۍ یې غصبوي. او غوښه یوازې آلان راوباسي یا د سبزيجاتو غوږ جوړوي.
د بڼ بيټر کې د چرګانو وزونه
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 9 پی سیز.
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
د اچولو لپاره:
- کیفیر - 15 توکي؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- مصالحې.
د بیټرۍ لپاره:
- سپک بیر - 100 ملیون؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 5 غوړ شګو
- مصالحې.
چمتووالی
وزر د سرد اوبو سره ویاړ شوي، د کاغذ تولیدو سره وچ شوي، وروستی فالکس پری کوي، او پاتې وزر په دوه برخو ویشل کیږي. د چرګانو لپاره، موږ خاوره د مالګې او مصالحې سره په یوه کڅوړه کې سره، د مطبوعاتو له لارې د لاسي ټوټې ټوټې کول، مخلوط او د چرګانو غوښې وویشل. موږ پخپله فرخ په تقریبا 4 ساعتو کې لرې کړئ. او د دې وخت له مخې، راځئ چې روښانه کړئ: هګۍ په نرمه توګه د مخلوط سره ووهئ، په روښنايي بڼ کې واچولئ، په وړو برخو کې وړه اضافه کړئ او تر هغې چې یو عام ډله ترلاسه نه شي. د چرګانو وزرو سره، په خورا احتیاط سره د اچار پاکول، مونږ دوی د کاغذ تولیه سره ډوډۍ، دا په تخته کې خپره کړه او په ښه توګه "پاؤډ" د اوړه سره. بیا په بشپړه توګه وزر په تاوتر او تیری کښینځل کې د سونز یونیفورم زنګ تر 15 15 دقیقو پورې ډوب کړل. له هغې وروسته، موږ دوی یو کاغذ تولیه ته لیږدوو او یو ځله پریږدو، نو شیش د ټولو غوړ لپاره خورا ښه دی. ښه، دا ټول دي، د بیټ بیټرۍ په برخه کې مزو وزرې چمتو دي!
د بټ بیټرۍ په وزرو کې لارښود
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 500 ګرامه
- سویا ساس - 80 ملیونه؛
- اوړه - 1 توکي؛
- بیر - 1 توکي
- شنه زرسن - 1 ډوډۍ؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
وزونه وچول شوي، وچې شوې، د تیز چاقو سره د درې برخو په مینځ کې مینځ ته راځي، ډیر سخت تاوان کوي