هرڅوک د هلکانو خوړلو خوښوي، او د کور کیک د پاک هنر ترټولو غوره دي، دوی یوازې نه مینه لري، دوی غوره کیږي. هغه وخت چې دوی چمتو کول مصرف کړي د ګټو سره تادیه کوي. د پیسو لپاره داوطلبۍ او مزو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د پیس لپاره د خوړو خوند وخورئ، څو ترکیبونه چې موږ یې غواړو سره شریک کړو.
د وچې خواړو په اړه کیک ټوخه
د دې ترکیب په وینا، تاسو به د پیس لپاره یو ساده خم د ټوټې ترلاسه کړئ، چې له دې څخه غوره او پخه شوي، او غوږ شوي پښې راځي.
عنصرونه:
- شکر - 2-3 tbsp. شګو
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- وچ خوند - 1 پیکټ؛
- اوړو - 800 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- شیدو - 400 ملیونه
- هګۍ - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
په یو ساسین کې، د پورته ټول عناصرو سره یوځل د اوړو پرته مخلوط کړئ. د دوی څاه مخلوط کړئ، بیا د اوړو دوه برخې دریمه برخه کړئ او ټوخه مخلوط کړئ. د چمچ یا سپتولا سره پیل کولو لپاره، نو دا به ښه وي چې ستاسو د لاسونو مینځلي وي. په تدریجي توګه ټوټه ټوټه ټوټه اضافه کړئ، دا باید ډیره چټکه وي.
غوړ له اوړو سره پوښ کړئ، د تولیه سره پوښ کړئ او د ساعت نیم ساعت لپاره تودوخه کېږدئ. د پیسو جوړولو لپاره د پیل څخه وروسته.
د بډو پواسطه د غوښې غوښې
دا ازمويښت نسخه ډېر زوړ دی خو ساده دی، او پټي ډیر خوند او هوا لري.
عنصرونه:
- شیدو - 500 ملیونه؛
- خړوب - 200 g؛
- هګۍ - 3-4 ټوټې
- اوړه - 1،8 کيلوګرامه
- خمیر -50 g؛
- margarine - 200 g؛
- شکر - 1 توکي؛
- مالګه - 1 کڅوړه.
چمتووالی
خواړه په ګرمې شيدو کې کمزوري کوي. مارګینین غوړ، او د نورو اجزاوو سره یوځای، د اوړو پرته، شیدو ته اضافه کړئ. ښه کڅوړی، بیا د سیفټ شوي اوړه اضافه کړئ. د خولې ټوټه ټوټه کړئ، دا ښه کندې کړئ، په یوه کمپل یا تولیه کې یې لغوه کړئ او د څو ساعتونو لپاره یې په ګرم ځای کې وساتئ چې ټوخه راټیټ کړي. کله چې وخت پای ته ورسیږي، ټوټې ټوټې په حصو کې ونیسئ او پټه چمتو کړئ.
د وچو ټوټو لپاره غوښین ټوخه
که تاسو تغذیه کټګۍ غوره کړئ، او پکا نه وي، نو موږ به د دې لپاره شریک کړو چې څنګه د دوی لپاره د خواړو غوړ چمتو کړئ.
عنصرونه:
- شیدو - 1،25 ساعته.
- هګۍ - 1 ټوټه
- مکھن - 50 g
- اوړه - 3.5 توکي؛
- خم - 30 g؛
- مالګه - نیم ټیسټ.
چمتووالی
ځینې ګرمې یا شیدې واخلئ او خمیر ته مینځل وکړئ. په جلا جلا توګه شیدې، مالګه، هګۍ او د غوښینو اوړو سره مخلوط کړئ، او وروسته یې د خمیر سره ګډ کړئ. یو خوله ټوټه کنه، نه ډډه نه. د بستې پای ته د څو دقیقو لپاره، نرمه مکه یې ټوټه کې اضافه کړئ. دا ټول د نیپین سره پوښ کړئ او په ګرم ځای کې یې د 2-3 ساعتو لپاره وساتئ. یو ساعت وروسته چې تاسو یې واخیست، یو خالی جوړ کړئ، او دا تیری څو څو ځلې بیا تکرار کړئ. د داسې پیسونو ډکول ممکن وي، مګر د تاوولو دمخه، اجازه ورکړي چې د نورو 20 دقیقو لپاره پاتې شي.
د پیسو لپاره د غوښین خواړه ټوټو لپاره رییس
د دې ترکیب سره چمتو شوي ټوخه له خولې څخه، شونډې پزې ترلاسه کیږي، کوم چې کولی شي دواړه خواږه او عادي ډکۍ سره پخي شي.
عنصرونه:
- اوړه - 2 کیلوګرامه
- شیدو - 1 l؛
- وچ خوند - 28 g؛
- شکر - 3 ټب. شګو
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مکھن - 200 g؛
- مالګه - 1 کڅوړه.
چمتووالی
هګۍ چې د مالګې او شکر سره لري. په شدید شیدو کې دوی ته وویشئ، او وروسته یې پخه شوې مکړه زیاته کړئ. غوړ هلته ځای کړئ او په ښه توګه سره مخلوط کړئ. ډوډۍ راوبلئ او د نورو اجزاوو سره یو ځای کړئ، غوږ یې د 10-15 دقیقو لپاره د لاسونو سره وخورئ. دا د دوو ساعتو لپاره په ګرم ځای کې وساتئ، او هر 30 دقیقې سره ګډ کړئ. له هغې وروسته تاسو کوالی شۍ د خورا ښه کورني کیک جوړ کړئ.
د ښی خواړه ټوټو 8 رازونه
- د ټوټې ټوټې کولو لپاره، شیدې، اوبه او غوړي باید ګرمې وي، ټیټې او لوړ حرارت تغذیه وژني.
- ټوټه ډرافونه او سړې نه خوښوي، نو د هغې په وخت کې کړکۍ بندې کوي، او کانټینر یې د تولیه پوښ کوي.
- د ټوکي ټوکي کولو لپاره، ډاډ ترلاسه کړئ چې د مالګې کارولو لپاره، ډاډ ترلاسه کړئ چې پیري ښه او که نه.
- ټوخه غواړئ چې غوږ شي، دا باید د لاسونو سره وشي، نرم خوځښتونه سره، په مینځ کې مینځ ته راوړي.
- د خولې لچک جوړ کړئ او ستاسې لاسونه مه کوئ، د غنمو پرته د سبزیجاتو تیلو اضافه کړئ.
- پداسې حال کې چې خټی راټیټیږی، څو ځلې دا باید د کاربن ډای اکسایډ څخه مخنیوی کولو لپاره ډډه وشي، السونه باید په ورته وخت کې وچه شي.
- د ازموینې چمتوالی معلومول آسانه دي - دا د خپل ګوتې سره فشار واچوي، او که رخصت 3-5 دقیقو دوام وکړي، تاسو کولی شئ په پیل کولو پیل وکړئ.
- ټوټه ټوټه په یو لوري کې د نرم حرکتونو سره وخورئ، نو ځکه ساختماني توکي زیان ونه رسوي.
پائی په بله ازموینه کی هم چمتو کیدی شی:
- د پیسو لپاره ډیر خوند لوبیا
- د پنیر لپاره پنیر پیريري
- د پیس لپاره د کفیر خواړه
خوند اخستل تاسو ته!