غوړونه مشهور دي او په پراخه پیمانه د خوړو غوړ لري. دوی خړوب شوي، نمکي شوي، په سوپ کې اضافه شوي، او همدارنګه د بیلابیلو ګرینشیو او چرګانو د پخولو لپاره کارول کیږي. مګر د تاکید شویو تشنابونو د ډکولو لپاره چټک او اسانه، او دا څنګه ترسره کول، موږ به تاسو ته ووایاست.
په خړ کڅوړه کې وچ شوی تیتلی
عنصرونه:
- oily - 800 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- د سبزيجاتو غوړ - 150 ملیونه؛
- گاجر - 0،5 پی سیز.
- خوړل کریم -150 ملیونه؛
- مصالحې
- تازه جریان - 0.5 بیام؛
- وچه جین - 0،5 ټیسټ.
چمتووالی
مشران پروسس شوي او د څښاک اوبو لاندې کنډول کیږي. په لوښي کې، اوبه راوبلئ، ځینې مالګې اضافه کړئ، مکھن یې وغورځوئ او د 30 دقيقو لپاره یې کڅوړو. بیا مايع پاک کړئ، مرغومې اوبه د تازه نوي اوبو سره ډک کړئ او د بل نیم ساعت لپاره یې پخلی کړئ. پیاز او گاجر پاک شوي، د واښو سره ټوټه شوي او په لویو بوټو کې کم شوي غوړ شوي. اوس موږ ټول سبزيجات، مخلوط، له خړوبولو څخه ډک کړئ او د ګنډلو سره پوښ کړئ. همدا راز د مصالحاتو سره ډوډۍ وخورئ او د ګوتو سره ځنګل وکړئ.
په ورو ورو اور بل سره 10 دقیقو وخت ونیسۍ او که اړتیا وي، تاسو کولی شئ یو کوچني سبزی ورور یا اوبه اضافه کړئ. پورسلي شیال، ټکان شوی، ژغورل شوي او د چمتو شوي تیار شوي تشنابونو سره اضافه شوي. ډک کړئ، د یو څو ساعته لپاره په ورو سمدستي تودوخه تودوخه او د پلیټ څخه لرې کړئ. موږ د مډال شویو کچالو سربیره په ګرمو فارم کې په خټکي کریم کې مکھن خدمت کوو.
د وری کریم سره تیری شوی تیتلی
عنصرونه:
- تیل تازه - 1 کیلوګرامه؛
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- مکھن - 100 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- لہسن - 6 ډینیکونه.
چمتووالی
غوړ شیجاړ، پروسس شوي او ټوټې ټوټې شوې. لوچک او لوشین د مڼې او خلیج څخه پاک شوي دي. په ژړا کې مکھن او میوه مینځل کړئ، پیاز، لیلین او غوړ وچلئ تر څو چې د مایع تبعیض څخه. بیا تېل اضافه کړئ او د ډیری ذائق لپاره تاسو کولی شئ په غوره توګه د وچو وچو سپینو قابلو اضافه کړئ. سبزيجات د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې تقريبا د 30 دقيقو لپاره وخورئ، بيا يې د غوړ کريم کړئ او يو بل دقيقو وخت ونيسئ.
د مغز لرونکو مغز لرونکو مرغومیو
عنصرونه:
- پیاز شنه - 0.5 بیام؛
- تیل - 500 ګرامه
- غوښتي - 0،5 توکي؛
- د مڼو سرګي - 1 ټب. سپون
- اجماع - دوه څانګې؛
- د انارو انګورو، انارو انارو - د سجاو لپاره.
- مصالحې.
چمتووالی
غوړ شیجاړل شوی، پروسس شوی او کښته شوی. بلب د چرګ څخه پاکه شوې، او تازه جریان د سرد اوبو، وچې او لندې ځمکې سره راټیټ شوي دي. موږ مرغومان په ګرمه مکه کې لیږو تر هغه پورې چې تیار یې تیارول، مالګه او مرچ شامل کړئ. بیا کڅوړه غوزۍ، پیاز او ګرین اضافه کړئ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو، څو څو دقیقو لپاره د ګنډو او غوړ سره پوښل. اوس په سمدستي توګه سرې غوښه کړئ، یو کښت ته راوړو او اور یې وسوځوئ. د خدمت کولو دمخه، موږ د لیټو پاڼو په برخه کې مرغومې توکې او د انارو د تخمونو سره تخمونه.
د کچالو سره د میوه لرونکو مرچیو کڅوړه څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- بلب - 1 ټوټه؛
- تیل - 400 ګرامه
- کچالو - 500 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
غوړ په بشپړه توګه وځل شوي او د پورتنۍ پوټکي د ټوپونو څخه په احتیاط سره لیرې شوي. لوی مشران په دریو برخو کې کم شوي، او کوچنۍ - موږ په بشپړه توګه پریږدو. الوتونکي پاک شوي، منځنۍ ټوټې کې ټوټې شوې او د پخلی تر وخته یې کرل شوي. غوټۍ په لنده پرله پسې سیمینډونو کې کمه شوې ده. اوس، د سبزیجاتو په تیلو کې په یوه گرم تیریدو پین کې، د 20 دقیقو مکھن مینځل، تر څو چې په بشپړه توګه ویجاړ نشي. بیا یو بل غوړ اضافه کوو، ریین خپور کړ او سبزيجات یې وخورئ، ځینې وختونه، 5-7 دقیقو وخت نیسي. له هغې وروسته، مالګه، مرچ چک، پوښ او پوښ 3 درې دقیقې. په پاى کې، کاش شوي آلو اضافه کړئ، مخلوط، لږ وزن کړئ او په ميز باندې د ډوډۍ خدمت وکړئ.