ایا تاسو غواړئ د روسی سړي په څیر احساس وکړئ؟ بیا غوږ له پیک څخه چمتو کړئ. دا ډوډۍ یو ځل د طوفان تیریدو لپاره میلمه وه، مګر د وخت په تیریدو سره یا د سرطان د کب نیولو فیشن په غوټۍ کې ډوب کړی، یا زموږ په ځمکه کې د پایک نفوس په پام کې نیول شوي دي، له دې امله، په عصري میز باندې د پښو غوږ خورا کم سره ترسره کیدی شي.
تاسو کولی شئ زموږ د ترکیب سره سم سوپ جوړ کړئ رواجونه بیا وخورئ. د پخوانی روسی خواړو څخه په بشپړه توګه خوند واخلئ د پائی یا د کرین یوه ټوټه سره خدمت وکړئ.
په کور کې د پیکس سوپ پخلی کولو لپاره لارښود
دا هیڅ راز پټه نه ده چې تر ټولو ډیر غوږ غوږ په سمه توګه په په شرایطو کې ترلاسه شي. مګر که چیرې د ژمې څخه بهر کړکیچ او طبیعت ته د وتلو لپاره یواځې د خوب خوب وکولی شي؟ آیا د ممکنه کبانو سوپ په اړه د اور د بوی سره هیر کول ممکن دی؟ البته، نه یواځې هڅه وکړئ چې لاندې لارښوونې تعقیب کړئ، او تاسو به داسې ډوډۍ ترلاسه کړئ چې د لرګیو ډوډۍ ته کم نه وي.
عنصرونه:
- پیک - 2 کیلوګرامه
- کچالو - 4-5 ټوټې؛
- جوار يا وريجی - د توکو 2/3؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- ودکا - 50 ملیونه؛
- د پاڼو پاڼو - 3-4 پی سیز.
- وچ خټکی - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د پیک غوټی، سر او غوټی قطع کړی او احتیاط یی وچول. پاتې کبونه په لویو ټوټو کې کم شوي دي.
د غټ لوی پیاز یا لږه اندازه پیاز پیاز، نیمایي کښته کړئ او په ګازو کې یې د گاجرونو سره، او همدارنګه د کبانو سرونو او پښو کې شامل کړئ. د پاڼی اچول موږ د یو ساعت لپاره وحشیان وسوځول، په مسلسل ډول د سطحې په واسطه جوړ شوي جامو لیرې کول.
پداسې حال کې چې وروره غوښه شوي، چای یا نور غوره غله جات، پاک اوبه، د کچالو پاک او پاکول، او پاتې پیاز او گاجرونه وخورئ.
تیاره ورور د ګاز له لارې فلټر کوي او اور ته ځي. موږ چای او کچالو په وروڼو کې د نورو سبزیجاتو سره، د مالګې، مرچ، د لاړ او ډیل پاتې کیدو کې شامل کړئ. د 10-15 دقیقو لپاره سبزیان وخورئ، د کبانو لوی لوی ټوټې جوړوي. د بل 10 دقیقې وروسته، موږ د خوړو د زیاتولو لپاره پروسې ته ځو. موږ د لیم او برچ تورونو ته اور واچاوه او په مستقیمه سوپ کې یې ډب کړئ. 5-7 ځلې پروسیجر بیا تکرار کړئ، بیا په ویډیکا کې واچوئ، غوږ له اور څخه وباسئ او د 10-15 دقیقو لپاره پریږدئ. زموږ د ترکیب مطابق، د خوږ غوږه غوږ تضمین شوی دی!
د هنګ سرونو څخه د غوږونو لپاره د هنگری نسخه
هیلسل - د هنگیرین کب ماڼۍ، ډیری وختونه د غالۍ څخه چمتو شوي، مګر دا چې یو ملي ډوډۍ ده، چې سیمه ییزو ځانګړتیاوې لري، دا د پیکیک د سر څخه د داسې سوف ترکیب لپاره غیر معمولي ندي. همدارنګه په بشپړ سوپ کې په نادره توګه نیلډونه نه دي شامل، دا باید په جلا توګه ابال شي، او بیا په انفرادي توګه پلیټ کې واچول شي.
عنصرونه:
- پیک - 1،5 کیلوګرامه
- روميان - 2-3 پي سي.
- پیاز - 2-3 پی سیز.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- د روميانو مچۍ - 1/2 tbsp. شګو
- مالګه، مرچ، شکر
- پپریککا تغذیه شوی - 1 کڅوړه؛
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
موږ مچھلی، غوټۍ، کان پاکوی. د ونې، مڼې او سرونه پرې شوي دي، او قمار لوی لوی ټوټې کښت کیږي.
پیاز په کلکه سره کښت او غوړ کښت شوي دي. غوړ پیاز ته، د پوستکي پرته پرته پوټکي شامل کړئ، پوټکي او سرونه، او ټول لیټره اوبه واچوئ. په اور کې د ټولو محتوياتو سره ډک کړئ او مايع راوړوئ
تيارې ورور د ګازو د څو طبقو له لارې فلټر کوي، د روميانو د پښو سره ګډ شوي او اور ته ځي. د پاڼی کښینول، د بلغاری مرچ مرچ، پوپیکا، او همدارنګه مالګه، تور مرچ او بوره چک کړئ. د څو دقيقو وروسته، موږ د کبانو ټوټې ساتو. د هنگري غوږ 10-12 دقیقو لپاره وغورځوئ او د تودوخی څخه لیرې کړئ. په دودیز ډول، د پیکیک سوپ لپاره د هنگری نسخه ډیری بیلابیل اضافي اضافې شاملې دي، له آلو څخه پنیر وخورئ، مګر تاسو په آسانۍ سره چمتو شوي ډوډۍ له بوټو سره سپک کړئ او میز ته یې خدمت کولی شئ.